Našlehané lahodné letní svačiny: 4 snadné recepty

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Léto přešlo přes rovník a na trzích se objevily aromatické meruňky, broskve, vodní melouny a melouny. Šťavnatá rajčata červenají, příjemně voní po pichlavé zeleni a slunci. Nyní je tedy čas uvařit vše letní a zdravě! Zde jsou košíky s melounem a feta, mini caprese a dvě lahodné bruschetta!

Mini caprese

Ingredience

• ½ kg cherry rajčat;
• svazek čerstvé bazalky;
• 240 g mozzarelly;
• balzamikový ocet na zálivku.

Příprava

Nakrájejte rajčata na polovinu. Sýr nakrájejte na kousky vhodné velikosti. Lístky bazalky přeložte na třetiny a předkrm napíchněte na párátka v tomto pořadí: rajče, lístek bazalky a plátek sýra. Předkrm dejte na tác a před podáváním lehce pokapejte balzamikovým octem. Pokud chcete, můžete přidat trochu olivového oleje.

Košíky s melounem a fetou

Ingredience

• 1 meloun;
• ¾ šálků nakrájených okurek
• ¾ poháry feta;
• 1 lžíce červeného vinného octa
• 2 lžičky olivového oleje
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava

Meloun nakrájejte na 5 cm silné plátky a poté pomocí kulatých vykrajovátek na cukroví vykrajujte malá kolečka. Z těchto kruhů vytvořte něco jako šálky a odstraňte střed.

Odstraněnou část melounu nakrájíme, smícháme s okurkami a feta drobenkou, přidáme olivový olej a vinný ocet. To vše dochutíme solí a pepřem podle chuti, dobře promícháme a dáme do pohárků s melounem.

Bruschetta s rajčaty a ricottou

Ingredience

• 450 g cherry rajčat;
• 1 hrnek ricotty nebo tvarohu
• ¼ šálků jemně nasekaných špenátových listů
• 2 lžíce najemno nasekaných lístků bazalky
• 1 lžíce pažitky, nasekané nadrobno
• 8-10 plátků chleba;
• 2-3 lžíce olivového oleje;
• 1-2 stroužky česneku (oloupejte, ale nekrájejte);
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava

Cherry rajčata rozpůlíme, osolíme, opepříme a dáme stranou. V malé misce smíchejte ricottu nebo tvaroh se špenátovými listy, bazalkou a zelenou cibulkou.

Plátky chleba osušíme v troubě nebo na grilovací pánvi, potřeme česnekem a pokapeme olivovým olejem.

Potom na chléb potřete tvarohovou směs, navrch dejte rajčata a případně dosolte a dochuťte černým pepřem.

Bruschetta s broskvemi, jahodami a kozím sýrem

Ingredience

• 1 francouzská bageta
• 10 jahod nakrájených na malé kousky;
• 3 broskve, oloupané a nakrájené na stejné kousky jako jahody;
• 2 lžíce balzamikového octa
• 1 šálek nasekaných čerstvých lístků bazalky
• asi 100 g měkkého kozího sýra.

Příprava

Kousky bagety osušíme v troubě nebo na grilovací pánvi. V samostatné misce smíchejte broskve, jahody, lístky bazalky a dochuťte balzamikovým octem. Dobře promíchejte.

Sušený chléb potřete kozím sýrem a navrch rozprostřete ovocnou směs.

Dobrou chuť!