Jak nás mění to, co jíme

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Jídlo se stalo věcí prestiže. Velká pozornost je věnována renomovaným kuchařům, výživovému poradenství, novým restauracím a show cooking. Je to jako bychom byli vystaveni masovému šílenství – posedlosti tím, co jíme. Ale otázka, co potřebujeme z jídla, kromě ukojení hladu, je vznesena jen zřídka. Tato otázka se může zdát dokonce zvláštní. Jídlo ale není jen palivo, může uspokojit i psychické potřeby. Můžeme říci, že jídlo má psychoterapeutický potenciál.

Každý druh potraviny má více než jen nutriční hodnotu (to, co vidíte na etiketě). Kromě kalorií a živin nese jídlo to, co by se dalo nazvat psychologickou hodnotou. Každé jídlo mohlo mít svou vlastní osobnost, zázračně proměněnou v člověka. Mohli byste jí připsat pohlaví, vzhled, náladu a politické názory.

Vezměte si například citron: na 100 g obsahuje 29 kcal, 2,8 g vlákniny, 2,5 g cukru a tak dále. Ale na druhou stranu toto ovoce klidně, ale výmluvně mluví o jihu, slunci, poctivosti a jednoduchosti. Vyzývá k akci tím, že zaměří vaši pozornost. Citron je silný a upřímný, laskavý a jednoduchý.

Jídlo je životní filozofie, která je dostupná během obvyklého jídla. Místo toho, abyste se omezovali na fyzické vstřebávání potravy, můžete intuitivně chápat psychologické aspekty jídla. Jídlo pak nebude jen prostředkem k doplnění fyzické energie, ale může přispět i k rozvoji určitých předností vaší postavy nebo kompenzovat některé slabiny.

Prozradíme vám, jak vám jídlo může pomoci na psychické úrovni.

1. Dosáhněte rovnováhy

Všichni jsme nějakým způsobem v nerovnováze. Někdo je příliš racionální, jiný příliš emocionální, někdo má problémy s rovnováhou mužského a ženského a pro někoho je těžké určit, kdy je vhodný klid a kdy vzrušení. Jídlo, které milujeme, často kompenzuje tuto nerovnováhu.

Důvodem vašich preferencí v jídle může být to, že produkt má vlastnosti, které vám chybí. Možná milujete müsli, protože je plné klidu, který tolik obdivujete, ale nedokážete v sobě vypěstovat. A váš milovaný miluje broskve, protože jim ve vašem vztahu chybí romantika. Jídlo, které dobře chutná, naznačuje, co chybí vaší duši, nejen vašemu žaludku. Produkty vám mohou pomoci stát se úplnější verzí sebe sama.

2. Znovu se spojte s důležitými kvalitami své osobnosti

Jsme složitá, víceúrovňová stvoření. A ne každá podstatná část naší osobnosti leží každou chvíli na povrchu. V bouřlivém proudu toho, co se děje kolem, je tak snadné ztratit kontakt se sebou samým.

Schopnost určitých potravin vyvolat vzpomínky z nich dělá silné kanály pro vytváření užitečných asociací. Jíst správné jídlo vám může poskytnout přístup k zapomenutým emocím. Možná někdo jí nezdravé jídlo z pouličního kiosku, aby zůstal v kontaktu sám se sebou jako osmiletý. Nebo možná potřebujete speciální druh šunky, abyste navrátili energii, kterou jste měli na cestě do Španělska před několika lety.

Díky jídlu se každý může znovu spojit s důležitými vlastnostmi vlastní osobnosti, o které se v rytmu moderního života tak snadno ztrácí.

3. Změňte svůj život

Produkty nesou filozofický přístup k životu (být laskavější, pamatovat si dobré, učit se odvaze atd.).

Když se snažíte změnit svůj život, a to by se mělo stávat poměrně často, jídlo může přispět k aktu vnitřní transformace.

Neznamená to jen „diety“, jako by jediná věc, kterou v životě změnit, byla vaše váha. Můžete se obrátit na jídlo, abyste mohli žít vědoměji, mít hlubší spojení s lidmi kolem vás nebo se více angažovat ve své zemi. Vaše výživa vás může podpořit na cestě k tomu, kým se chcete stát.

4. Kompenzujte nedostatek víry

Jednou z užitečných vlastností náboženství je přítomnost rituálů: v určitých dnech se musíte obrátit na důležité myšlenky a zkušenosti. Je pozoruhodné, že mnoho z těchto rituálů je organizováno kolem svátku a jídelníček je často omezen na určitá jídla, protože pomáhají soustředit se na důležité body.

Například zenoví buddhisté vzpomínají na důležitost přátelství u šálku čaje, který záměrně vaří a pijí velmi pomalu. V dávných dobách o Vánocích věřící podávali beránka – ušlechtilého, ale zranitelného tvora. Židé používali nekvašené macesy a hořký křen, aby si připomněli odvahu těch, kteří se rozhodli uprchnout z Egypta.

Náboženství nás učí vést správný život prostřednictvím jídla. To je rozhodně užitečný nápad: jídlo vás může inspirovat k tomu, abyste přemýšleli a cítili se správně.

Můžete si najít své vlastní potravinové asociace: spojte své vlastní životní priority s určitým jídlem, které obsahuje potřebné vlastnosti. A pak jezte toto jídlo pravidelně a vytvořte si rituál.

5. Ukažte cestu k individualitě

Na začátku života dostáváte jídlo a rozhodujete se, co je pro vás nejlepší. A často tato volba není úplně správná. Po mnoho let není šťastnější to, co jíte, ale to, na co jste zvyklí.

Proces individualizace, na rozdíl od pasivní existence, zahrnuje úpravu prostředí v souladu s vlastním vnitřním světem. Schopnost vařit hraje v tomto procesu důležitou roli, protože pomáhá uvést to, co se děje v těle, do souladu s tím, co se děje v duši.

Musíte přestat pasivně polykat to, co svět nabízí, a naučit se určovat, co vaše tělo skutečně potřebuje.

6. Komunikujte efektivněji

Ne každý snadno zachází se slovy. Chcete mít jasno ve svém názoru, ale jste zmatení? Chcete někomu vyjádřit vděčnost, ale nemůžete najít ta správná slova?

To, co je obtížné verbálně vyjádřit, lze ukázat jídlem u stolu. Penne s čerstvou bazalkou může nahradit esej o lásce. Grilované houby mohou vypovídat o vaší pohostinnosti. Smažené kuře bude vynikajícím symbolem harmonie v rodině. Mangový sorbet s hořkou čokoládou bude odrážet ty nejutopičtější názory. Stejně jako hudba je jídlo extrémně přesné, dokáže vyjádřit to nejdůležitější beze slov.

Chcete-li, aby jídlo prospělo nejen tělu, ale i duši, vyzkoušejte recepty, které jsou na stránkách nabízeny.

Můj den se například zvrtne, když nesním k snídani misku ovesných vloček. Ruch pracovních dnů mě přitom rychle unaví – síly mám většinou dost jen na první polovinu dne. Pro tento případ autoři projektu nabízejí rajčatovou bruschettu. Bruschettu opravdu miluji, ale málokdy si jídlo doplňuji chlebem. Snad si příště neodepřu potěšení z oběda, abych odpoledne úspěšně zvládla práci.

Možná už máte nějaké potravinové rituály, které vám pomáhají ve vašem každodenním životě? Podělte se v komentářích.