10 receptů na lahodný květák v troubě

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Prozradíme vám, jak chutně uvařit jednotlivá květenství a dokonce i celou hlávku zelí.

1. Květák v troubě s paprikou, skořicí a kurkumou

Ingredience

• 1 hlava květáku;
• 3 lžíce másla;
• 1 lžička cukru
• ½ lžičky soli;
• ½ lžičky mletého černého pepře;
• 1 lžička papriky;
• ¼ lžičky kurkumy;
• ⅛ lžičky mleté skořice.

Příprava

Zelí rozeberte na květenství.

V pánvi rozpustíme máslo na středním plameni. Odstraňte z ohně a smíchejte s cukrem, solí, pepřem, paprikou, kurkumou a skořicí. Míchejte, dokud se písek úplně nerozpustí. Přidejte květák a míchejte, dokud se směs rovnoměrně nepokryje. Položte na plech.

Pečeme asi 25 minut na 200°C.

2. Celý květák v troubě s česnekem a sýrem

Ingredience

• 50 g tvrdého sýra;
• 1 hlava květáku;
• 60 g másla;
• 1 stroužek česneku;
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry
• 2-3 snítky petrželky;
• ¼ lžičky soli;
• ¼ lžičky mletého černého pepře.

Příprava

Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Zelí dejte do zapékací mísy. Rozpusťte máslo. Smícháme s nasekaným česnekem, kůrou, nasekanou petrželkou, solí a pepřem. Hlávku zelí potřeme a přikryjeme alobalem.

Pečeme na 190°C. Po 30 minutách alobal sejmeme a po dalších 15 minutách posypeme sýrem. Pokrm je hotový za 3-5 minut.

3. Květák v troubě se sýrem a strouhankou

Ingredience

• 50-60 g tvrdého sýra;
• 1 hlava květáku;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 120 g strouhanky;
• ½ lžičky česnekového prášku;
• ½ lžičky soli.

Příprava

Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Zelí rozeberte na květenství. Smíchejte nejprve s polovinou oleje a poté se strouhankou, česnekem, solí a sýrem. Položte na plech vyložený olejem vymazaným pergamenem.

Pečeme 20 minut při 220 °C. Poté promíchejte a vařte dalších 10 minut.

4. Květák v troubě s rajčatovým protlakem, sýrem a hořčicí

Ingredience

• 1 hlava květáku;
• 50-60 g tvrdého sýra;
• 5 čajových lžiček rajčatové pasty;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžička oregana
• ½ lžičky česnekového prášku;
• ¼ lžičky soli;
• ¼ lžičky mletého černého pepře.

Příprava

Květák rozdělíme na růžičky.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Smíchejte s rajčatovou pastou, máslem, hořčicí, oreganem, česnekem, solí a pepřem. Zelí promícháme s omáčkou a dáme na plech. Pečeme 20-25 minut při 220 С.

5. Květák v troubě s vejci a mlékem

Ingredience

• 1 hlava květáku;
• sůl podle chuti;
• 3 vejce;
• 3-4 polévkové lžíce mléka;
• 1 lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Květák rozebereme na květenství. Vařte v osolené vodě 10-15 minut.

Vejce rozšleháme s mlékem a solí.

Zapékací mísu vymažte olejem. Položte zelí a rovnoměrně zalijte směsí vajec a mléka. Pečte 15–20 minut na 180˚С.

6. Květák vcelku v troubě s jogurtem, kořením a medem

Ingredience

• 120 ml řeckého jogurtu
• 5-6 lžic olivového oleje;
• 4 lžíce citronové šťávy
• 1 stroužek česneku;
• ¼ lžičky mletého kmínu;
• ¼ lžičky mletého koriandru;
• ¼ lžičky kurkumy;
• ¼ lžičky medu;
• 1 lžička soli
• ½ lžičky kajenského pepře
• 1 hlava květáku;
• 50–70 g ořechů;
• 2-3 snítky petrželky nebo jiné bylinky.

Příprava

V misce smíchejte jogurt, 1½ lžíce másla, půl citronové šťávy, mletý česnek, kmín, koriandr, kurkumu, med, polovinu soli a pepře.

Květák potřete 2-3 lžícemi oleje, osolte a opepřete. Dáme na plech a pečeme na 200°C. Asi po 45 minutách zakápněte zbylým olejem a šťávou. Vařte dalších 15 minut. Poté potřete čtvrtinou omáčky a vraťte na 15 minut do trouby. Vyjmeme, přelijeme zbylou omáčkou, posypeme nasekanými ořechy a nasekanými bylinkami.

Rozmazlit svou rodinu?

15 receptů na lahodné vepřové maso v troubě

7. Celý květák v troubě s vínem a citronovou šťávou

Ingredience

• 600 ml suchého bílého vína;
• 1 900 ml vody;
• 80 ml rostlinného oleje;
• 2 lžíce másla;
• 3 lžíce citronové šťávy
• 75 g soli;
• 1 lžíce červené papriky
• 1 lžíce cukru
• 1 bobkový list;
• 1 hlavička květáku

Příprava

V hrnci smíchejte víno s vodou, olejem, máslem, citronovou šťávou, solí, pepřem, cukrem a lavrushkou. Přidejte květák, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 15–20 minut. Vyjměte a přeneste hlavu na plech. Pečeme 30-40 minut při 220-240°C.

Vzít na vědomí?

Jak vařit nejjemnější kachnu v troubě. Jen ty nejlepší recepty

8. Květák v troubě v těstíčku s pikantní omáčkou

Ingredience

• 1 hlava květáku;
• 240 ml mléka;
• 180 g mouky;
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• sůl a pepř na dochucení;
• 80 g másla;
• 150 ml horké rajčatové omáčky;
• 100 g strouhanky.

Příprava

Květák rozebereme na květenství.

Smíchejte mléko s moukou, česnekem, rostlinným olejem, solí a pepřem. Těstíčko nalijeme na zelí a promícháme, aby se rovnoměrně obalilo. Umístěte do cedníku a nechte 5-6 minut odkapat, aby se přebytek odsál.

Rozpusťte máslo a spojte s horkou omáčkou.

Zelí namočte ve strouhance, dejte na plech a pečte 15 minut při 220 °C. Vyjměte z trouby, vmíchejte horkou máslovou omáčku a vařte dalších 5–10 minut.

Připravit na večeři?

10 receptů na šťavnatá žebírka v troubě

9. Květák v troubě se strouhankou a cibulí

Ingredience

• 2 malé hlávky květáku;
• sůl podle chuti;
• 1-2 cibule;
• 7 lžic másla;
• 30 g mouky;
• 500 ml mléka;
• 4 lžičky dijonské hořčice
• pepř podle chuti;
• 1 bobkový list;
• 200 g strouhanky;
• 1 lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Květák rozebereme na květenství. Vařte v osolené vodě 5 minut, vyndejte do cedníku a vychladněte.

Nakrájejte cibuli. Smažte na středním plameni na polovině másla po dobu 4-5 minut. Snižte teplotu na minimum, přidejte mouku a po 1 minutě postupně přidávejte mléko. Smícháme s hořčicí, solí a pepřem. Umístěte bobkový list. Vařte dalších 10-12 minut. Poté vyjměte lavrushku a odstraňte hmotu z ohně.

Na pánvi rozehřejte zbývající máslo. Přidejte strouhanku, sůl a pepř. Opékejte 6–8 minut, poté přendejte do mísy.

Zelí smícháme s připravenou mléčnou omáčkou. Vložíme do vymazaného pekáčku. Pečeme 35-40 minut při 175°C. Vyndejte z trouby, po 5-7 minutách posypte strouhankou a podávejte.

Experiment?

7 skvělých nápadů, jak vařit candáta v troubě

10. Květák v troubě se zakysanou smetanou, majonézou a vejci

Ingredience

• 1 hlava květáku;
• sůl podle chuti;
• 2 vejce;
• 3 lžíce zakysané smetany;
• 1-2 polévkové lžíce majonézy (lze nahradit zakysanou smetanou);
• pepř podle chuti;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• 150 g tvrdého sýra.

Příprava

Květák rozebereme na květenství. Vařte v osolené vodě 3-5 minut. Hodit do cedníku a vychladit.

Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou, majonézou, solí a pepřem.

Zelí vložíme do vymazaného pekáčku. Přelijeme omáčkou. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a posypeme navrch. Pečeme 15–20 minut při 180 ˚С.

Čtěte také??

• 8 skvělých receptů na smažený a pečený květák v těstíčku
• Jak zmrazit květák, aby byl chutný a krásný
• 10 různých brokolicových jídel, které si zamiluje celá rodina
• 10 teplých a studených cuketových občerstvení
• 10 lahodných květákových kastrolů