Jak zůstat sytí a bdělí během půstu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Půst je v plném proudu, ale už není sil, vždyť je nereálně těžké vymyslet, co jíst, kromě mrkve a kousku chleba se sladkým čajem? Ale abyste si nepodkopali zdraví kvůli nedostatku stopových prvků a nezemřeli hlady, musíte být schopni vyvážit svůj jídelníček. Jak to udělat uspokojivé, zdravé a dokonce chutné, přečtěte si tento článek.

Během půstu jsou zakázány všechny produkty živočišného původu:

• maso, drůbež, ryby (povoleno pouze v některých dnech) a všechny výrobky z nich;
• mléčné výrobky;
• vejce;
• živočišný tuk a máslo.

Olej na vaření je povolen pouze o víkendech a teplá jídla jen párkrát týdně.

Všechny tyto zákazy znesnadňují vyváženou stravu. Co je tam! Dokonce i obyčejný salát v této situaci je obtížné připravit. Když jsem začal psát tento článek, zlomil jsem si hlavu a přemýšlel, jak nahradit máslo v salátu. A moje zkušenosti s vařením a sestavováním různých jídelních plánů jsou vážné. Co můžeme říci o obyčejných lidech!

Dietu lze nazvat vyváženou, pokud obsahuje správné množství bílkovin, tuků a sacharidů. Ale v těch produktech, které jako první přijdou na mysl jako alternativa ke všemu zakázanému, zjevně není dostatek tuku a bílkovin. Vždyť co člověk obvykle jí, když nemůže jíst maso, mléčné výrobky, tučná a teplá jídla? Přesně tak: chléb, sladkosti, ovoce, těstoviny, brambory s houbami a kaše (v horkých dnech). A taková dieta není správná, ať je jakkoli vegetariánská.

Ale není to všechno tak špatné! Tyto jednoduché pokyny vám doufejme pomohou, aby vaše libové menu bylo chutné a vyvážené.

Jak nahradit rostlinný olej a tuky obecně

1. Ořechy a semena - výborná náhrada jiných zdrojů tuků. Přidejte je do kaší, müsli na vodě, salátů. Můžete si jimi posypat i zeleninovou polévku! Velmi chutné.
2. Avokádo … Ano, jsem si vědom toho, že cena za něj neslušně vzrostla, ale na mase už šetříte. Proto vám doporučuji alespoň občas si dopřát tento super užitečný produkt.
3. Kokosové mléko … Dá se z něj udělat výborný dezert nebo snídaně (třeba k tomu), dá se přidávat do teplých jídel.
4. Kokosové lupínky … Mnohem zdravější než běžné a dokonce sušené ovoce. Zasytí na dlouhou dobu, jsou bohaté na zdravé tuky a vlákninu. Lze je sypat i na kaši a müsli.
5. Olivy … Jsou bohaté na zdravé tuky a skvěle doplní salát bez oleje.

Jak nahradit mléčné výrobky

Rostlinné analogy. Dobře fungují například sójové potraviny. Obecně jsem zarytým odpůrcem mléčných výrobků, takže tento zákaz půstu je mi nejbližší. Samozřejmě, že život bez sýra je trochu nudný, ale kromě toho existuje tolik chutných věcí. Je čas vyzkoušet něco nového. Například zelenina s různými pestovými omáčkami. Prostě půjdou na víno, což je kupodivu v některé dny Velkého půstu povoleno.

Kde vzít bílkoviny

V rostlinné stravě bohaté na bílkoviny, a to jsou všechny luštěniny: hrách, čočka, fazole všech myslitelných i nepředstavitelných druhů, cizrna… Navrhuji, v těch dnech, kdy je povoleno teplé jídlo, nevařit kaši a brambory, ale širokou škálu luštěnin. Uděláte si tak zásoby bílkovin pro budoucí použití a také doplníte nedostatek vitamínů B, což je mimochodem důležité. Vitamíny skupiny B se přímo účastní procesu výroby energie buňkami. To znamená, že je jednoduchým způsobem potřebujeme, abychom si celý den nekousli nos. Samozřejmě existuje mnoho dalších, které vám pomohou zůstat vzhůru, ale to je téma na jiný článek.

Ořechy jsou také dobrým zdrojem bílkovin. A tak jimi štědrou rukou sypejte kaši, müsli a saláty.

Pravidla, která vám pomohou zůstat ve frontě během půstu

1. Nenechte se unést ovocem. 2-3 denně je vaše maximum. Ovoce dramaticky zvyšuje hladinu cukru v krvi a při nadměrné konzumaci škodí játrům kvůli velkému množství fruktózy. Nejlepší je kombinovat je s ořechy. To zpomalí uvolňování cukru do krevního oběhu a déle se budete cítit sytí.

2. Zelenina je pro vás vším. Zde si můžete vymyslet cokoliv, po čem vaše srdce touží, jak pro suché vodní dny, tak pro teplá jídla.

3. Cereálie jsou dobrá věc, ale s mírou a vždy doplněné o ořechy, semena a další povolené zdroje tuku z výše uvedeného seznamu. Preferována je pohanka a ovesné vločky. První jmenovaná má velmi nízký glykemický index ve srovnání s jinými obilovinami, zatímco druhá je bohatá na bílkoviny. To je důvod, proč ovesné vločky tak milují trenéři, kteří na jejich základě často sestavují jídelní plány pro své klienty.

Pokud budete mít štěstí a ve vašem okolí prodávají newfangled quinoa kroupy, pak na to klidně vsaďte. Je dobrý pro každého: je bohatý na vitamíny skupiny B, obsahuje hodně bílkovin a zároveň má nízký glykemický index.

4. Méně chleba, Pánové! On je samozřejmě hlavou všeho, ale… Přítomnost droždí a lepku v něm z něj dělá ne nejlepší produkt na vašem stole. Nevolám po tom, abychom spěchali z extrému do extrému a úplně se tomu vyhýbali, ale znám mnoho lidí, kteří během půstu nejen nezhubli, ale naopak hodně přibrali. Může za to právě chléb, obiloviny a ovoce v divokém množství. Neopakujte jejich chyby.

5. Na rybí dny volte tučné ryby: makrela, sardinka, sleď, losos, losos. Proč? Mám podezření, že vám ve stravě chybí tuky, proto navrhuji doplnit zásoby a zároveň obohatit své tělo o nezvykle prospěšné omega-3 mastné kyseliny. Právě v rybím tuku jsou tyto kyseliny nejcennější (nacházejí se i v rostlinných zdrojích, ale jejich účinek není úplně stejný).

6. Nepřežívejte sladkosti. Myslím, že komentáře jsou zde zbytečné.

7. Pijte více. Pokud jste došli až na konec a dodržujete naprosto všechna pravidla půstu, pak ve dnech bez jídla navrhuji buď udělat si zeleninové šťávy, nebo vypít co nejvíce vody a bylinkového čaje. To vám pomůže zůstat vzhůru i v těchto náročných časech.

A nakonec - zajímavé recepty, které pomohou diverzifikovat štíhlé menu:

• "RECEPTY: Obilný chléb s ořechy a semínky";
• "RECEPTY: Mléko z vlašských ořechů";
• "4 nové velmi italské recepty na těstoviny pro běžce";
• RECEPTY: Zeleninové lasagne pro běžce;
• "RECEPTY: 5 vitamínových salátů";
• "RECEPTY: 12 lahodných jídel z lilku";
• "RECEPTY: Smoothies, čerstvé džusy a chutné snídaně";
• "RECEPTY: 19 zelených smoothies - zvýšení vitality pro ty, kteří milují sami sebe."

To je asi vše. Hodně zdraví!