5 koření, které vám pomohou zhubnout

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Moderní vědecký výzkum a prastaré koření – to jsou vaši pomocníci v boji za štíhlou linii.

K efektivnějšímu hubnutí stačí koření do zdravého jídelníčku přidávat častěji.

Zrzavý

Zázvor zvyšuje termogenezi v lidském těle: zahřívá se zimnicí a "upravuje" metabolické procesy. To je doslova nejlepší lék na ploché břicho: zázvor neutralizuje plyny ve střevech. Bylo také vědecky prokázáno, že je účinný proti nevolnosti.

Zázvor lze přidávat do polévek a salátů nebo jej jednoduše marinovat.

Hubnutí zázvorový čaj

Ingredience

• 1 litr horké vody;
• 3 čajové lžičky zeleného listového čaje;
• 3 cm čerstvého kořene zázvoru;
• ½ citronu.

Příprava

Kořen zázvoru nakrájíme na plátky a citron zbavíme kůry. Vařte je na mírném ohni s 500 ml vody 5–10 minut. Zelený čaj uvařte v samostatné nádobě. Zázvorový vývar přecedíme a přidáme do čaje. Citronová šťáva, lístky máty nebo citronová tráva mohou pomoci udělat chuť zajímavější. Hotový čaj lze pít teplý i studený.

Kardamon

Podle ájurvédského učení kardamom zapaluje trávicí oheň, čímž urychluje proces hubnutí. Kromě toho může toto koření pomoci léčit nachlazení a uklidnit nervy a jeho četné éterické oleje mohou stimulovat mozkovou činnost.

V obchodech najdete kardamom v prášku nebo celých zrnech. Nejlepší bude, když najdete černý kardamom. Právě on je podle vědců nejúčinnější při léčbě metabolických poruch.

Horká káva s kardamomem a pepřem

Ingredience

• 400 ml vody;
• 1 čajová lžička mleté kávy;
• 1 lžička semínek kardamomu
• ½ lžičky skořice
• červená mletá paprika na špičce nože.

Příprava

Všechny suché ingredience nasypeme do turka, zalijeme studenou vodou, zamícháme a zapálíme. Když se nápoj vaří, sejměte turka z ohně na 30 sekund a poté jej vraťte na sporák. Jakmile začne pěna stoupat, povzbuzující nápoj je hotový.

Kurkuma

Kurkuma je koření zvláště ceněné pro své blahodárné vlastnosti. Snižuje procento tukové tkáně v těle, zrychluje metabolismus, zmírňuje otoky a je silným protizánětlivým prostředkem (což je důležité při sportování).

Nejnovější vědecké studie prokázaly, že kurkumin obsažený v tomto koření pomáhá aktivně bojovat proti obezitě, cukrovce, kardiovaskulárním, plicním a dokonce i autoimunitním onemocněním.

Kurkuma je dobrá v teplých polévkách, přílohách, masových pokrmech a dokonce i latté. Hlavní oblibu si ale získal díky kari – voňavé indické směsi koření. Při vaření přidejte do rýže špetku a známý pokrm vás potěší jasnou chutí a barvou.

Jogurtová omáčka s kurkumou a česnekem

Ingredience

• 100 g jogurtu nebo měkkého tvarohu;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• 2 stroužky česneku;
• kurkuma na špičce nože;
• sůl podle chuti.

Příprava

Česnek nasekejte nebo nastrouhejte najemno. Všechny ingredience smíchejte do hladka. Množství kurkumy, které přidáte, může ovládat jas barvy a chuť omáčky. Nejlépe se bude kombinovat s masovými nebo zeleninovými pokrmy.

Skořice

Skořici dobře znají všichni milovníci sladkostí a aromatické kávy. Dokáže ale nejen zlepšit chuť jakéhokoli dezertu, ale také snížit hladinu cukru v krvi a snížit chuť na cukr. Skořice vám opravdu pomůže zhubnout, pokud ji ovšem nepoužíváte výhradně jako součást pečiva.

Přidejte toto koření do kaše, mléčných výrobků, jezte s ovocem. A pokud chcete něco exotického, zkuste použít skořici do polévek nebo masitých pokrmů.

Kuřecí řízek ve skořicové marinádě

Ingredience

• 1 kg kuřecího masa (prsa, stehýnka nebo stehýnka);
• 5 polévkových lžic rostlinného oleje;
• 3 lžíce hořčice;
• 3 stroužky česneku;
• 3 polévkové lžíce octa;
• ½ lžičky skořice
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava

Smíchejte olej s hořčicí, dokud nezískáte homogenní esenci. Česnek nasekejte a přidejte do směsi spolu se vším kořením a octem. Kuřecí řízek potřete marinádou a těsně vložte do vzduchotěsné nádoby. Maso necháme 12-24 hodin v lednici. Poté lze voňavé filé péct, smažit nebo vařit na grilu.

červená paprika

Červené, pálivé, chilli – ať už toto kořeněné ovoce nazýváte jakkoli, jeho blahodárné vlastnosti se tím nezmění. Hlavní složkou pepře je kapsaicin. Právě pro jeho chuť rozděláváme v ústech „oheň“. Ale právě to je pro hubnutí potřeba: kapsaicin zvyšuje tělesnou teplotu, zrychluje metabolismus a urychluje proces spalování kalorií.

Chile pomáhá v boji s obezitou, cukrovkou a hypertenzí. S červenou paprikou si však musí dávat pozor lidé s onemocněním trávicího traktu nebo ti, kteří na feferonky prostě nejsou zvyklí.

Chilli je dobré všude: v masových a zeleninových pokrmech, polévkách a přílohách, dezertech i kávě.

Zahřívací rajčatová krémová polévka

Ingredience

• 5 velkých rajčat;
• 2 lusky feferonky;
• 2 stroužky česneku;
• sůl, pepř a olej podle chuti.

Příprava

Rajčata zalijeme vroucí vodou a odstraníme slupku. Rozdrťte je spolu s česnekem a paprikou v mixéru. Pokud se bojíte, že bude pokrm příliš pikantní, odstraňte nejprve z paprik semínka. Nalijte směs z mixéru do hrnce, přidejte sklenici vody a udržujte na nízké teplotě po dobu 10 minut. Do hotové krémové polévky přidejte koření a trochu olivového oleje.