Jak udělat lahodný fazolový kotletový burger

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:01

Perfektní recept na burger pro ty, kteří nemají živočišné produkty.

Ingredience

• 1 plechovka červených konzervovaných fazolí
• 1 malá cibule;
• ½ šálku strouhanky;
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 špetka soli;
• 1-2 polévkové lžíce vody (v případě potřeby);
• 2 hamburgerové housky;
• tvrdý sýr, zelenina a salát - podle chuti;
• kečup, sladká hořčice - podle chuti.

Použijte mlýnek na brambory, mixér nebo vidličku na pyré z konzervovaných fazolí. V tomto receptu můžete klidně nahradit červené fazole bílými fazolemi, vařenou cizrnou nebo čočkou.

Fazolový základ smíchejte se zbytkem burgeru: nakrájenou cibulí, strouhankou (na svazek), sušeným oreganem a štědrou špetkou soli.

Hněťte směs rukama, dokud neucítíte, že jsou všechny ingredience dokonale promíchané.

Z výsledné hmoty zkuste vytvarovat malý řízek. Pokud špatně drží tvar a snadno praská, není v něm dostatek vlhkosti. Přidejte 1–2 lžíce vody, znovu dobře prohněťte a tvarování opakujte.

Nalijte rostlinný olej do pánve a položte na střední teplotu. Placičky smažte z obou stran dozlatova (ne déle než dvě minuty).

Takové řízky se dají snadno převážet, takže si je můžete klidně zabalit s sebou na piknik a ohřát nad ohněm přímo v alobalu.

Polovinu burgerové housky potřete omáčkou, přidejte bylinky, řízek (před ohřátím ho můžete pokrýt vrstvou strouhaného sýra), oblíbenou zeleninu a pusťte se do jídla.