Obsah:
- 1. Salát s žampiony, koriandrem a citronovou šťávou
- 2. Salát s houbami a paprikou
- 3. Salát s žampiony, kešu a rajčaty
- 4. Salát s žampiony a čínským zelím
- 5. Salát s houbami, kuřecím masem a hroznovým vínem
- 6. Salát s žampiony a hovězím masem
- 7. Salát s houbami, rýží a krabími tyčinkami
- 8. Salát se žampiony, šunkou a sýrem
- 9. Salát s žampiony, okurkami, kuřecím masem a sušenými švestkami
- 10. Salát s houbami "Lesnaya Polyana"
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50
Zajímavá jídla s čerstvými i nakládanými houbami, která si můžete uvařit na dovolenou nebo jen tak.
1. Salát s žampiony, koriandrem a citronovou šťávou
Ingredience
- 450 g čerstvých žampionů;
- 1 malý svazek koriandru
- 60 ml citronové šťávy;
- 60 ml olivového oleje;
- sůl a pepř na dochucení.
Příprava
Opláchněte a osušte žampiony. Poté oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Nakrájejte koriandr.
Smíchejte citronovou šťávu s olejem. Nalijte je houbami s bylinkami, solí a pepřem.
2. Salát s houbami a paprikou
Ingredience
- 900 g malých hub;
- 2 cibule;
- 2 mrkve;
- 2 papriky;
- 3 stroužky česneku;
- 1-2 snítky kopru nebo petrželky;
- 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- sůl podle chuti;
- mletý pepř - podle chuti;
- 1 lžička octa 7%;
- 1-2 polévkové lžíce cukru;
- 1-2 plátky citronu - volitelné.
Příprava
Houby vaříme 7-10 minut v osolené vodě. Vhoďte do cedníku, opláchněte pod tekoucí vodou a dejte do lednice.
Cibuli nakrájíme na malé kostičky, střední mrkev, papriku na proužky. Česnek protlačte lisem. Nakrájejte zeleninu.
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Smažte cibuli 3-5 minut, přidejte mrkev a vařte dalších 4-5 minut. Položte na talíř a vychladněte.
Do mísy dejte houby, cibuli s mrkví, česnekem a paprikou. Dochuťte solí, pepřem, octem a cukrem. Promíchejte a nechte 20-25 minut při pokojové teplotě. Před podáváním posypte bylinkami a ozdobte měsíčky citronu.
3. Salát s žampiony, kešu a rajčaty
Ingredience
- 180 g sušených nebo čerstvých třešní;
- 5-8 snítek tymiánu;
- 800 g malých hub;
- 5 lžic olivového oleje
- 100 g kešu ořechů;
- 1 lžíce medu;
- 2 lžíce sezamových semínek
- 1 lžíce červeného vinného octa
- 1 lžička dijonské hořčice
- sůl a mletý pepř podle chuti;
- 100 gramů špenátových listů.
Příprava
Rajčata nakrájíme na střední plátky. Nasekejte tymián.
Žampiony zalijeme 2 lžícemi oleje, promícháme a dáme na plech. Přidejte tymián. Pečeme asi 15 minut na 220 °C. Vyjměte a mírně vychladněte.
V pánvi rozehřejte na středním plameni 1 lžíci oleje. Smažte kešu po dobu 3-4 minut do zlatohnědé. Dáme na talíř, smícháme s medem a sezamovými semínky, vychladíme.
Zbylý olej smícháme s octem, hořčicí, solí a pepřem. Vložte houby, kešu oříšky, rajčata a špenát do hluboké mísy. Salát okořeníme a promícháme.
4. Salát s žampiony a čínským zelím
Ingredience
- 2 vejce;
- 200 g žampionů;
- 1 cibule;
- 1 malá hlávka čínského zelí;
- 1-2 snítky kopru nebo petrželky;
- 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř na dochucení;
- 100 g majonézy.
Příprava
Vejce vařte natvrdo 10 minut, vychladněte a nakrájejte. Žampiony nakrájíme na malé kousky, cibuli na půlkolečka. Nakrájejte čínské zelí. Zeleninu nasekejte nadrobno.
Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte houby po dobu 7-10 minut. Přidejte cibuli, sůl a pepř a opékejte přibližně stejné množství. Umístěte na talíř a ochlaďte.
Zelí smícháme s majonézou. Umístěte do formovacího kroužku nastaveného na talíř. Navrch posypeme vejci a houbami a cibulí. Ozdobte bylinkami.
5. Salát s houbami, kuřecím masem a hroznovým vínem
Ingredience
- 150 g kuřecího řízku (lze nahradit šunkou);
- 5 vajec;
- 120-150 g žampionů;
- 150 g hroznů;
- 80 g majonézy;
- 30 ml mléka;
- 1 lžička hořčice
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř na dochucení.
Příprava
Kuře a vejce vařte do měkka a vychladnutí.
Žampiony nakrájíme na plátky, kuře a bílky na malé kostičky. Hrozny rozdělíme na poloviny a odstraníme semínka. Žloutky rozmačkáme vidličkou a smícháme s majonézou, mlékem a hořčicí.
Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte houby po dobu 10-15 minut.
Vložte houby, kuřecí maso, bílky a hrozny do misky. Přidáme dresink, osolíme, opepříme a promícháme.
6. Salát s žampiony a hovězím masem
Ingredience
- 2 vejce;
- 1 okurka;
- 200 g vařeného hovězího masa;
- 150 g nakládaných žampionů;
- 50 g tvrdého sýra;
- 2-3 snítky kopru;
- 2 polévkové lžíce zakysané smetany nebo majonézy;
- sůl a pepř na dochucení.
Příprava
Vejce uvařte do měkka a vychladněte. Okurku a maso nakrájíme na nudličky, vejce a žampiony na malé kousky. Sýr nastrouháme na středním nebo hrubém struhadle, kopr nasekáme.
Vložte hovězí maso, houby, vejce, sýr a okurky do hluboké mísy. Dochutíme zakysanou smetanou, solí, pepřem a promícháme. Vršek ozdobte bylinkami.
Uložit své recepty?
10 lahodných hovězích salátů, které byste rozhodně měli vyzkoušet
7. Salát s houbami, rýží a krabími tyčinkami
Ingredience
- 50 g rýže;
- 1 vejce;
- 100 g žampionů;
- ⅓ žárovky;
- 100 g krabových tyčinek;
- 30-50 g tvrdého sýra;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- sůl podle chuti;
- 4 lžičky majonézy.
Příprava
Rýži uvařte do měkka a vychladněte. Vejce vařte natvrdo 10 minut. Nakrájejte houby, cibuli, krabí tyčinky a bílkoviny. Sýr a žloutek nastrouháme na jemném struhadle.
Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte houby s cibulí po dobu 10-15 minut. Pár minut před vařením dochuťte solí. Poté ochlaďte.
Smíchejte krabí tyčinky, rýži, houby s cibulí a proteiny zvlášť s majonézou: ke každé složce přidejte 1 lžičku. Vložte rýži do malého formovacího kroužku, poté krabí tyčinky, polovinu sýra, houby a bílkoviny. Potřeme žloutkem a sýrem.
Být inspirován?
10 opravdu lahodných salátů z krabích tyčinek
8. Salát se žampiony, šunkou a sýrem
Ingredience
- 2 brambory;
- 2 mrkve;
- 3 vejce;
- 100 g šunky;
- 200 g nakládaných žampionů;
- 1 svazek zelené cibule;
- 100 g taveného sýra (lze nahradit polotvrdým);
- 100 g majonézy;
- 1 snítka zeleně - volitelné.
Příprava
Brambory, mrkev a vejce uvaříme do měkka a vychladnou.
Šunku a houby nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Brambory, vejce, mrkev a sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Umístěte kulinářský kroužek na talíř. Navrstvěte brambory, cibuli, sýr, žampiony, šunku, mrkev a vejce. Po každém, kromě posledního, potřete majonézou. Před podáváním ozdobte bylinkami.
Pomoz si sám?
10 chladných salátů se sýrem
9. Salát s žampiony, okurkami, kuřecím masem a sušenými švestkami
Ingredience
- 2 velké brambory;
- 2 vejce;
- 100 g uzeného kuřete;
- 6-7 nakládaných hub;
- 6 ks sušených švestek;
- 4 nakládané okurky;
- 60 g tvrdého sýra;
- 100 g zakysané smetany;
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička hořčice
- ½ lžičky soli;
- ¼ lžičky mletého černého pepře nebo pepřové směsi.
Příprava
Brambory a vejce uvařte do měkka. Ochlaďte to. Brambory, kuřecí maso, houby, sušené švestky a okurky nakrájíme na malé kousky. Vejce nakrájejte nadrobno. Sýr nastrouháme na středním struhadle.
Na dresink smíchejte zakysanou smetanu s olivovým olejem, citronovou šťávou, hořčicí, solí a pepřem.
Položte formovací kroužek na plech. Ve vrstvách dejte brambory, houby smíchané s okurkami, sušenými švestkami, kuřecím masem, vejci. Po každé vrstvě přidejte dresink. Navrch posypeme strouhaným sýrem.
Experiment?
10 vaječných salátů, které pomohou v každé situaci
10. Salát s houbami "Lesnaya Polyana"
Ingredience
- 250-300 g kuřecího prsního řízku (lze nahradit šunkou);
- 2 velké brambory;
- 1 velká mrkev;
- 3 vejce;
- 3 nakládané okurky;
- 1 malý svazek kopru, petrželky nebo zelené cibule
- 100 g tvrdého sýra;
- 1 čajová lžička rostlinného oleje;
- 200 g nakládaných žampionů;
- 220-250 ml majonézy.
Příprava
Kuřecí prsa, brambory, mrkev a vejce vařte do měkka a vychladnutí.
Okurky, kuřecí maso a vejce nakrájíme nadrobno. Nakrájejte zeleninu. Sýr, brambory a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Mísu s úzkým dnem a širokými okraji přikryjte potravinářskou fólií a nechte tolik, aby pokryla salát nahoře. Film lehce namažte rostlinným olejem.
Houby položte na dno misky tak, aby kloboučky byly na dně. Posypte bylinkami a poté položte vrstvy kuřete, sýra, vajec, okurek, mrkve a brambor. Každý bohatě namažte majonézou. Lehce zatlačte dolů, aby se vrstvy těsně dotýkaly, a srovnejte horní část.
Zakryjte plastovým obalem a dejte na 8-12 hodin do chladničky. Odstraňte plastový obal a přikryjte salátovou mísu talířem. Jemně otočte, aby byly houby nahoře.
Čtěte také???
- 10 jednoduchých receptů na plněné houby
- 7 způsobů, jak vařit brambory s houbami na pánvi a v troubě
- 10 receptů na aromatické žampionové polévky
- 11 lahodných kašovitých polévek s houbami, dýní, brokolicí a dalšími
- 6 jednoduchých receptů na smažené lišky
Doporučuje:
10 lahodných okurkových a rajčatových salátů
Do salátu z okurky a rajčat můžete přidat kuřecí maso, krevety, sýr, kukuřici, tvaroh nebo třeba karamelizovaná jablka. A bude to velmi chutné
10 lahodných ananasových salátů k vyzkoušení
Lifehacker shromáždil nejlepší recepty na ananasový salát. Sladkokyselé ovoce se perfektně hodí ke sýru, kuřecímu masu, krabím tyčinkám, okurkám a dalším
10 lahodných fazolových salátů
Lifehacker shromáždil skvělé recepty na saláty s fazolemi a kuřecím masem, hovězím masem, klobásou, kukuřicí, houbami, červenou řepou, krabími tyčinkami a dalšími
10 vydatných šunkových salátů k vyzkoušení
Lifehacker shromáždil skvělé recepty na lahodné saláty se šunkou a sýrem, okurkami, houbami a dokonce i krabími tyčinkami. Vyzkoušejte všechno
8 vydatných, aromatických a lahodných čočkových polévek
Čočkové polévky se zeleninou, masovými kuličkami, kuřecím masem, fazolemi, slaninou nebo houbami připravené podle receptů Lifehackera se určitě stanou vašimi oblíbenými