10 receptů na šťavnaté krůtí řízky

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

V křupavé kůrce se ukrývá křehké drůbeží maso s cuketou, jablkem, dýní, špenátem, tvarohem a dalšími.

Použijte mleté maso nebo si vytvořte vlastní z krůtího filé. Pokud odebíráte zmrazené potraviny, rozmrazte je předem v chladničce.

Ke smažení použijte běžnou pánev nebo grilovací pánev. Jednu rozlomte, abyste se ujistili, že jsou placičky hotové. Maso uvnitř by nemělo mít narůžovělý nádech.

Krůtí placičky podávejte horké nebo chlazené, ozdobené zeleninou, rýží, bramborami nebo těstovinami a různými omáčkami, jako je rajčatová. Je to také skvělá ingredience pro lahodné domácí hamburgery.

1. Krůtí řízky s cibulí a bramborami

Ingredience

• 1 cibule;
• 1 brambora;
• 100 g strouhanky z bílého chleba;
• 50 ml mléka;
• 500 g mletého krůtího masa;
• sůl a pepř na dochucení;
• jakékoli koření - volitelné;
• 50-70 g mouky;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Cibuli nakrájíme nadrobno. Brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Chleba zalijeme mlékem a necháme 7-10 minut.

Ve velké míse smíchejte mleté maso, zeleninu, namočený chléb, sůl, pepř a koření. Vytvarujte malé placičky a zasypte je moukou.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte kousky po dobu 4-7 minut na každé straně.

2. Krůtí řízky s krupicí, zakysanou smetanou a hořčicí

Ingredience

• 500 g krůtího filé;
• 2 cibule;
• 2-3 vejce;
• 1 lžička hořčice
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 1 lžíce krupice
• 1-2 polévkové lžíce mouky;
• sůl a pepř na dochucení;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Krůtí řízek nakrájíme na malé kousky. Nakrájejte cibuli. Smíchejte drůbež, zeleninu, vejce, hořčici, zakysanou smetanu, krupici a mouku v hluboké misce. Dochuťte solí a pepřem a dobře promíchejte. Zakryjte víkem nebo potravinářskou fólií a nechte hodinu a půl v lednici.

Poté mleté maso vyjmeme, znovu promícháme a tvoříme malé placičky.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte kousky po dobu 4-7 minut na každé straně.

3. Krůtí řízky s kmínem, kurkumou a koriandrem

Ingredience

• 2 stroužky česneku;
• 600 g mletého krůtího masa;
• ½ lžičky mletého kmínu;
• 1 lžička mletého koriandru
• ½ lžičky mleté kurkumy
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 vejce;
• ¾ lžičky soli;
• ½ lžičky mletého černého pepře;
• 2 lžíce olivového oleje.

Příprava

Česnek protlačte lisem. Ve velké míse smíchejte mleté maso s kmínem, koriandrem, kurkumou, česnekem, citronovou šťávou, vejcem, solí a pepřem.

Vytvarujte malé placičky.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte kousky po dobu 3-6 minut na každé straně, dokud není kůrka zlatavě hnědá.

4. Krůtí řízky s pestem a tvarohem

Ingredience

• 450 g mletého krůtího masa;
• 1 vejce;
• 3-4 polévkové lžíce pesta;
• 150 g nízkotučného tvarohu;
• 2 polévkové lžíce sušené cibule;
• ½ lžičky soli;
• ½ lžičky mletého černého pepře;
• 1 špetka mleté červené papriky;
• 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

V hluboké misce smíchejte mleté maso s vejcem, pestem, tvarohem, cibulí, solí, černým a červeným pepřem. Vytvarujte malé placičky.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte kousky po dobu 4-6 minut na každé straně.

5. Krůtí řízky s cuketou a česnekem

Ingredience

• 1 střední cuketa;
• 1 stroužek česneku;
• ⅛ malé cibule;
• 450 g mletého krůtího masa;
• 50 g drcených sušenek;
• sůl a pepř na dochucení;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Cuketu nastrouháme na středním struhadle a vymačkáme z ní přebytečnou vlhkost. Nakrájejte česnek a cibuli.

V hluboké misce smíchejte mleté maso, sušenky, zeleninu, sůl a pepř. Vytvarujte malé placičky.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte kousky po dobu 4-7 minut na každé straně.

6. Krůtí řízky s jablkem a sýrem

Ingredience

• 1 malé jablko;
• 50 g tvrdého nebo polotvrdého sýra;
• 300 g mletého krůtího masa;
• 1 vejce;
• 2 polévkové lžíce ovesných vloček;
• ½ lžičky soli;
• ¼ lžičky mletého černého pepře;
• ½ lžičky muškátového oříšku;
• 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Jablko oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle, sýr na středním. Smícháme s mletým masem, vejcem, ovesnými vločkami, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Nechte 10-12 minut a poté tvarujte placičky.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte kousky po dobu 4-6 minut na každé straně.

Přidat do svého menu?

10 originálních receptů na rybí koláče

7. Krůtí řízky s dýní

Ingredience

• 1 cibule;
• 150 g dýně;
• 450 g mletého krůtího masa;
• ½ lžičky papriky;
• ½ lžičky kurkumy
• sůl a pepř na dochucení;
• 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Cibuli nakrájíme nadrobno. Nastrouhejte dýni na středním struhadle nebo protáhněte mlýnkem na maso. Vše smícháme s mletým masem, paprikou, kurkumou, solí a pepřem. Vytvarujte malé placičky.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte kousky po dobu 4-7 minut na každé straně.

Připravit na večeři?

10 barevných dýňových kastrolů s tvarohem, krupicí, jablky, kuřecím masem a dalšími

8. Krůtí řízky se špenátem

Ingredience

• 300 g mraženého špenátu;
• 100 g sýra feta;
• 450 g mletého krůtího masa;
• 2 vaječné bílky;
• 90 g ovesných vloček;
• 1 lžička sušené cibule
• ½ lžičky česnekového prášku;
• 1 špetka soli;
• ¼ lžičky mletého černého pepře;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Špenát rozmrazte a vymačkejte z něj přebytečnou vlhkost. Rozdrobte sýr. Vše smícháme s mletým masem, proteinem, ovesnými vločkami, cibulí, česnekovým práškem, solí a pepřem. Vytvarujte malé placičky.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte kousky po dobu 4-7 minut na každé straně.

Ošetříš všechny?

10 lahodných špenátových salátů

9. Krůtí řízky se zelím, mrkví a houbami

Ingredience

• 5-6 žampionů;
• 300 g krůtí prsa;
• 200 g filé z krůtího stehna;
• 150 g zelí;
• 1 cibule;
• 1 malá mrkev;
• 1 malá pálivá paprika;
• 2-3 sušená rajčata - volitelné;
• 1 vejce;
• 1 lžička papriky;
• sůl podle chuti;
• 200 g strouhanky;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 150 g zakysané smetany.

Příprava

Vařte houby 5-7 minut. Projděte mlýnkem na maso spolu s krůtím masem, zelím, cibulí, mrkví, paprikou a rajčaty. Přidejte vejce, papriku a sůl.

Vhodíme mleté maso a tvoříme malé placičky. Každý namáčejte ve strouhance.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte všechny kousky do zlatova po dobu 4-5 minut na každé straně. Po zalití zakysanou smetanou přikryjeme a dusíme na mírném ohni asi 30 minut.

Pamatovat si?

10 receptů na aromatické žampionové polévky

10. Krůtí řízky s vepřovým masem

Ingredience

• 1 cibule;
• 100 g strouhanky z bílého chleba;
• 50 ml mléka (lze nahradit vodou);
• 350 g mletého krůtího masa;
• 350 g mletého vepřového masa;
• 1 vejce;
• sůl a pepř na dochucení;
• 100 g mouky;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Cibuli nakrájíme nadrobno. Strouhanku zalévejte 7-10 minut mlékem.

Smíchejte krůtí a vepřové maso s cibulí, chlebem, vejcem, solí a pepřem. Vytvarujte malé placičky a každou zasypte moukou.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte kousky po dobu 5-7 minut na každé straně, poté snižte teplotu a vařte dalších 5-6 minut.

Čtěte také???

• 10 jednoduchých a chutných ředkvikových salátů
• 10 lahodných okurkových a rajčatových salátů
• 10 lahodných hovězích salátů, které byste rozhodně měli vyzkoušet
• 10 chladných salátů se sýrem
• 15 lahodných salátů s vejci