Jak připravit jablečný džus na zimu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Ochucený nápoj snadno připravíte pomocí odšťavňovače nebo odšťavňovače.

Co je třeba zvážit

• V receptech není uvedeno přesné množství surovin. Na šťávu si můžete vzít tolik ovoce a zeleniny, kolik chcete, a přidat cukr podle chuti: na 1 litr šťávy někdo dá 1 polévkovou lžíci písku a někdo - a všech 5-6. Záleží na tom, jak jsou jablka kyselá. Nápoj lze připravit bez cukru, pokud je ovoce sladké. Nebojte se: šťáva bude uložena bez písku.
• Ze 3 kg jablek vyjde asi 1 litr šťávy, ale může to být méně i více. Záleží na šťavnatosti ovoce.
• Další horký nápoj je třeba nalít do sterilizovaných sklenic a srolovat. Poté je třeba je obrátit, zabalit do něčeho teplého, vychladit a uložit na chladné tmavé místo.
• Tyto recepty se připravují bez přidání vody. Pokud se vám nápoj zdá příliš koncentrovaný, jednoduše jej před pitím nařeďte podle chuti.

Jak připravit jablečný džus na zimu pomocí odšťavňovače

Co potřebuješ

• jablka;
• cukr je volitelný.

Co se dá ještě dodat

Použijte jiné sezónní ovoce, jako jsou hrušky, mrkev nebo dýně. Vezměte je ve stejném poměru s jablky, nebo jen trochu, pokud nechcete silně přerušit chuť hlavní složky.

Jak vyrobit šťávu

Jablka nakrájejte na velké kousky a odstraňte jádřince. Oloupejte zbytek ovoce a zeleniny a rozdělte je na stejné kousky. Ovoce protáhněte odšťavňovačem.

Pokud se na šťávě vytvořila napěněná čepice, opatrně ji sejměte. Tuto pěnu lze složit do gázoviny a mačkat rukama - tím se také uvolní část tekutiny.

Aby byl nápoj čirý, přeceďte všechnu šťávu přes několik vrstev gázoviny. Pokud máte rádi možnost dužiny, tento krok přeskočte.

Šťávu nalijte do hrnce a podle potřeby přidejte cukr. Dejte na mírný oheň a přiveďte na 90–95 ° С. Není-li teploměr, určete okem: z kapaliny začne vycházet pára, chystá se vařit, ale ještě nebublá. Šťávu stáhněte ze sporáku a nalijte do sklenic.

Jak připravit jablečný džus na zimu pomocí odšťavňovače

Co potřebuješ

• jablka;
• cukr je volitelný.

Co se dá ještě dodat

K přípravě nápoje v odšťavňovači se hodí hrozny, švestky a dýně. Vezměte je ve stejném poměru s jablky, nebo jen trochu, pokud nechcete silně přerušit chuť hlavní složky.

Jak vyrobit šťávu

Jablka nakrájejte na velké měsíčky a zbavte jádřinců. Švestku zbavíme pecky a dýně oloupeme a nakrájíme na kousky. Pokud používáte hrozny, pak s tím nemusíte nic dělat.

Naplňte více než polovinu spodního hrnce odšťavňovače vodou, umístěte na něj střední nádobu a na ni třetí misku cedníku.

Do poslední misky dejte jablka a další ovoce. V případě potřeby je smíchejte s cukrem. Zakryjte a umístěte na střední teplotu.

Ponořte hadici odšťavňovače, kterou bude nápoj vytékat, do sterilizované sklenice. Šťáva začne vystupovat za 20-30 minut a vyteče během 1-2 hodin, v závislosti na počtu a šťavnatosti jablek. Nápoj je čirý.