Jak připravit jablečný kompot na zimu: 7 receptů a 7 tajemství

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Pokud vám některá jablka nestačí, přidejte do kompotu švestky, hrušky nebo hrozny. Bude to ještě chutnější.

7 tajemství lahodného jablečného kompotu

1. Na kompot se nejlépe hodí zralá nebo mírně nezralá sladkokyselá jablka. Přezrálé měkké ovoce se může při vaření rozpadat.
2. Jablka a další ingredience před vařením dobře omyjte.
3. Loupání jablek je volitelné. Plody se slupkou si po tepelné úpravě lépe udrží tvar.
4. Kompot na zimu je snazší připravit ihned do sklenic metodou dvojitého přelévání. V tomto případě nelze plechovky sterilizovat, ale jednoduše důkladně umýt sodou. Ale víčka musí mít jistotu, že je zbavíte choroboplodných zárodků. Přečtěte si, jak to udělat v tomto článku.
5. Banky musí být nality až na vrchol, aby uvnitř nebylo volné místo.
6. Pokud jsou jablka velmi sladká, můžete do sklenice před druhým zalitím nalít ½ lžičky kyseliny citronové. To dodá kompotu příjemnou kyselost a nastartuje ovocnou chuť.
7. Srolované sklenice s kompotem je nutné obrátit, zabalit něčím teplým a zcela vychladnout. Kompot skladujte na chladném a tmavém místě.

Všechny ingredience jsou dimenzovány na 3l plechovku.

Klasický jablečný kompot na zimu

Ingredience

• 800 g jablek;
• voda;
• 300 g cukru.

Příprava

Jablka nakrájejte na několik velkých plátků a odstraňte z nich semínka. Vložte ovoce do sklenice.

Jablka zalijte vroucí vodou a sklenici zakryjte sterilizovaným víčkem. Nechte 30-40 minut louhovat.

Poté nalijte tekutinu ze sklenice do hrnce. Nasypte tam cukr a za občasného míchání přiveďte k varu. Sirup pár minut povařte, nalijte na něj jablka a sklenici srolujte.

10 lahodných a originálních koláčů s jablky →

Kompot z celých jablek

Ingredience

• 8-15 malých jablek;
• 2 lístky máty - volitelné;
• voda;
• 300 g cukru.

Příprava

Umístěte jablka do sklenice. Může být naplněn ovocem zcela nebo jen z poloviny. Čím více jablek, tím koncentrovanější bude kompot.

Pro chuť můžete do jablek přidat mátu. Naplňte nádobu vroucí vodou, přikryjte sterilizovaným víkem a nechte 20 minut.

Vyprázdněte sklenici do hrnce a přidejte cukr. Za stálého míchání přivedeme sirup k varu. Vraťte tekutinu do sklenice a srolujte ji.

15 receptů s jablky, které se budou určitě hodit →

Jablečný a hruškový kompot

Ingredience

• 500 g jablek;
• 200-300 g hrušek;
• voda;
• 350 g cukru.

Příprava

Jablka a hrušky nakrájejte na čtvrtky a odstraňte semínka. Vložte ovoce do sklenice. Zalijte vroucí vodou, přikryjte sterilizovanou poklicí a nechte 20 minut.

Nalijte tekutinu do hrnce a přidejte cukr. Za stálého míchání přivedeme k varu. K ovoci přidejte vroucí sirup a sklenici srolujte.

10 koláčů s hruškami, kterým nelze odolat →

Jablečný a švestkový kompot

Ingredience

• 500 g jablek;
• 400 g švestek;
• voda;
• 300 g cukru.

Příprava

Jablka nakrájejte na velké kousky bez pecek. Vložte jablka a celé švestky do sklenice. Zalijte vroucí vodou, přikryjte sterilizovaným víkem a nechte 10-15 minut.

Vylouhovanou vodu slijte do hrnce a přidejte cukr. Za stálého míchání přivedeme sirup k varu. Nalijte jí jablka a švestky a zavařte zavařovací sklenici.

4 recepty na nakládané švestky - lahodná a pikantní svačina →

Kompot z jablek a hroznů

Ingredience

• 600 g jablek;
• 400 g jakéhokoli hroznu;
• voda;
• 300 g cukru.

Příprava

Jablka nakrájejte na velké měsíčky a odstraňte semínka. Vložte jablka a hrozny do sklenice. Hrozny lze ponechat i s větvičkou.

Naplňte nádobu vroucí vodou, přikryjte sterilizovaným víkem a nechte 5-10 minut.

Vylouhovanou vodu slijte do hrnce a přidejte cukr. Za stálého míchání přivedeme k varu. Vroucí sirup nalijte do sklenice a srolujte.

Jak vařit kompot ze sušeného ovoce →

Kompot z jablek a pomerančů

Ingredience

• 600 g jablek;
• 1 pomeranč;
• voda;
• 250 g cukru.

Příprava

Jablka nakrájejte na malé kousky a pomeranč na plátky nebo půlkolečka.

Ovoce vložíme do zavařovací sklenice, zalijeme vroucí vodou a přikryjeme sterilizovaným víčkem. Nechte působit 20-30 minut.

Tekutinu slijeme do hrnce, přidáme cukr a za občasného míchání přivedeme k varu. Nalijte sirup zpět do sklenice a srolujte.

Velmi jednoduchý recept na džem z meruněk a pomerančů →

Jablečný a ostružinový kompot

Ingredience

• 400 g jablek;
• voda;
• 300 g ostružin;
• 250 g cukru.

Příprava

Jablka nakrájejte na velké kousky a odstraňte semínka. Ovoce dejte do sklenice, zalijte vroucí vodou, přikryjte sterilizovanou pokličkou a nechte 15–20 minut.

Vodu slijte do hrnce a přidejte do ní cukr. Za stálého míchání přivedeme sirup k varu. Ostružiny vhoďte do sklenice, zalijte vroucím sirupem a srolujte.

Jak uvařit meruňkový kompot a připravit ho na zimu →