10 úžasných způsobů, jak vařit dýni v troubě

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Ovoce doplňte kořením, medem, jablky, ořechy, masem, bramborami a dalšími.

1. Dýně pečená s provensálskými bylinkami a česnekem

Ingredience

• 1 kg dýňové dužiny;
• 2-3 stroužky česneku;
• sůl podle chuti;
• 1½ lžičky provensálských bylinek;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Dýni nakrájejte na ne příliš velké kousky. Přidejte k nim nasekaný česnek, sůl, bylinky a olej a důkladně promíchejte.

Vložte dýni do formy a vložte do trouby předehřáté na 200 °C asi na 20 minut.

2. Dýně pečená v pikantním karamelu

Ingredience

• 800 g dýňové dužiny;
• 2 lžíce másla;
• 2 lžíce hnědého cukru
• skořice - podle chuti;
• mletý muškátový oříšek - podle chuti;
• mletý zázvor - podle chuti;
• mletý hřebíček podle chuti.

Příprava

Dýni nakrájejte na velké kusy. Rozpustíme máslo a vymažeme část zapékací mísy. Můžete jej zakrýt pergamenem. Uspořádejte dýni v jedné vrstvě.

Namažte obrobky dalším olejem. Každé sousto posypeme cukrem a kořením. Pečeme 20 minut na 180°C.

Poté kousky otočte, zezadu potřete máslem a posypte cukrem a kořením. Zvyšte teplotu na 190 °C a dýni vařte dalších 10 minut.

3. Trouba dýně plněná houbami, špenátem, sýrem a smetanou

Ingredience

• 4 velmi malé dýně (každá asi 500 g);
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 cibule;
• 1 lžíce másla
• 200-250 g žampionů;
• 1 stroužek česneku;
• 150 g špenátu;
• 1 malá bageta;
• 80 g tvrdého sýra;
• mletý muškátový oříšek - podle chuti;
• 100-120 ml husté smetany;
• nějaký rostlinný olej.

Příprava

Odřízněte vršky dýní, ale nevyhazujte je. Vydrhněte semínka a vnitřek dužiny potřete solí a pepřem.

Cibuli nakrájejte na malé kousky nebo tenké půlkroužky. Na pánvi na středním plameni rozpustíme máslo. Přidejte cibuli a několik minut restujte, dokud nezměkne.

Přidejte na tenké plátky nakrájené žampiony a prolisovaný česnek. Vařte asi 5 minut a poté vhoďte špenát. Pokud jsou listy velké, nakrájejte je. Restujeme, dokud špenát nezměkne. Sundejte z ohně a náplň dochuťte solí a pepřem.

Bagetu nakrájejte na malé kostičky. Přidejte je do houbové směsi spolu se strouhaným sýrem, muškátovým oříškem a smetanou. Promícháme a naplníme dýně.

Plech na pečení vymažte rostlinným olejem a položte dýně. Přikryjeme vršky a vložíme na 1 hodinu do trouby předehřáté na 180 °C. Poté odstraňte vršky a pečte dalších 20-30 minut. Náplň nahoře by měla být hnědá a samotné dýně by měly být snadno propíchnuty nožem.

4. Dýně pečená s medem a rozmarýnem

Ingredience

• 1 kg dýně;
• 2 lžíce bílého cukru
• 1 lžíce hnědého cukru
• 4 polévkové lžíce medu;
• pár snítek čerstvého rozmarýnu.

Příprava

Nakrájejte dýňovou dužinu spolu se slupkou na velké kusy. Položte je kůží dolů na plech vyložený pečicím papírem.

Dýni posypeme směsí bílého a hnědého cukru. Pokapejte medem a navrch rozsypejte lístky rozmarýnu. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 40 minut.

5. Dýňové hranolky v troubě s parmazánem a paprikou

Ingredience

• 800 g dýňové dužiny;
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• ½ lžičky mletého kajenského pepře;
• 1 lžička papriky;
• 1 lžička sušeného česneku
• sůl podle chuti;
• malý kousek parmazánu;
• pár snítek petrželky.

Příprava

Dýni nakrájíme na malé kostičky. Smíchejte je se škrobem, olejem, kajenským pepřem, paprikou, česnekem a solí. Ujistěte se, že všechny kousky jsou pokryty touto směsí.

Kostky položte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme na 20 minut do trouby vyhřáté na 190 ° C. V polovině pečení plátky otočíme. Dýně by měla být lehce nahnědlá.

Smícháme najemno nastrouhaný parmazán a nasekanou petrželku. Touto směsí potřete dýni před podáváním.

6. Trouba dýně plněná masem a bramborami

Ingredience

• 1 celá střední dýně (asi 2½ kg);
• 400 g vepřového masa;
• 1 cibule;
• několik lžic rostlinného oleje;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 5-6 brambor;
• 1-2 lžičky papriky;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• 80 g másla;
• 100-150 g tvrdého sýra.

Příprava

Odřízněte horní část dýně, ale nevyhazujte ji. Odstraňte semínka a také trochu dužiny, aby se do ní vešlo více náplně.

Vepřové maso nakrájíme na střední kostky a cibuli na malé kostičky. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme maso a pár minut restujeme. Přidejte sůl, pepř a cibuli a ještě pár minut restujte. Maso by mělo zešednout.

Přeneste do jiné nádoby. Oloupané brambory nakrájíme na stejné kostky jako vepřové maso. Na pánvi rozehřejte ještě trochu oleje a přidejte brambory. Dochuťte solí a paprikou a opékejte téměř do uvaření – mělo by být jen trochu tvrdé.

Smíchejte zakysanou smetanu a majonézu. Vnitřek dýně potřeme polovinou másla. Na dno dáme část brambor, pak část masa a zakysanou smetanu s majonézou. Opakujte vrstvy ve stejném pořadí. Udělejte poslední vrstvu brambor, namazaných dresinkem. Posypeme zbylým máslem a posypeme strouhaným sýrem.

Dýni položte na velký kus alobalu, přikryjte řezaným vrškem a zabalte do alobalu. Přendáme na plech a pečeme při 200 °C asi 2 hodiny.

Chtěli byste pohostit své blízké?

10 dýňových polévek s jasnou barvou, chutí a vůní

7. Dýně zapečená s bramborami, cibulí a česnekem a sýrem

Ingredience

• 500 g úzké dlouhé dýně;
• 3-5 brambor;
• 2 cibule;
• 6 stroužků česneku;
• 2-3 lžíce másla;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 2 lžičky provensálských bylinek nebo italských bylinek;
• 150 g tvrdého sýra.

Příprava

Oloupejte dýni a brambory. Nakrájejte je a cibuli na tenké plátky. Česnek nasekejte.

Smíchejte rozpuštěné máslo, rostlinný olej, sůl, pepř, bylinky, česnek a asi 100 g strouhaného sýra. S touto směsí smícháme zeleninu. Nejpohodlněji to uděláte v balíčku.

Kolečka položte svisle do kruhu do zapékací mísy. Pečeme při 200 °C asi 40 minut. Poté posypeme zbylým sýrem a dáme do trouby na dalších 5 minut.

Vzít na vědomí?

10 receptů na bramborový kastrol pro každý vkus

8. Dýně pečená s jablky a rozinkami

Ingredience

• 50 g rozinek;
• 300 g dýňové dužiny;
• 2 jablka;
• 2 polévkové lžíce vody;
• ½ citronu nebo limetky;
• mletá skořice - podle chuti;
• 1-2 lžíce cukru.

Příprava

Rozinky zalijte vroucí vodou, nechte 10 minut a vodu slijte. Dýni a jablka nakrájejte na podlouhlé kousky nebo malé kostičky.

Do pekáče nalijeme 2 lžíce vody. Umístěte tam dýni, jablka a rozinky. Pokapeme citronovou nebo limetkovou šťávou, posypeme skořicí a cukrem.

Vařte při 200 °C 30–35 minut. V polovině vaření ingredience jemně promíchejte.

Užívat si?

15 receptů na pečená jablka s ořechy, karamelem, sýrem a dalšími

9. Dýně pečená na smetaně s kuřecím masem, rajčaty a cibulí

Ingredience

• 500 g dýňové dužiny;
• 350 g kuřecího filé;
• 1 cibule;
• 4 stroužky česneku;
• několik snítek petrželky;
• několik cherry rajčat;
• 120 ml husté smetany;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• ¼ lžičky mletého muškátového oříšku;
• ¼ lžičky chilli vloček;
• ½ lžičky papriky;
• 1 lžička sušeného česneku
• několik snítek čerstvého tymiánu;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

Dýni nakrájejte na střední kousky a kuře na trochu jemnější. Cibuli nakrájíme nahrubo. Česnek a petržel nasekáme. Všechny připravené suroviny a rajčata dejte do zapékací mísy.

Do smetany přidejte máslo, muškátový oříšek, chilli, papriku, sušený česnek, lístky tymiánu, sůl a pepř. Vzniklou omáčkou přelijte zeleninu a maso a promíchejte.

Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 30 minut. Kuře by mělo být zcela propečené a dýně měkká.

Udělej to?

7 receptů na kuřecí chakhokhbili: od klasiky po experimenty

10. Dýně pečená na smetaně s ořechy, rozinkami a kořením

Ingredience

• 50 g rozinek;
• 800-900 g dýňové dužiny;
• 80 g vlašských ořechů;
• 3-4 polévkové lžíce cukru;
• vanilkový cukr - podle chuti;
• kůra z ½ citronu;
• 3 hvězdičky badyánu;
• ½ lžičky mleté skořice;
• ½ lžičky mletého zázvoru;
• ¼ lžičky mletého muškátového oříšku;
• 50 g mraženého másla;
• 200 ml husté smetany.

Příprava

Rozinky zalijte vroucí vodou, nechte 10 minut odstát a odstraňte vodu. Dýni nakrájejte na střední plátky. Ořechy nasekejte nahrubo.

Do dýně přidáme cukr, vanilkový cukr, rozinky, ořechy, najemno nastrouhanou citronovou kůru, badyán, skořici, zázvor a muškátový oříšek. Důkladně promíchejte. Přidejte nastrouhané máslo a znovu promíchejte.

Vložte dýni do pekáče. Je žádoucí, aby kusy ležely v jedné vrstvě. Zalijeme smetanou a vložíme na 40 minut do trouby vyhřáté na 200 °C.

Čtěte také???

• Co vařit s dýní: 7 chutných a zdravých jídel
• RECEPTY: Krémová dýňová pasta v jedné misce
• RECEPTY: Stejné dýňové latte
• Jak vyrobit lahodnou dýňovou šťávu na zimu
• 6 receptů na krásný dýňový džem