10 receptů na šťavnatého růžového lososa v troubě

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Pečte ryby s citronem, rajčaty, bramborami, sýrem, rýží, zakysanou smetanou a dalšími.

1. Růžový losos v troubě s citronem

Ingredience

• 2 malé citrony;
• 2 stroužky česneku;
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička rybího koření
• 4-5 snítek tymiánu;
• 1 tělo růžového lososa;
• ½ lžičky soli;
• pepř podle chuti.

Příprava

Z jednoho citronu odstraňte kůru a vymačkejte z něj šťávu, druhý nakrájejte na plátky. Smíchejte kůru a šťávu s nasekaným česnekem, olejem, kořením a mletým tymiánem.

Odstraňte ocas a hlavu z ryby, poté ji důkladně opláchněte zevnitř i zvenčí. Na korpusu udělejte několik mělkých příčných řezů. Růžového lososa potřete solí, pepřem a dobře potřete marinádou. Do zářezů vložte plátky citronu, zbytek vložte dovnitř. Poté dáme do lednice 30-40 minut marinovat.

Přeneste růžového lososa do fólie a pevně zabalte. Pečeme asi 20 minut na 200°C. Poté otevřete alobal a vařte stejné množství.

2. Růžový losos v troubě s bramborami

Ingredience

• 800 g brambor;
• 1-2 cibule;
• 600 g filé nebo steaků z růžového lososa;
• sůl podle chuti;
• pepř podle chuti;
• 2 lžíce citronové šťávy
• 80-100 g másla;
• 80-100 g zakysané smetany.

Příprava

Brambory nakrájíme na malé kousky, cibuli na čtvrtky. Rybu osolte, opepřete a zalijte citronovou šťávou a poté potřete rozpuštěným máslem (použijte asi ⅔) a zakysanou smetanou. Přendáme do zapékací mísy.

Vedle položíme brambory s cibulí, lehce osolíme a přelijeme olejem. Plech zakryjte fólií. Růžového lososa pečte asi 20 minut při 200 °C. Poté odstraňte fólii a vařte dalších 5-10 minut.

3. Růžový losos v troubě se zeleninou

Ingredience

• 400 g filé nebo steaků z růžového lososa;
• sůl podle chuti;
• pepř podle chuti;
• 3 lžíce citronové šťávy
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje nebo másla.

Příprava

Rybu osolte, opepřete, zalijte citronovou šťávou a nechte 30 minut v lednici. Cibuli a mrkev nakrájíme na malé kousky. Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte zeleninu po dobu 5-6 minut.

Poté je mírně ochlaďte a přeneste na fólii. Položte rybu navrch a pevně uzavřete. Růžového lososa pečte asi 20 minut při 200 °C, poté otevřete alobal a pečte dalších 10 minut.

4. Růžový losos v troubě s bílým vínem a sójovou omáčkou

Ingredience

• 40 g hnědého cukru;
• 40 ml bílého vína (lze nahradit vodou);
• 60 ml sójové omáčky;
• 40 ml citronové šťávy;
• 50 ml olivového oleje;
• 700 g filetu z růžového lososa.

Příprava

Smíchejte cukr s vínem, sójovou omáčkou a citronovou šťávou. Když se jeho krystaly rozpustí, přidejte olej. Filet nakrájejte na plátky široké asi 3-4 centimetry. Vložíme do pekáče a přelijeme omáčkou, aby se ryba rovnoměrně obalila.

Růžového lososa pečte asi 15-20 minut při 200 °C. Během vaření pravidelně odebíráme ryby a naléváme omáčku ze dna nádoby.

5. Růžový losos v troubě s rajčaty a sýrem

Ingredience

• 300-400 g filetu z růžového lososa;
• 1 rajče;
• 60 g tvrdého sýra;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• sůl podle chuti;
• pepř podle chuti.

Příprava

Rybu nakrájíme na porce, rajčata a sýr na plátky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Zapékací mísu vymažte olejem. Vložte do ní rybu, osolte a opepřete. Nahoru položte plátky rajčat a sýr. Pečeme asi 15-20 minut na 180°C.

6. Růžový losos v troubě s cibulí a sýrem

Ingredience

• 80 g tvrdého sýra;
• 1-2 cibule;
• 1 stroužek česneku;
• ½ citronu;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• 700 g steaků nebo filetů z růžového lososa;
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• sůl podle chuti;
• pepř podle chuti;
• 2 lžíce majonézy.

Příprava

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka. Česnek protlačte lisem nebo nasekejte. Z citronu vymačkejte šťávu.

Zapékací mísu přikryjeme alobalem tak, aby část zůstala venku. Namažte olejem. Nejprve dejte cibuli a česnek a poté rybu. Zalijte sójovou omáčkou a citronovou šťávou. Dochutíme solí, pepřem a potřeme majonézou.

Zavřete okraje fólie a vytvořte obálku. Rybu pečeme asi 20 minut při 180 °C. Poté alobal otevřete, růžového lososa posypte sýrem a vařte dalších 10 minut.

Pomoz si sám?

10 zajímavých a chutných pokrmů z candáta

7. Růžový losos v troubě s houbami

Ingredience

• 300 g žampionů;
• 1 cibule;
• 100 g tvrdého sýra;
• 4-6 snítek kopru;
• 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 100 g zakysané smetany;
• 2 lžičky citronové šťávy
• 1 lžička soli
• pepř podle chuti;
• 700 g filetu z růžového lososa.

Příprava

Houby nakrájíme na malé kousky, nakrájíme cibuli. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Nasekejte kopr.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte houby s cibulí po dobu 8-10 minut, poté ochlaďte. Smíchejte je se zakysanou smetanou, citronovou šťávou, koprem, solí a pepřem.

Rybu položte na alobal, přelijte omáčkou a navrch dejte sýr. Pevně zabalte a pečte při 200 °C 20–25 minut.

Vybrat ten nejlepší?

10 originálních receptů na rybí koláče

8. Růžový losos v troubě s bramborami a medovými agariky

Ingredience

• 500 g filé z růžového lososa;
• 1 cibule;
• 350 g medových agarik;
• 5-6 brambor;
• 100 g tvrdého sýra;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• sůl podle chuti;
• koření na ryby podle chuti;
• 150 g majonézy nebo zakysané smetany.

Příprava

Rybu nakrájíme na malé kousky, cibuli - na půlkroužky, žampiony - na půlky, brambory - na plátky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

V pánvi rozehřejte na středním plameni dvě lžíce oleje. Po dobu 8-10 minut smažte rybu s houbami a cibulí, osolte a přidejte koření.

Zapékací mísu vymažeme zbylým olejem. Navrstvěte do vrstev brambory, rybí smažení a znovu brambory. Potřeme majonézou a posypeme sýrem. Pečeme asi 30 minut na 180°C.

Dělat to bez důvodu?

10 jednoduchých salátů s rybími konzervami

9. Růžový losos v troubě s omáčkou ze zakysané smetany

Ingredience

• 400 g filetu z růžového lososa;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 50–70 g tvrdého sýra;
• sůl podle chuti;
• 1 lžíce citronové šťávy
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 4 lžíce zakysané smetany;
• 1-2 lžičky stolního křenu;
• pepř podle chuti.

Příprava

Rybu nakrájíme na střední kostky, cibuli na malé. Mrkev a sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Dejte růžového lososa do misky. Dochutíme solí, zalijeme citronovou šťávou, promícháme a necháme 20-30 minut v lednici.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Smažte cibuli 3-5 minut, poté přidejte mrkev a vařte dalších 5-6 minut. Smíchejte zakysanou smetanu s křenem, solí a pepřem.

Rybu spojte s vychladlým zeleninovým smažením a omáčkou. Vložíme do zapékací mísy a posypeme sýrem. Pečeme asi 20 minut na 180°C.

Udělat radost své rodině?

10 jednoduchých receptů na ryby v těstíčku

10. Růžový losos v troubě s mrkví a rýží

Ingredience

• 1 tělo růžového lososa;
• 50-60 g rýže;
• 2 mrkve;
• 3 stroužky česneku;
• 2 vejce;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Rybu opláchněte a odstraňte žábry. Kuchyňskými nůžkami ukousněte hřeben ze strany hlavy a ocasu, poté jej opatrně vytáhněte spolu s žebry. Část dužiny zevnitř odřízněte, aby na slupce nezůstala více než centimetrová vrstva.

Vařte do měkka s. Ochlaďte to. Zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle. Česnek protlačte lisem. Vše smícháme s rýží, mletou rybí dužinou a vejci. Naplňte růžového lososa a okraje bůčku zajistěte dřevěnými špejlemi.

Rybu položte na vymazaný plech. Pečeme asi 25 minut na 180°C. Poté růžového lososa potřete vodou pomocí kuchyňského kartáče a nalijte trochu tekutiny na plech. Vařte dalších 25 minut.

Čtěte také??

• 9 lahodných sendvičů s červeným kaviárem k vyzkoušení
• 8 lahodných šprotových sendvičů, které se stanou vašimi oblíbenými
• 7 způsobů, jak rychle a chutně naložit růžový losos doma
• 7 způsobů, jak si doma lahodně naložit kaviár z růžového lososa
• 7 způsobů, jak rychle a chutně nakládat makrely doma