3 způsoby, jak upéct kuřecí řízek v troubě

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Lifehacker nabízí tři jednoduché recepty na voňavé a lahodné pečené kuře.

1. Pečený kuřecí řízek

Ingredience:

• kuřecí prsa nebo stehna;
• grilovací omáčka;
• olivový olej;
• sůl a pepř.

Příprava

1. Kuře důkladně opláchněte pod studenou vodou. Poté osušte. K tomu můžete použít papírové ručníky.
2. Aby kuře v troubě neztratilo šťavnatost, potřete ho olivovým olejem. Stačí pár lžiček.
3. Každé sousto z obou stran osolíme a opepříme. Můžete použít jakékoli koření, které máte rádi. Koření dodá například zira nebo mletá červená paprika.
4. Vymažte zapékací mísu a vložte do ní kuře.
5. Mísu vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 20–40 minut podle množství kuřete.
6. Připravenost pokrmu můžete zkontrolovat nožem. Stačí propíchnout nejtlustší částí: maso uvnitř by nemělo být růžové.
7. Maso necháme pět minut vychladnout. Zachová si tak svou šťavnatost.

2. Kuře s křupavou kůrkou

Ingredience:

• kuřecí prsa nebo stehna;
• strouhanka;
• strouhaný parmazán;
• olivový olej;
• majonéza;
• mléko;
• sůl a pepř.

Příprava

1. Kuře opláchneme pod studenou vodou a osušíme.
2. Každý kousek odklepněte kladivem a obě strany zakryjte potravinářskou fólií.
3. Smíchejte několik lžiček majonézy s mlékem do konzistence jogurtu. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
4. V samostatné misce smíchejte sýr, strouhanku, trochu olivového oleje a koření.
5. Kuře namočte nejprve do mléčné směsi, poté do sýrové směsi.
6. Plech přikryjeme alobalem, potřeme olivovým olejem a poklademe kousky kuřete.
7. Pečte při 200 °C 35 minut dozlatova.

3. Kuře v marinádě

Ingredience:

• kuřecí prsa nebo stehna;
• červené víno nebo balzamikový ocet;
• sušené bylinky;
• hořčice;
• cibule nebo šalotka;
• olivový olej;
• sůl a pepř.

Příprava

1. Na přípravu marinády smíchejte v sáčku 2 lžíce octa, 2–3 lžičky sušených bylinek (postačí tymián, oregano, rozmarýn nebo jiné), 2 lžíce hořčice, 4 lžíce nakrájené cibule, 4 lžíce olivového oleje, sůl a pepř… Důkladně promíchejte. Nechte marinádu přes noc.
2. Když je marináda hotová, opláchněte, osušte a marinujte kuře jeden den v lednici.

1. Zapékací mísu vymažeme olivovým olejem nebo přikryjeme alobalem. Vložte kuře do misky a setřeste z něj velké kousky cibule.
2. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 30 minut.