Jak vyrobit česnekové krutony se třemi druhy sýra

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:01

Lahodné krutony se třemi druhy sýra, česnekovým olejem a aromatickými bylinkami budou kompletním občerstvením se sklenkou piva či vína nebo doplňkem misky polévky a dalších hlavních jídel.

Ingredience

• 1 ciabatta;
• 3 lžíce másla;
• 1 lžička směsi sušených italských bylinek
• 2-3 stroužky česneku;
• 2 hrnky strouhaného sýra nebo sýrové směsi.

Příprava

Základem každého toastu je chléb. Použili jsme čerstvou ciabattu, ale alternativou může být bageta, běžný bochník nebo jakýkoli žitný chléb. Hlavní podmínkou je, aby chleba byl co nejčerstvější. V tomto případě zůstane po zhnědnutí v troubě měkké uvnitř a křupavé zvenku.

Bochník rozdělte na polovinu. Aby se chléb lépe nasytil máslem a bez problémů se dělil na části, rozřízněte jej napříč, aniž byste jej prořízli celý.

Druhou požadovanou složkou je aromatický olej. Můžete udělat jedno z těch, které jsme již doporučili, nebo si můžete připravit česnekové máslo rozpuštěním asi 3 polévkových lžic másla na středním plameni spolu s nasekaným česnekem a čerstvými bylinkami. Dávejte pozor, aby se kousky česneku nespálily, jinak může olej chutnat hořce. Jakmile se objeví příjemná vůně, odstraňte olej z ohně.

Potřete máslem celý povrch řezů chleba.

Pokud jde o sýr, jděte na to, co je k dispozici a dobře se rozpouští. Vybrali jsme tradiční italskou mozzarellu, parmazán a čedar.

Povrch chleba potřete porcí sýra a vše pošlete dopéct do trouby předehřáté na 220 stupňů na nejvyšší patro (co nejblíže topnému tělesu). Sledujte proces vaření, aby se sýr a chléb nepřipálily, ale získaly pouze příjemný zlatavý odstín.

Česnekové krutony podávejte ihned po uvaření s rajčatovou omáčkou nebo jen tak.