Rychlé sušenky v jedné misce

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:00

Mnozí se nepouštějí do domácího pečení, nejen ze strachu z šťouchání se s těstem, ale také kvůli neochotě hrabat a mýt hory nádobí, které zpravidla zůstává po sérii manipulací s různými přísadami. Náš recept na brownies je jednou z výjimek, protože příprava těsta a jedné mísy zabere jen pár minut.

Ingredience:

• 200 g másla;
• 90 g tmavé čokolády;
• ½ šálku (60 g) kakaa
• 1 ½ šálku (270 g) cukru
• 1 ½ šálku (185 g) mouky
• špetka soli;
• 3 vejce.

Vyberte si libovolnou misku nebo rendlík a vložte do něj kousky čokolády a másla. Za stálého míchání je na mírném ohni úplně rozpustíme.

Do výsledné směsi nalijte cukr, promíchejte a odstraňte nádobí z ohně. Přidejte kakao a znovu promíchejte.

Nyní, zatímco pokračujte v rychlém šlehání, začněte do čokoládové směsi přidávat vejce, jedno po druhém. Snažte se směs energicky vyšlehat, aby se bílek v teple nestočil. Ihned přidejte špetku soli a v případě potřeby přidejte vůni.

Po přidání mouky těsto hněteme lžící, dokud se všechny suroviny nespojí. Dlouhým mícháním se vytvoří provázky lepku, které mohou brownies ztvrdnout, takže se příliš nesnažte.

Hotové těsto nalijte do 20 cm čtvercové formy, jejíž dno a strany jsou pokryty olejem vymazaným pergamenem.

Brownie nechte péct na 180 stupňů půl hodiny. Krájejte až po úplném vychladnutí. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.