Jak udělat pita nachos

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:01

Obyčejný pita chléb se příliš neliší od tradičních mexických tortil a může být základem pro lahodnou svačinku.

Ingredience:

• list pita;
• 1 sklenice strouhaného sýra;
• 1 malá čerstvá okurka;
• 1 malé rajče;
• ½ sladké papriky;
• 3 polévkové lžíce majonézy;
• horká omáčka podle chuti;
• zelené cibule a koriandr, plátky limetky k podávání;
• rostlinný olej na smažení.

Příprava

Plát pita chleba nakrájejte na přibližně stejně velké trojúhelníky.

Existují dva způsoby, jak přeměnit pšeničný koláč na hranolky: dietnější – pomocí trouby – a autentičtější, ale nezdravé – pomocí hlubokého tuku.

Pokud jste zvolili druhou možnost, nalijte rostlinný olej do pánve nebo dušené pánve s vrstvou několika centimetrů, zahřejte jej na středním ohni a začněte skládat kousky pita chleba v malých dávkách. Lavash se smaží okamžitě, takže pozorně sledujte proces a vyjměte hranolky, jakmile budou o pár odstínů světlejší, než chcete: na ubrouscích okamžitě ztmavnou.

Poté, co ubrousky absorbují přebytečný olej, dochuťte pita chléb špetkou soli a promíchejte. Kromě soli můžete přidat sušené aromatické bylinky, papriku, sušenou cibuli nebo česnek.

Výsledné hranolky položte na list pergamenu ve vrstvách a každou vrstvu posypte strouhaným sýrem.

Vložte chipsy do trouby vyhřáté na 190 stupňů na 3-4 minuty, aby se sýr rozpustil.

Během této doby můžete mít čas na smíchání majonézy s vaší oblíbenou horkou omáčkou. Pár kapek limetky nebo kůry z poloviny zeleného citrusu – volitelné.

Omáčkou přelijeme připravené hranolky a poklademe nakrájenou zeleninou. Pokrm doplňte čerstvými bylinkami a ihned podávejte, nejlépe se sklenicí piva.