RECEPTY: Zeleninový chléb z brokolice, mrkve a červené řepy

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:00

Naprosto miluji kulinářský blog Green Kitchen Stories s krásnými, lahodnými a zdravými recepty. Jak začíná pikniková sezóna, rozhodla jsem se vyzkoušet recepty na zeleninový chléb z brokolice, červené řepy a mrkve. Jen čtyři ingredience a lahodný a neobvyklý výsledek!

Brokolicový chléb

Ingredience:

• 1 hlava brokolice;
• 100 g mandlové mouky nebo mletých mandlí (lze nahradit vlašskými ořechy);
• 4 vejce;
• 1 lžička sušených bylinek dle vlastního výběru (oregano, tymián, citronový pepř)
• sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Brokolici nakrájejte na růžičky a nasekejte v mixéru (brokolice by měla vypadat jako rýže). Odměřte čtyři šálky této směsi, přidejte mleté mandle, bylinky, sůl a pepř. Hmotu důkladně promíchejte rukama, uprostřed udělejte malou prohlubeň a přidejte tam vejce (je lepší je předem rozšlehat vidličkou).

Těsto mícháme do hladka. Ukáže se, že bude o něco vlhčí než standardní.

Na plech položte pečicí papír, těsto vyložte a rukama rovnoměrně rozetřete po povrchu. Vložte do trouby na 25 minut, nebo dokud nebude chléb mírně zlatavý. Hotový chléb opatrně otočte a oddělte od papíru. Uchovávejte v lednici.

Chleba z červené řepy

Ingredience:

• 1 malá hlavička květáku
• 2 střední řepy;
• 100 g mandlové mouky nebo mletých mandlí (lze nahradit vlašskými ořechy);
• 4 vejce;
• ½ lžičky soli;
• černý pepř podle chuti.

Příprava

Syrovou řepu oloupeme. Postupujte stejně jako u brokolicového chleba. Těsto se ukáže být trochu vlhčí, ale během pečení se vysuší do požadovaného stavu.

Mrkvový chléb

Ingredience:

• 1 malá hlavička květáku
• 1 velká mrkev;
• 100 g mandlové mouky nebo mletých mandlí (lze nahradit vlašskými ořechy);
• 4 vejce;
• ½ lžičky soli;
• černý pepř podle chuti.

Příprava

Syrovou mrkev oloupeme. Postupujte stejně jako u brokolicového chleba.