4 snadné recepty pro milovníky sýrů

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Polévka, pečivo, chuťovky – ze sýra se dá udělat téměř cokoliv. Na pokrmy z tohoto výběru nebudete muset shánět ingredience ani mít žádné speciální kulinářské dovednosti. Vše je jednoduché a rychlé.

1. Sýrová polévka s kuřecím masem

Ingredience

• 500 g kuřecího filé;
• 200 g taveného sýra;
• 4 velké bramborové hlízy;
• 2 velké cibule;
• 2 velké mrkve;
• 3 bobkové listy;
• sůl, černý pepř, krutony, bylinky - podle chuti.

Příprava

Kuřecí řízek vložte do třílitrového hrnce a zalijte dvěma litry vody. Jakmile se vývar začne vařit, přidejte sůl, pepř a 2-3 bobkové listy. Vařte od okamžiku varu 20 minut, poté kuře vyjměte.

Oloupejte a nakrájejte brambory a cibuli. Mrkev nastrouháme. Teplé kuře nakrájíme na malé kousky. Tavený sýr nastrouháme nebo nakrájíme na kostičky. Do vroucího vývaru přidejte brambory.

Zatímco se brambory vaří, na 5–7 minut zlehka orestujte cibuli a mrkev, lehce je osolte a opepřete. Hotové smažení přidejte do polévky a vařte dalších 5-7 minut. Poté přidejte kuře. Po 3-4 minutách přidejte tavený sýr, polévku zamíchejte a vypněte oheň.

Před podáváním je vhodné polévku posypat bylinkami. Můžeme podávat s krutony.

2. Houba julienne

Ingredience

• 100 g žampionů;
• 2 cibule;
• 1 lžička pšeničné mouky;
• 2 lžíce másla;
• 50 ml smetany s jakýmkoli obsahem tuku;
• 50 g tvrdého sýra;
• sůl, černý pepř podle chuti.

Příprava

Nakrájejte cibuli a houby, orestujte je se solí a pepřem na másle do měkka. Přidejte mouku a míchejte. Houbovou směs rozdělíme do formiček, zalijeme smetanou, posypeme strouhaným sýrem a dáme péct do trouby na 180 stupňů na 20-25 minut.

3. Muffiny se šunkou a sýrem

Ingredience

• 3 slepičí vejce;
• 150 ml mléka s jakýmkoliv obsahem tuku;
• 300 g pšeničné mouky;
• 10 g prášku do pečiva;
• 100 g másla;
• 100 g tvrdého sýra;
• 100 g šunky;
• sůl, černý pepř, cukr - podle chuti.

Příprava

Šunku a sýr nakrájíme na malé kostičky. Do hluboké mísy dáme měkké máslo, cukr, sůl, pepř, mléko a ušleháme.

Do směsi přidáme mouku, vejce, prášek do pečiva a vypracujeme těsto. Nasypte tam kostky šunky a sýra a promíchejte.

Těsto rozdělte do formiček a naplňte je do ⅔. Pečeme 30 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

4. Smažený sýr

Ingredience

• 50 g pšeničné mouky;
• 200 g strouhanky;
• 300 g sýra Eidam;
• 1 slepičí vejce;
• 300 ml rostlinného oleje.

Příprava

Sýr nakrájíme na 1 cm silné plátky. Vejce lehce rozklepneme. Sýr namočíme do mouky, namočíme do vajíčka, obalíme ve strouhance.

Nalijte olej do hluboké pánve a zahřejte k varu. Vložte plátky sýra do pánve. Vařte 20-30 sekund na každé straně do zlatova.