8 receptů na grilovaný lilek na skvělý piknik

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Zeleninu doplňte česnekem, bylinkami, medem, kečupem, sójovou omáčkou a dalšími.

1. Grilované lilky s bylinkami a česnekem

Ingredience

• 2 lilky;
• 2½ lžičky soli
• 120 ml rostlinného oleje;
• 3 stroužky česneku;
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 2 lžíce nasekaného čerstvého oregana
• ½ lžičky mletého černého pepře.

Příprava

Lilek nakrájejte na plátky silné asi 6 mm. Potřete je ze všech stran 2 lžičkami soli a nechte 15 minut uležet. Osušte zeleninu papírovou utěrkou.

Smíchejte olej, zbývající sůl, nasekaný česnek, bylinky a pepř. Můžete dát méně nebo více soli - podle vaší chuti. V této směsi namáčejte každý lilek z obou stran.

Umístěte je na mřížku a opékejte 5–7 minut z každé strany dozlatova. Zeleninu před podáváním znovu ponořte do olejové směsi.

2. Celé lilky se sádlem na grilu

Ingredience

• 2 lilky;
• kousek slaniny;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• mleté chilli - podle chuti;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• několik snítek koriandru;
• několik snítek petrželky;
• 4 stroužky česneku.

Příprava

Udělejte několik příčných řezů na lilku, aniž byste přiložili nůž k desce. Slaninu rozdělte na tolik tenkých plátů, kolik byly řezy na zelenině.

Sádlo dochutíme solí, černým pepřem a chilli. Vnitřek a vnější stranu lilku potřete olejem a do otvorů vložte slaninu.

Lilek celé napíchejte na špíz. Vařte na grilu na dřevěné uhlí, občas otočte, asi 20 minut, dokud nezměkne. Před podáváním posypte nasekanými bylinkami a nasekaným česnekem.

3. Grilované lilky s kečupem, medem a oreganem

Ingredience

• 1 lilek;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 2 lžíce kečupu
• 1½ lžíce červeného nebo bílého vinného octa
• 1 lžíce medu;
• ¾ čajové lžičky sušeného oregana;
• špetka sušeného česneku;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

Lilek nakrájejte na plátky široké 6–8 mm. Smíchejte olej, kečup, ocet, med, oregano, česnek, sůl a pepř.

Lilky namáčejte v polevě a dejte na mřížku. Smažíme 5–7 minut na každé straně dozlatova. Pokud zbyde poleva, potírejte s ní zeleninu během vaření.

4. Grilované lilky se zázvorem, česnekem, sójovou omáčkou a feferonkou

Ingredience

• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžíce mletého koriandru
• ¼ lžičky mletého nového koření;
• ¼ lžičky mletého chilli;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 2 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
• 4 stroužky česneku;
• 1 lžíce najemno nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 3 lžíce šťávy z limetky nebo citronu
• 4 lžíce sójové omáčky
• 1-2 polévkové lžíce cukru nebo jiného sladidla;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• několik peří zelené cibule;
• 1 malá pálivá paprika;
• 1-2 lilky.

Příprava

Smíchejte skořici, koriandr, nové koření, chilli prášek, sůl, černý pepř, tymián, mletý česnek, zázvor, citrusovou šťávu, sójovou omáčku, cukr, máslo, mletou cibuli a jemně nasekané feferonky bez semínek.

Lilek zbavte stonku a zeleninu nakrájejte podélně na tenké proužky. Namažte z obou stran připravenou polevou. Smažíme na mřížce 5–7 minut z každé strany.

5. Grilované lilky s medem, česnekem a balzamikovým octem

Ingredience

• 1-2 lilky;
• sůl podle chuti;
• 2 polévkové lžíce medu;
• 4 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 4 stroužky česneku;
• 1-2 lžičky papriky;
• 4 lžičky balzamikového octa
• mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

Lilek nakrájejte na plátky silné asi 8 mm. Potřete je ze všech stran solí a nechte 15 minut uležet. Poté setřete papírovou utěrkou.

Smíchejte med, olej, nasekaný česnek, papriku, ocet, sůl a pepř. Lilek namočte do směsi a položte na mřížku.

Zeleninu opékejte 5–7 minut z každé strany. Pokud zbyde marináda, lilek s ní během vaření mažeme.

6. Grilované lilky s citronovou šťávou, fetou a bazalkou

Ingredience

• 1 stroužek česneku;
• 4 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• 1 lžička balzamikového octa
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 1 lilek;
• 150-200 g feta;
• pár lístků bazalky.

Příprava

Smíchejte nasekaný česnek, 3 lžíce citronové šťávy, olej, ocet, sůl a pepř.

Lilek zbavte špiček a zeleninu nakrájejte podélně na tenké plátky. Namažte připravenou směsí. Umístěte na mřížku a opékejte 5–7 minut z každé strany dozlatova.

Smíchejte fetu, nasekanou bazalku, zbylou citronovou šťávu a pepř. Uvařené lilky sejměte z ohně a na ně položte sýrovou hmotu.

Připravit?

10 lilkových salátů, které vám poskytnou svěží pohled na vaši zeleninu

7. Grilované lilky s rajčatovým dresinkem

Ingredience

• 1-2 lilky;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 1 velké rajče;
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 2 lžíce nasekaného čerstvého oregana
• 1 stroužek česneku;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

Lilek nakrájíme na 1 cm plátky a potřeme polovinou oleje. Opékejte na mřížce 4–6 minut z každé strany.

Rajče nakrájíme na malé kostičky. Smícháme se zbylým olejem, octem, oreganem, mletým česnekem, solí a pepřem.

Přendejte lilek na talíř a potřete rajčatovým dresinkem.

Experiment?

9 receptů na korejský pikantní lilek

8. Celé grilované lilky s česnekem a koprem

Ingredience

• 2 lilky;
• několik snítek kopru;
• 4 stroužky česneku;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• sůl podle chuti.

Příprava

Proveďte několik hlubokých podélných nebo příčných řezů na lilku, aniž byste zeleninu úplně oddělili. Každý položte na list fólie.

Smícháme nasekaný kopr, nahrubo nasekaný česnek, olej a sůl. Touto směsí potírejte lilek zvenku i zevnitř. Zabalte je pevně do fólie.

Umístěte lilky na mřížku nebo přímo nad uhlíky. Vařte za občasného obracení asi 20 minut.

Čtěte také???

• 11 nejlepších způsobů, jak vařit lilek v troubě
• Co vařit na ohni: 10 jednoduchých a chutných jídel
• Co si vzít na piknik, aby se vaše dovolená vydařila
• 5 neuvěřitelně snadných způsobů, jak vyrobit pánev vlastníma rukama
• 7 marinád na kebab, díky kterým bude každé maso chutnější