Jak rychle uvařit hovězí maso: Maso v sójové zázvorové omáčce

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:01

Hovězí maso v sójovo-zázvorové omáčce je výborným základem pro jakoukoli kulinářskou manipulaci. Přidejte čerstvou zeleninu podle chuti a k masu na restování nějaké nudle. Tento druh hovězího masa je dobrý sám o sobě, položený na rýži nebo jednoduše podávaný se salátem.

Ingredience

• 500 g hovězí dužiny;
• 120 ml vody;
• 60 ml sójové omáčky;
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 2 polévkové lžíce medu;
• 1 lžíce strouhaného zázvoru
• 2 stroužky česneku;
• špetka chilli vloček;
• 3 polévkové lžíce škrobu;
• zelená cibule k podávání.

Příprava

Omytou a osušenou hovězí dužinu nakrájíme na tenké nudličky a obalíme v ní pár lžic škrobu smíchaného se solí a chilli vločkami. Díky škrobu jsou kousky masa po usmažení obzvlášť křupavé. Díky tomu bude omáčka také hustší.

Ve woku nebo pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a opečte maso do křupava a dozlatova.

Hovězí maso přendejte na samostatný talíř. Na stejné pánvi, kterou nemyjeme, ale ponecháme si všechnu šťávu z masa, přidáme ještě trochu oleje a orestujeme na něm nastrouhaný zázvor a česnek. Přibližně 30 sekund stačí k tomu, aby se kuchyně naplnila česnekovo-zázvorovou příchutí.

Poté můžete do pánve nalít sójovou a worcesterskou omáčku, med a zbylý škrob rozpuštěný ve vodě.

Počkejte, až se omáčka vyvaří, a poté do ní přidejte hovězí maso.

Maso nechte na prudkém ohni asi 2-3 minuty, aby omáčka zhoustla. Hovězí maso podáváme posypané zelenou cibulkou, vařenou rýží nebo nudlemi.