Jak udělat onigiraz sushi sendvič

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:01

Onigiraz je relativně nedávný kulinářský vynález. Jde o směs klasického onigiri (rýžový trojúhelník se slanou náplní) a běžného sendviče. Velmi uspokojivá a pohodlná volba pro svačinu mimo domov.

Ingredience

• 3 listy nori;
• 2 šálky vařené sushi rýže
• 1 konzerva (200 g) tuňáka ve vlastní šťávě;
• 3-4 polévkové lžíce majonézy;
• 1 malá čerstvá okurka;
• ½ červené sladké papriky;
• hrst listů špenátu.

Začněte přípravou surovin na náplň. Dochutíme uvařenou rýží. Lifehacker už tady mluvil o tom, jak vařit a kořenit rýži na sushi lépe. Zeleninu nakrájíme na tenké nudličky, špenátové listy dobře opláchneme a osušíme.

Vypusťte přebytečnou tekutinu z konzervy a ryby rozeberte. Tuňáka ochutíme majonézou a dochutíme špetkou černého pepře.

Sbírání onigirazů je mnohem snazší než točení běžných rohlíků. Umístěte porci vařené rýže (asi ⅓ šálku) do středu listu nori a rozložte do tvaru kosočtverce. Nahoru položte listy špenátu, poté zeleninu a ryby. Náplň zakryjte další ⅓ šálkem rýže.

Přeložte nori obálkou. Pro lepší přilnavost lze okraje navlhčit studenou vodou.

Onigiraz pevně zabalte do potravinářské fólie, aby byl sushi sendvič čtvercový. Odstavte misku na 10–15 minut, aby nori dobře přilnuly a nasákly vlhkostí rýže.

Odstraňte fólii a rozdělte onigiru na polovinu.

Pokrm lze podávat se sójovou omáčkou nebo bez ní.