13 tipů pro ty, kteří nenávidí zeleninu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Nesnášíte zeleninu? Možná je prostě vaříte špatně. Zde je 13 tipů, které vám pomohou udělat ze zeleniny nutnost a oblíbenou součást vašeho jídelníčku.

Jsou lidé, kteří prostě nesnáší veškerou zeleninu kromě brambor a snaží se ji ze svého jídelníčku vyřadit. Mezitím je zelenina nezbytnou součástí zdravé výživy. Zde je 13 tipů, které vám pomohou podívat se na zeleninová jídla jinak, zařadit je do svého jídelníčku a opravdu si je zamilujete.

1. Když se vám něco nelíbí, prostě nevíte, jak to vařit

Možná od dětství nenávidíte mrkev nebo si myslíte, že dýně je produktem zla. Je to pravděpodobně proto, že vaši rodiče vařili tuto zeleninu bez chuti a nutili vás jíst nemilovaná jídla.

Nespěchejte, dejte své nemilované zelenině druhou šanci. Mnoho lidí například nesnáší vařenou růžičkovou kapustu a nikdy ji nezkoušeli smažit do zlatova. Ale takhle je to mnohem chutnější.

Někdo miluje syrovou nebo vařenou zeleninu – super, dostane víc vitamínů. Ale pokud to není o vás, pak se nespěchejte, abyste se vzdali zeleniny, než se ji pokusíte vařit různými způsoby: smažit, péct, používat do salátů a pečiva.

2. Nevíte, jak vařit? Potěr

Většina zeleniny chutná lépe, když je smažená. Když zeleninu trochu orestujete, zůstane křupavá, chutná a chutná. Smaženou zeleninu můžete přidat téměř do jakéhokoli jídla, které vaříte.

3. Nelíbí pokrm - přidejte slaninu

Téměř veškerá zelenina se hodí ke slanině: batáty, zelené fazolky, tykev, paprika, pórek, květák, rajčata, brokolice a další. Dušené maso, těstoviny, saláty, kastrol - receptů je velké množství.

4. Zeleninu si připravte předem, aby v lednici nezplesnivěla

Takže jste nakoupili spoustu různé zeleniny a bylinek, dali je do nádob a dali do lednice. Pokud neplánujete připravovat konkrétní pokrm, nádoby s největší pravděpodobností zůstanou nedotčené, dokud se do nich nevloží nová forma života.

Pro přesné použití zeleniny ji ihned uvařte. Koupili jsme to, umyli, nakrájeli, dali do nádoby a dali do lednice. Se zeleninou se tak nebudete muset dlouho motat a budete ji ochotněji zařazovat do svých jídel. Nebo ho dokonce použijte jako lehkou svačinku místo cukroví nebo rohlíků. Prostě dárek pro vaši postavu a zdraví.

5. Saláty nejsou vždy smutné

Saláty nejsou nevýrazné a fádní jídlo, které se jí jen proto, aby nastartovalo zdravý životní styl. Když si vyberete ten správný salát z ingrediencí, které máte rádi, může být lahodný a na váš stůl toho nebude moc.

Například zde s kuřecími prsíčky a sýrem mozzarella, cherry rajčaty a avokádem. Tuny různých chutí a barev. A takových receptů je spousta. Stačí hledat saláty s oblíbenými jídly a jistě najdete mnoho zajímavých receptů se zeleninou.

6. Experimentujte se složením polévky

Polévku lze připravit téměř z jakéhokoli jídla. Zeleninu, která je v lednici, vyndáme, orestujeme, přidáme česnek, cibuli a aromatické bylinky, podlijeme tekutinou – vodou, vývarem, kokosovým mlékem – a polévka je hotová.

Zde jsou základní principy, které vám pomohou rychle uvařit jakoukoli polévku bez receptu a donekonečna experimentovat s přísadami.

7. Chuť zeleniny v pokrmu můžete zamaskovat

To je asi nejdětinštější způsob, jak se donutit jíst zeleninu, ale někomu to půjde. Pokrm můžete připravit tak, že zelenina, kterou nemáte rádi, si prostě nikdo nevšimne, ale přesto získáte všechny výhody a vitamíny. Například špenát není ve smoothies vůbec cítit, cuketa jako by mizela v lasagne a květák je v bramborové kaši téměř neviditelný.

Někdy se vám produkty nemusí líbit kvůli jejich struktuře. Někteří lidé z tohoto důvodu například nemají rádi houby. Pokud ale tato jídla uvaříte jinak, například houby nasekáte najemno a sníte v boloňské omáčce, můžete si jejich chuť plně vychutnat.

8. Špagetová dýně je skvělou náhradou běžných těstovin

Squash je odrůda dýně, která se snadno rozkládá na vlákna podobná špagetám. Na rozdíl od běžných těstovin tyto obsahují méně kalorií a více vitamínů a živin.

Aby byl pokrm chutnější a výživnější, můžete špagetovou dýni dochutit například různými omáčkami nebo jinými lahodnými variantami.

9. Převařená zelenina je hnusná

Pokud místo pevných zelených fazolek dostanete něco šedého kašovitého a tuhá příjemná struktura brokolice se promění v jemnou hmotu bez chuti, není o lásce k zelenině co mluvit.

Je lepší nechat zeleninu trochu tuhou, než ji vařit, dokud se nestane měkkou hmotou. Zachovávají si tak příjemnou strukturu, bohatou chuť a vůni.

10. Zkuste hranolky

Mnozí se bez hranolků s omáčkou prostě neobejdou, ale málokdo ví, že ostatní hranolky budou stejně chutné a zdravější jako svačina. Křupavá cuketa v troubě, lahodné zeleninové chipsy a mnoho dalších zdravých receptů se sladkými bramborami, mrkví, cuketou a dokonce i jablky.

11. Do pesta lze přidat téměř veškerou zeleninu

Existuje klasický recept na pesto, ale můžete experimentovat s jeho přísadami. Vše, co potřebujete k výrobě lahodného pesta, je olivový olej, oříšky, parmazán a sezónní zelenina.

Domácí pesto je skvělým doplňkem k rybám a kuřecímu masu, dají se s ním okořenit těstoviny nebo jednoduše namazat na chleba a svačit. A vitamínů a užitečných prvků je v olivovém oleji, sýru, oříšcích a bylinkách víc než dost.

12. Koření je pro vás vším a česnek je váš nejlepší přítel

Skvělý způsob, jak si zamilovat zeleninu, je používat koření, aromatické bylinky a česnek. Rozmarýn, šalvěj a tymián se hodí ke každému grilovanému zeleninovému pokrmu, zatímco zázvor, česnek a sójová omáčka dodají asijský nádech.

Pravděpodobně 80 % lidí, kteří nenávidí zeleninu, ji prostě nezkusilo smažit s kořením a česnekem.

13. Je v pořádku nenávidět určitou zeleninu

Navzdory skutečnosti, že jakákoli zelenina může být velmi chutná, existují jídla, která prostě nemáte rádi. Nelíbí se vám textura, chuť a vůně této zeleniny a pod žádnou záminkou ji nebudete jíst. A to je v pořádku.

Snažte se zeleninu vařit na různé způsoby, přidávejte koření a omáčky, ale pokud vám některá zelenina stále nechutná, nestrádejte a prostě ji vyřaďte z jídelníčku. Myslím, že ani ti nejpřísnější vegetariáni nejedí všechnu zeleninu.