7 jednoduchých životních triků, které vám pomohou udělat zdravé jídlo chutné

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Pokud si myslíte, že správná výživa je především o utrpení a překonávání sebe sama, pak jste na velkém omylu. Společně s národním projektem "" jsme shromáždili funkční způsoby, jak proměnit i vařená kuřecí prsa v kulinářské mistrovské dílo.

1. Nešetřete kořením

Přemýšlejte nad rámec soli a pepře. Špetka aromatických bylinek zachrání každý zeleninový pokrm. Ryba bude chutnat lépe s citronem, tymiánem a šafránem. Maso není maso bez nového koření, hřebíčku, majoránky a oregana. Grilovat často? Vezměte na palubu zázvor, kmín, muškátový oříšek, chilli, kardamom. Budete překvapeni, jak se změní každodenní jídla.

2. Experimentujte s doplňováním paliva

Známá chuť rychle omrzí. A při pohledu na další porci salátu krčíme nos na stroji. Tankování je pro zeleninu záchranným kruhem. Nebojte se vyzkoušet nové kombinace. Salát můžete jednoduše zalít olivovým olejem. Nebo do něj můžete přidat nějaké voňavé provensálské bylinky. Nebo dokonce nahradit řeckým jogurtem, balzamikovým octem, citronovou šťávou. I hořčice a med dělají z rajčat a okurky mistrovské dílo.

3. Zařaďte do svého jídelníčku sezónní ovoce a zeleninu

Zelenina a ovoce přinášejí tělu stejné výhody v kteroukoli roční dobu, ale jejich chuť se může výrazně lišit v závislosti na ročním období. Například na podzim jsou rajčata šťavnatá a aromatická a blíže k jaru jsou nevýrazná. Mnoho restaurací po celém světě proto nabízí na jídelním lístku pokrmy ze sezónních surovin – ukazuje se, že jsou chutnější. Léto je časem místní zeleniny a ovoce. Podzim je čas na houby, dýně, lilky a fíky. V zimě jsou relevantní citrusové plody, tomel, kdoule, pórek, růžičková kapusta. Na jaře vaříme s chřestem, mladými bramborami, červenou řepou, ředkvičkami. Výběrem hitů sezóny s potravinami umožníte svým receptorům vychutnat si každé sousto.

4. Vyzkoušejte nové způsoby vaření

To nejen sníží obsah kalorií v pokrmech, ale také odhalí nové aspekty jejich chuti. Pokud chcete zdravé smažené jídlo, grilujte ho bez oleje. Nebo dušené kotlety - budou velmi šťavnaté. Dušená zelenina s masem je vydatnou a chutnou variantou zdravé večeře. Pokud nemáte rádi obvyklé první chody, udělejte si krémovou polévku. A hlávkový salát snadno proměníte v zeleninové smoothie. Pro každý pokrm existuje vhodná metoda.

5. Spojte užitečnost se svým milovaným

Například zelenina se dá jíst s pár plátky slaniny. Nebo přidejte nenáviděný celer do smoothies a získejte neobvyklou novou chuť. Z červené řepy a tomelu se připravuje lahodný salát. A ovoce se hodí k sýru feta nebo ricottě. Mimochodem, když zkoušíme něco nového – ať už je to sport nebo kombinace produktů – vytvoří se nová nervová spojení. Takže se také rozvine nečekaný mix chutí Co je neuroplasticita? mozek.

6. Podávejte jídlo krásně

Vyndejte nějaké pěkné nádobí a ubrousky, položte na stůl ubrus. Ozdobte bylinkami, naklíčenými semínky, semínky granátového jablka nebo lístkem máty. Na talíř přidejte pár kapek omáčky. Jídlo bude vypadat mnohem chutněji. A na televizní pořady během večeře je lepší zapomenout. Narušují požitek z jídla a vyvolávají přejídání. Místo toho zapalte svíčky a zapalte hudbu na pozadí. Je důležité proměnit jídlo ve speciální rituál.

7. Hledejte nové recepty

A ne nutně všechny budou náročné a časově náročné na přípravu. Například z ovesných vloček je výborný koláč. Děti si oblíbí i mrkvové a jablkové řízky. Z čočky lze udělat paštiku. Přípravou kteréhokoli z těchto pokrmů strávíte přibližně 45 minut. Pokud si přejete, můžete si vyzvednout rychlejší recepty: kuřecí nugety nebo salát s pečenou dýní. 30 minut – a máte hotovo.

Na portálu Rospotrebnadzor "", který byl vytvořen v rámci národního projektu "" najdete stovky nápadů na originální pokrmy. Toto je skutečný průvodce chutným a zdravým jídlem. Důležité rady vědců a lékařů, neobvyklé recepty slavných šéfkuchařů, užitečná doporučení pro výběr produktů a sestavení optimálního jídelníčku z ne nejdražších surovin – to vše je na portálu. A v sekci "" si můžete vybrat pokrmy podle složení, obsahu kalorií a doby vaření.

V roce 2021 byla navíc spuštěna unikátní služba projektu Zdravé jídlo – „“. Jedná se o multifunkční platformu, pomocí které si každý uživatel může vybrat zdravé menu pro sebe v závislosti na úkolu: snížit nebo udržet váhu, předcházet různým onemocněním. K dispozici je již více než 40 výživových programů a přibývají nové. Všechny byly vyvinuty specialisty Federálního státního rozpočtového vědeckého ústavu "Federálního výzkumného centra výživy, biotechnologie a bezpečnosti potravin" a dalších vědeckých center. „4 roční období - talíř zdravého člověka“je první oficiální zdroj s širokou škálou užitečných služeb, zcela zdarma a veřejně dostupný.