Obsah:

Sladké a lehké hroznové víno vyrobené podle rodinné receptury
Sladké a lehké hroznové víno vyrobené podle rodinné receptury
Anonim

Toto aromatické domácí víno má asi 9 stupňů.

Sladké a lehké hroznové víno vyrobené podle rodinné receptury
Sladké a lehké hroznové víno vyrobené podle rodinné receptury

Ingredience

Na 3 litry vína:

  • 1¹⁄₂ kg vinných hroznů (Lifehacker použil isabellu);
  • 21⁄2 l vody;
  • 600 g cukru.

Na 20 litrů vína:

  • 10 kg hroznů;
  • 15 litrů vody;
  • 4 kg cukru.

Příprava

Pokud jste si jisti, že jsou hrozny čisté, nemyjte je: na bobulích tak zůstanou vinné kvasinky. Pokud si nejste jisti, opláchněte nebo osušte mokrým ručníkem.

Hrozny rozmačkejte rukama ve smaltované misce, aby pustily šťávu. Pak udělejte sirup. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a dejte na oheň. Nepřiveďte k varu, jen počkejte, až se cukr rozpustí.

Směs bobulí přeneste do skleněné láhve, naplňte sirupem, přikryjte a dejte na teplé místo na 21 dní. Pokud je teplota v místnosti nad 20 °C, budou stačit dva týdny.

Každé ráno a večer směs promíchejte vařečkou. Pokud nezasahujete, dužina (zbytky bobulí) zkysne a zkazí budoucí víno.

Po 21 dnech víno přecedíme a necháme týden na chladném místě. To je nutné, aby se kvasinky usadily.

Po týdnu uvidíte na dně bělavou usazeninu. Pomocí hadice nebo nálevky nalijte víno do lahví nebo plechovek, aniž byste se dotkli sedimentu.

Poté víno umístěte na 6-12 měsíců na chladné tmavé místo. Čím déle víno stojí, tím bohatší bude jeho chuť.

Doporučuje: