Jak udělat dokonalé dýňové muffiny

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Měkké, vzdušné, kořeněné dýňové muffiny, které se rozplývají v ústech, jsou to, co v podzimních dnech potřebujete. Jejich příprava je velmi jednoduchá a výsledek potěší všechny členy domácnosti.

Recept na dýňové muffiny

Ingredience

• 1¾ šálků mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička skořice
• ½ lžičky mletého zázvoru;
• ¼ lžičky muškátového oříšku;
• ¼ lžičky mletého hřebíčku;
• ½ lžičky soli;
• 6 lžic nesoleného másla
• 1⅓ šálku světle hnědého cukru
• 2 velká vejce;
• 1⅓ šálku dýňového pyré
• 1 lžička vanilkového extraktu.

Počet ingrediencí se počítá na 12 muffinů.

Příprava

V hluboké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček a sůl. V jiném hrnečku rozmíchejte máslo a cukr pomocí mixéru, dokud se nerozdrolí.

Do másla a cukru přidejte vejce, směs důkladně prošlehejte. Přidejte dýňové pyré a vanilkový extrakt a promíchejte.

Poté do dýňové směsi přidejte suché ingredience z prvního hrnku a jemně vyšlehejte mixérem do hladka. Zapékací mísu vymažte olejem nebo do každé prohlubně vložte jednu papírovou formu na muffiny.

Těsto nalijte do formiček tak, aby bylo asi do tří čtvrtin plné.

Muffiny pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 18–20 minut, dokud těsto nevykyne.

Před podáváním misku vychlaďte.

Hotové muffiny lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 4-5 dnů. Dají se i zamrazit. Poté se trvanlivost zvýší na tři měsíce. Zmražené muffiny stačí ohřát v mikrovlnné troubě nebo troubě.

Životní triky pro výrobu dýňových muffinů

Nezapomeňte na koření

Koření je nezbytné, aby muffiny byly pikantní, chutné a chutné. Je lepší nekupovat hotové směsi, ale koření přidávat zvlášť. Vaše muffiny tak získají požadovanou chuť. Náš recept obsahuje optimální množství koření.

Připravte si dýňové pyré

Bramborovou kaši si můžete koupit nebo si vyrobit vlastní. Chcete-li to provést, nakrájejte dýni, vařenou do měkka, vidličkou nebo pomocí mixéru. Pokud se rozhodnete koupit bramborovou kaši, věnujte pozornost složení. Mělo by být bez cukru a jakéhokoli koření.

V případě potřeby přidejte polevy

Na muffiny můžete použít oříšky, rozinky, čokoládové lupínky nebo třeba kokosové vločky. Vše záleží na vaší fantazii a preferencích chuti.