10 jednoduchých receptů na dýňové palačinky

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

S mlékem, kefírem, tvarohem, bramborami, jablky, sýrem a dalšími.

1. Dýňové palačinky s mlékem

Ingredience

• 1 kg dýně;
• 130 g mouky;
• 3 vejce;
• 1 špetka soli;
• 1 lžíce cukru
• 100 ml mléka;
• 3-4 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Dýni nastrouháme na jemném struhadle. Smícháme s moukou, vejci, solí a cukrem.

Zahřejte mléko na 50 °C. Nalijte do dýňové směsi a dobře promíchejte.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Vytvarujte dýňové placky a smažte do zlatova, asi 3–5 minut z každé strany.

2. Dýňové palačinky s kefírem

Ingredience

• 200 g dýně;
• 1 vejce;
• 1 špetka soli;
• 2 lžičky cukru;
• 250 ml kefíru;
• ½ lžičky jedlé sody;
• 150 g mouky;
• 1 lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Dýni nastrouháme na jemném struhadle. Smícháme s vejcem, solí a cukrem. Přidáme kefír s jedlou sodou, mícháme a postupně přidáváme mouku, aby vzniklo nepříliš řídké těsto.

Pánev vymažeme olejem a rozpálíme na středním plameni. Rozprostřete pár lžic dýňové směsi a opékejte palačinky 3–5 minut z každé strany.

3. Dýňové palačinky s tvarohem

Ingredience

• 150 g dýně;
• 150 g tvarohu;
• 1 vejce;
• 1 špetka soli;
• 3 polévkové lžíce cukru;
• 8 lžic mouky;
• ½ lžičky prášku do pečiva;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Nastrouhejte dýni na středním struhadle. Smícháme s tvarohem, vejcem, solí a cukrem. Přidejte mouku a prášek do pečiva a promíchejte.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Vytvarujte palačinky a opékejte je z každé strany 3–5 minut.

4. Dýňové lívanečky s jablkem

Ingredience

• 300 g dýně;
• 1 jablko;
• 100 ml mléka nebo vody;
• 1 vejce;
• 4 lžíce mouky;
• sůl podle chuti;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Dýni a jablko nastrouháme na hrubém struhadle. Zalijeme mlékem a na mírném ohni vaříme asi 10-15 minut. Dejte do lednice. Přidejte vejce a mouku. Dochutíme solí a promícháme.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Vytvarujte palačinky a opékejte je z každé strany 3–5 minut.

5. Dýňové palačinky s bramborem a dýňovými semínky

Ingredience

• 750 g dýně;
• 2 brambory;
• 1 cibule;
• 25 g másla;
• 2 lžičky kari
• 70–80 g mraženého hrášku;
• 50-60 g strouhanky;
• 100 g dýňových semínek;
• několik snítek petrželky;
• sůl a pepř na dochucení;
• 3-4 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Dýni a brambory nakrájíme na malé kousky. Vařte 10-15 minut, sceďte a nechte na mírném ohni dalších pár minut. Dáme do mísy, vychladíme a rozmačkáme vidličkou.

Nakrájejte cibuli. Na pánvi rozpustíme máslo. Na středním plameni smažte cibuli 3-4 minuty, přidejte kari a vařte další 1 minutu. Spolu s rozmraženým hráškem, strouhankou, půl semínky a nasekanou petrželkou přidejte k dýni a bramborám. Dochuťte solí a pepřem. Míchejte do hladka.

Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středním plameni. Vytvarujte palačinky, vložte do nich dýňová semínka a opékejte 3–5 minut z každé strany.

6. Dýňové palačinky s fetou a cibulí

Ingredience

• 650 g dýně;
• 4-5 polévkových lžic rostlinného oleje;
• 130 g mouky;
• 50 g feta;
• ½ cibule;
• 2 vejce;
• 1-2 lžičky chilli papričky;
• 1 lžíce nasekaného kopru
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava

Dýni nakrájejte na velké kusy. Smíchejte s 1 lžící oleje. Vložíme do pekáče a přikryjeme alobalem. Pečeme v troubě vyhřáté na 220 °C asi 15–20 minut.

Vložte dýni do misky. Po vychladnutí rozmačkejte vidličkou. Přidáme mouku, nakrájenou fetu, nadrobno nakrájenou cibuli, vejce, chilli a kopr. Dochuťte solí, pepřem a promíchejte.

V pánvi rozehřejte zbývající olej na středním plameni. Vytvarujte palačinky a opékejte je z každé strany 3–5 minut.

Udělat to na zimu?

6 receptů na krásný dýňový džem

7. Dýňové palačinky se sýrem, česnekem a petrželkou

Ingredience

• 500 g dýně;
• 70–80 g tvrdého sýra;
• 1 stroužek česneku;
• 5-7 snítek petrželky;
• 2 vejce;
• 4 lžíce mouky;
• sůl a pepř na dochucení;
• 3-4 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Dýni nakrájejte na střední kousky a vařte do měkka, asi 20 minut. Vychladíme a rozmačkáme vidličkou.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Česnek protlačte lisem. Nasekejte petržel. Vše smícháme s vejci a moukou, aby vznikla hladká směs. Přidejte do dýňového pyré, osolte a opepřete. Míchat.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Vytvarujte palačinky a opékejte je z každé strany 3–5 minut.

Pomoz si sám?

10 originálních dýňových jídel od Jamieho Olivera

8. Dýňové palačinky s banánem

Ingredience

• 250 g dýně;
• 60–70 g banánu;
• 2 polévkové lžíce mléka;
• 1 lžíce cukru
• 1 špetka skořice
• 100 g mouky;
• 3 g prášku do pečiva;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Dýni pečeme i se slupkou v troubě doměkka, asi 20-30 minut při teplotě 180°C. Ochlaďte a oddělte dužinu.

Banán nakrájíme na malé kousky a rozmačkáme vidličkou společně s dýní a mlékem. Přidáme skořicový cukr, mouku, prášek do pečiva a promícháme.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Vytvarujte palačinky a opékejte je z každé strany 3–5 minut.

Hodnotit chuť?

Jak udělat dokonalé dýňové muffiny

9. Dýňové palačinky s ořechy, rozinkami a pomerančovou kůrou

Ingredience

• 250-300 g dýně;
• 45 g vlašských ořechů;
• 1 vejce;
• 60 g mouky;
• 50 g cukru;
• 40 g rozinek;
• ½ lžičky strouhané pomerančové kůry;
• 1 lžička skořice
• ¼ lžičky mletého hřebíčku;
• ½ lžičky muškátového oříšku;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Dýni nastrouháme na jemném struhadle. Nasekejte ořechy. Vše promícháme s vejcem, moukou, cukrem, rozinkami, kůrou a kořením. Těsto by mělo být hladké.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Vytvarujte palačinky a opékejte je z každé strany 3–5 minut.

Zkusit? ️

11 lahodných kašovitých polévek s houbami, dýní, brokolicí a dalšími

10. Dýňové palačinky s klobásou

Ingredience

• 400 g dýně;
• 200 g vařené klobásy bez tuku;
• 2 vejce;
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce mouky;
• sůl a pepř na dochucení;
• 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje.

Příprava

Dýni nastrouháme na hrubém struhadle, klobásu na jemném struhadle nebo nakrájíme na malé kostičky. Spojte tyto přísady.

Oddělíme žloutky od bílků a utřeme je se změklým máslem. Vyšleháme bílky. Dýňovo-klobásové maso zalijeme vejci a dobře promícháme. Přidejte mouku, sůl a pepř. Míchejte do hladka.

Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středním plameni. Smažte dýňové palačinky do zlatova, asi 3-5 minut z každé strany.

Čtěte také?? ☕️

• Recept na vzdušné bramborové placky
• Jak vařit cuketové palačinky: recepty a tajemství lahodného jídla
• Jak připravit lahodné a nadýchané palačinky: 15 nejlepších receptů
• 10 receptů na aromatické palačinky s jablky
• 7 skvělých receptů na libové palačinky