5 receptů na cuketovou pizzu v troubě a na pánvi

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Experimentujte s různým cuketovým těstem a doplňte je sýrem, rajčaty, klobásou a dalšími.

1. Cuketová pizza se sýrem a rajčaty v troubě

Těsto na tuto pizzu používá mouku a trochu sýra.

Ingredience

• 2½ cukety;
• sůl podle chuti;
• 2 vejce;
• ½ lžičky prášku do pečiva;
• 50 g celozrnné nebo běžné pšeničné mouky;
• 170-200 g mozzarelly;
• nějaký rostlinný olej;
• 1-2 rajčata;
• pár lístků bazalky.

Příprava

Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a vymačkáme přebytečnou tekutinu. Přidejte sůl, vejce, prášek do pečiva, mouku a 60 g nastrouhané mozzarelly a promíchejte.

Plech vyložíme pečicím papírem a potřeme olejem. Rozložte hmotu do kruhu. Vložte do trouby vyhřáté na 220 °C na 8-10 minut. Vyjměte základnu a nechte 10 minut vychladnout.

Poté těsto rozložte plátky rajčat a posypte zbylým sýrem. Pečeme 15 minut na 190°C. Pizzu ozdobte lístky bazalky.

2. Cuketová pizza s rajčatovou omáčkou, sýrem a klobásou v troubě

Těsto obsahuje hodně sýra, škrobu a aromatického koření.

Ingredience

• 3 cukety;
• 1 vejce;
• 2 stroužky česneku;
• ½ lžičky sušeného oregana
• 300-350 g mozzarelly;
• 60 g parmazánu;
• 30 g kukuřičného škrobu;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• nějaký rostlinný olej;
• 3-4 polévkové lžíce rajčatové omáčky;
• několik plátků feferonky nebo jiné klobásy;
• špetka chilli vloček - volitelné;
• pár lístků bazalky.

Příprava

Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a vymačkáme přebytečnou tekutinu. Přidejte vejce, prolisovaný česnek, oregano, 120 g strouhané mozzarelly, 50 g strouhaného parmazánu, škrob, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.

Plech vyložíme pečicím papírem a potřeme olejem. Umístěte tam těsto a vyrovnejte, dejte mu kulatý tvar. Pečeme při 220 °C asi 25 minut.

Kousek potřete rajčatovou omáčkou, posypte zbylou mozzarellou a potřete klobásou. Přidejte chilli vločky a vložte do trouby na dalších 10-15 minut. Hotovou pizzu posypeme parmazánem a nasekanou bazalkou.

3. Cuketová pizza se sýrem, žampiony, rajčaty a paprikou v troubě

Těsto na takovou pizzu se na rozdíl od předchozích připravuje bez sýra.

Ingredience

• 2 cukety;
• 60 g mandlové, celozrnné nebo běžné pšeničné mouky;
• 2 vejce;
• 1 lžička sušeného oregana + na posypání;
• ½ lžičky sušeného česneku;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 3 lžičky olivového oleje + trochu na těsto;
• 1 červená paprika;
• ½ pálivé papriky;
• několik žampionů;
• ¼ červené cibule;
• několik malých rajčat nebo cherry rajčat;
• 60 g mozzarelly;
• špetka chilli vloček - volitelné.

Příprava

Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a dobře vymačkáme šťávu. Přidáme mouku, rozšlehaná vejce, oregano, česnek, sůl a mletý pepř. Důkladně promíchejte.

Plech vyložte pečicím papírem a potřete 1 lžičkou oleje. Vytvořte kulatý základ na pizzu. Lehce potřeme olejem a vložíme na 15 minut do trouby vyhřáté na 230 °C.

Papriku a feferonky nakrájíme na tenké plátky, žampiony na plátky a cibuli na plátky. Rozdělte rajčata na polovinu. Mozzarellu nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme.

Zeleninu a houby smícháme s 1 lžičkou oleje. Na těsto dejte všechny připravené suroviny a pečte dalších 7-10 minut. Pokapejte zbylým olejem a dochuťte solí, pepřem, oreganem a chilli.

4. Cuketová pizza s kuřecím masem, sýrem a rajčaty v troubě

Do těsta se přidá mouka a nakrájená zelenina. A peče se hned s náplní.

Ingredience

• 150 g kuřecího filé;
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 cuketa;
• 1 vejce;
• 100 g mouky;
• ½ lžičky prášku do pečiva;
• několik peří zelené cibule;
• několik snítek kopru;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• nějaký rostlinný olej;
• 1-2 rajčata;
• 100 g tvrdého sýra;
• pár lístků bazalky.

Příprava

Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky. Zalijte sójovou omáčkou, promíchejte a nechte vylouhovat, zatímco budete připravovat těsto.

Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle a vymačkáme všechnu tekutinu. Přidejte vejce, mouku, prášek do pečiva, nasekané bylinky, sůl a pepř a míchejte, aby se spojily.

Plech vyložíme pečicím papírem a potřeme olejem. Z těsta vytvořte kruh. Navrch dejte plátky rajčat a kuřecího masa a posypte solí a pepřem. Můžete použít jiné koření dle vlastního výběru.

Pečeme při 180 °C 30 minut. Pizzu zasypte strouhaným sýrem a bazalkou a vraťte do trouby na dalších 5-7 minut.

5. Cuketová pizza s klobásou, rajčaty a sýrem na pánvi

Základ této pizzy obsahuje krupici.

Ingredience

• 1 cuketa;
• 2 polévkové lžíce krupice;
• sůl podle chuti;
• 2 vejce;
• rostlinný olej - na smažení;
• několik plátků klobásy;
• 1-2 rajčata;
• několik snítek kopru;
• 100 g tvrdého sýra.

Příprava

Cuketu nastrouháme na jemném struhadle a vymačkáme z ní všechnu šťávu. Zeleninu smícháme s krupicí a solí a necháme 5 minut odležet. Rozklepněte vejce a důkladně promíchejte.

Předehřátou pánev vymažte olejem. Těsto rozetřeme po dně a smažíme přikryté na mírném ohni 4 minuty.

Otočte základnu a položte na ni nakrájenou klobásu a rajčata. Posypeme nasekaným koprem a nastrouhaným sýrem a přikryté vaříme, dokud se nerozpustí, další tři minuty.