Co se stane, když jsou mandle každý den

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Pokud víte, kdy přestat, ořechy vám pomohou zhubnout, vyhladí pokožku a vlasy budou husté a lesklé.

Esenciální mastné kyseliny, antioxidanty, esenciální vitamíny a minerály jsou to, co získáte s jedním z nejoblíbenějších ořechů na světě. Má to ale i nevýhodu.

Proč jsou mandle užitečné?

1. Zpomaluje stárnutí a snižuje riziko závažných onemocnění

Tohoto účinku je dosaženo díky vysokému obsahu antioxidantů. Antioxidanty jsou látky, které bojují proti volným radikálům, které poškozují molekuly orgánů a tkání (proces zvaný oxidační stres). Moderní medicína věří, že jsou to volné radikály, které vyvolávají zrychlené stárnutí, rozvoj vnitřních chronických zánětů a tak nebezpečných onemocnění, jako je rakovina, mozkové dysfunkce a kardiovaskulární poruchy.

V samotném ořechu je také dostatek antioxidantů. Ale nejvíce ze všeho jsou v jeho hnědé slupce Polyfenoly a antioxidační vlastnosti mandlových slupek: vliv průmyslového zpracování.

Nejzdravějším způsobem konzumace mandlí je proto konzumace jadérek spolu se slupkou.

Kolik mandlí byste měli sníst, abyste získali optimální množství antioxidantů, zatím nebylo stanoveno. Existuje jen několik studií. Například v jedné z nich, provedené za účasti 60 mužských kuřáků, vědci zjistili, že konzumace mandlí snižuje oxidační poškození DNA a peroxidaci lipidů u mužských kuřáků. že asi 80 gramů mandlí denně snižuje oxidační stres o 23–34 %.

2. Mandle udržují hladkost a pevnost pokožky

Mandle jsou jedním z nejlepších zdrojů "vitamínu mládí" tokoferolu (neboli vitamínu E). Pouhých 28 gramů ořechů poskytuje ořechy, mandle [Zahrnuje USDA komoditní potravinu A256, A264] 37 % RDA.

Pro pleť je prostě nenahraditelný vitamin E. Úloha vitaminu E u normální a poškozené pleti. Pomáhá jí odolávat okolním vlivům a předchází časným vráskám.

Samostatně je třeba poznamenat mangan: ve stejných 28 gramech ořechů obsahuje až 32 % doporučené denní hodnoty. A tento prvek hraje klíčovou roli při tvorbě kolagenu – hlavního stavebního proteinu pokožky.

3. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi

Za tento bonus je zodpovědný hořčík, kterého je v mandlích také dostatek. 50 gramů vlašských ořechů poskytuje přibližně polovinu denní hodnoty tohoto minerálu.

Hořčík se podílí na roli hořčíku v klinické biochemii: přehled ve více než 300 procesech v těle. To zahrnuje udržování zdravé hladiny cukru v krvi.

Jak ukazuje statistika Vliv suplementace hořčíku ve zvyšujících se dávkách na kontrolu diabetu 2. typu, až 38 % lidí s diabetem 2. typu trpí nedostatkem hořčíku. Perorální suplementace hořčíku zlepšuje citlivost na inzulín a metabolickou kontrolu u pacientů s diabetem 2. typu: randomizovaná dvojitě zaslepená kontrolovaná studie ke snížení hladiny glukózy v krvi a zvýšení citlivosti na inzulín. Roli doplňků stravy snadno plní mandle.

4. Snižuje krevní tlak

Nedostatek stejného hořčíku lékaři spojují draslík, hořčík a vápník: jejich roli v příčině a léčbě hypertenze s rozvojem hypertenze. Pokud navíc užíváte hořčík - alespoň ve formě ořechů - může snížit tlak.

5. Mandle snižují hladinu „špatného“cholesterolu

Cholesterol je jiný: „špatný“(ve složení lipoprotein s nízkou hustotou – LDL) a „dobrý“(ve složení lipoprotein s vysokou hustotou – HDL). Pokud je „dobré“nezbytné, pak „špatné“je přímo nebezpečné: vážně zvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. O vysoké hladině LDL se říká, když jeho koncentrace v krvi překročí 190 mg/dl. Mandle mohou snížit rizika.

Jak ukázala 16týdenní studie Spotřeba mandlí a kardiovaskulární rizikové faktory u dospělých s prediabetem, zahrnující 65 lidí s prediabetem, konzumace 50 gramů ořechů denně snížila hladinu „špatného“cholesterolu v průměru o 12,4 mg/dl. Jiné zkušenosti Účinky denní konzumace mandlí na kardiometabolické riziko a abdominální adipozitu u zdravých dospělých se zvýšeným LDL-cholesterolem: randomizovaná kontrolovaná studie potvrzuje tyto údaje. U těch, kteří jedli asi 40 gramů mandlí každý den, se jejich LDL cholesterol snížil o 5,3 mg/dl. A také přišli o usazeniny v břiše – nejnebezpečnější druh tuku, viscerální.

6. Pomáhá kontrolovat váhu

Každý ví, že ořechy mají vysoký obsah kalorií, a to opravdu je. 28 gramů mandlí, což je pouze 14-15 jader, obsahuje více než 160 kcal. Ale tento obsah kalorií nesouvisí s přibíráním na váze.

Existují dva faktory. Za prvé, část tuku obsaženého v mandlích se nevstřebává: není ovlivněna trávicími enzymy. Za druhé, v ořechu je hodně vlákniny: jakmile se dostane do žaludku, nabobtná a vytvoří pocit sytosti, který přetrvává po dlouhou dobu. Hrst mandlí, tedy nepříliš výrazných 160 kalorií, opravdu dokáže zasytit. Tím se snižuje riziko přejídání.

Tip: Aby byla vláknina pro tělo dostupnější, namočte mandle přes noc do vody.

Některé výzkumy naznačují ještě hezčí věci. Například to, že konzumace ořechů způsobuje, že tělo vydává více energie v klidu. Kdo pravidelně jedí mandle, hubne snadněji a rychleji než ostatní.

7. Dělá vlasy silnější a lesklejší

Mandle obsahují vitamíny, minerály a stopové prvky potřebné pro zlepšení stavu vlasů. Například stejný vitamín E způsobuje, že účinky suplementace tokotrienolem na růst vlasů u lidských dobrovolníků jsou silnější, rychlejší růst vlasů a dokonce pomáhá při různých typech plešatosti.

8. Mandle posilují paměť a zlepšují zdraví mozku

Ořechy obsahují mnoho esenciálních omega-3 mastných kyselin - zejména alfa-linolenové. V kombinaci s antioxidanty se omega-3 stará o zdraví mozku: zlepšuje paměť, normalizuje kognitivní funkce, chrání před rozvojem všech druhů poruch - stejná deprese.

Jak a komu mohou mandle ublížit?

Pokud sníte více než hrst dvou mandlí denně, aniž byste dodrželi určitá bezpečnostní pravidla, můžete zaznamenat následující nežádoucí účinky.

1. Zácpa

Vláknina, která je bohatá na mandle, někdy vede k zastavení nebo snížení příjmu vlákniny ve stravě snižuje zácpu as ní spojené příznaky až zácpu a další gastrointestinální problémy: nadýmání, žaludeční křeče, průjem. Abyste tomu zabránili, ujistěte se, že kromě ořechů, které jíte, pijete dostatek vody.

2. Nedostatek železa, zinku, vápníku

Kyselina fytová, kterou mandle obsahují, je velmi užitečný antioxidant. Má ale i vedlejší účinek: váže železo, zinek a vápník a brání jejich vstřebávání. V důsledku toho tělo nemusí přijímat tyto minerály.

Ke snížení rizik konzumujte mandle jako samostatnou svačinu mezi jídly. Oříšek pak nebude mít negativní vliv na vstřebávání živin.

3. Přibývání na váze

Mandle pomáhají kontrolovat váhu. Pokud ho ale používáte příliš – více než hrst nebo dvě denně, a dokonce to kombinujete s vysoce kalorickými jídly a nízkou fyzickou aktivitou, je nárůst tělesné hmotnosti nevyhnutelný.

4. Alergie

Některé z proteinů nalezených v mandlích (jako je amandin) byly uvedeny WHO jako potenciální potravinový alergen. To znamená, že lidé, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím, musí být opatrní s ořechy.

Konzumace mandlí může vyvolat reakce postihující ústa: svědění v ústech a krku, otok jazyka, úst a rtů. V některých případech dokonce vede ke smrtelnému anafylaktickému šoku.

5. Ledvinové kameny

Mandle jsou bohaté na oxaláty, soli kyseliny šťavelové, které mohou přispívat k tvorbě ledvinových kamenů. Navíc tyto oxaláty, z vědeckého hlediska, mají vysokou biologickou dostupnost. Selhání ledvin v důsledku nadměrného příjmu mandlí při absenci Oxalobacter formigenes: tělo je téměř úplně absorbuje.

Pokud máte nějaké problémy s ledvinami, omezte příjem mandlí. A pokud je to možné, poraďte se o tom se svým lékařem.

6. Otrava

Mandle obsahují kyselinu kyanovodíkovou. Hořká má 40krát více potenciálních toxických hladin kyanidu v mandlích (Prunus amygdalus), meruňkových jádrech (Prunus armeniaca) a mandlovém sirupu než sladká. Běžné sladké odrůdy ale nesou i určité riziko.

Kyselina kyanovodíková může vést k problémům s dýcháním, udušení a dokonce i smrti. Těhotné a kojící mandle by měly být zcela vyřazeny. Pro všechny ostatní je důležité, aby ořech nezneužívali: k dosažení maximálního užitku a minimálního poškození vám bude stačit 50 gramů mandlí denně.