Jak udělat koláč v jednom jídle: 5 životních triků a jednoduchý recept

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Tyto tipy budou opravdovým přínosem pro všechny milovníky rychlého a chutného pečení. K výrobě tohoto dezertu stačí smíchat všechny ingredience v jedné misce a držet se základního plánu.

Koláč v jedné misce je rychlý a všestranný dezert, který lze podávat jako samostatný pokrm nebo jej proměnit v dort. Jak název napovídá, vaří se v jedné misce až do upečení. Dodržujte tyto rady a výsledek předčí všechna vaše očekávání.

Jak udělat koláč v jedné misce

1. Použijte mouku na pečivo

Chutné pečivo můžete samozřejmě vyrobit i z obyčejné mouky, ale ještě vzdušnější a křehčí bude, když použijete speciální cukrárnu (v Americe je běžná a říká se jí koláčová mouka).

Rozdíl mezi prvním a druhým je v obsahu lepku. V obyčejné mouce je ho o něco více, takže moučník nepůsobí tak vzdušně.

Výroba mouky je velmi jednoduchá doma.

Budete potřebovat:

• pšeničná mouka nejvyšší kvality;
• kukuřičný škrob;
• běžná sklenice a miska.

Postup:

1. Do sklenice nasypte dvě lžíce škrobu, zbytek sklenice naplňte moukou. V těchto poměrech se připravuje cukrářská mouka.
2. Směs přendejte do čisté mísy, dobře promíchejte a propasírujte.

2. Nejprve smíchejte a promíchejte suché ingredience

Koláč začněte vařit v jednom hrnci smícháním suchých ingrediencí. Před přidáním tekutých je nezapomeňte dobře promíchat. Všechny ingredience tak v pečivu rovnoměrně rozmístíte a předejdete také vzniku hrudek.

3. Použijte olej, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám

Na koláč v jedné misce můžete použít rozpuštěné máslo nebo rostlinný olej (řepkový). První způsobí, že dezert bude chutnější, ale druhý bude vařit rychleji, protože nebudete muset ztrácet čas rozpouštěním a mytím pánve. Výběr závisí na tom, kolik máte času.

4. Použijte jakékoli mléko, které máte

K výrobě dortu se obvykle používá plnotučné mléko. Ale můžete si vzít ten v lednici. Dezert bude lahodný jak s mandlovým mlékem, tak s mlékem s nízkým obsahem tuku.

5. Ingredience promíchejte ručně, dokud nebudou hladké

Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, odstavte mixér a smíchejte suché a tekuté přísady ručně. Dosažení jednotné konzistence bude trvat několik minut. Ale stojí to za to.

Vanilkový koláč v jedné misce

A teď ta zábavná část je recept na vanilkový koláč v jedné misce. Počet ingrediencí se počítá na dvě 22centimetrové formy (pokud chcete udělat dort se dvěma vrstvami) nebo jeden velký dort o rozměrech 22 × 33 centimetrů.

Ingredience

• 3 sklenice prémiové cukrovinky nebo pšeničné mouky;
• 1¾ šálku cukru
• 1½ lžičky prášku do pečiva
• ¾ lžičky soli;
• 4 velká vejce;
• ¾ sklenice řepkového oleje nebo rozpuštěného a vychlazeného másla;
• 1 sklenice mléka;
• 1 lžíce vanilkového extraktu

Příprava

V míse smícháme suché ingredience: mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte tekuté přísady: vejce, máslo, mléko a vanilkový extrakt. Vše ručně mícháme do hladka (asi tři minuty).

Těsto nalijte do formy nebo formiček vyložených pergamenem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pokud pečete dva koláče v malých formách, pečte je 25–30 minut. Koláč na jedné velké pánvi se vaří 40–50 minut.

Zaměřte se na barvu pečiva. Pokud je vršek zhnědlý, dort je hotový.

Dáme do lednice na 15 minut do formy a vyjmeme. Dort můžete ihned poté podávat, nebo jej potřít oblíbeným krémem a udělat z něj dort. Dorty lze také zmrazit v plastovém obalu a skladovat po dobu tří dnů. Těsně před zmrazením je nezapomeňte zcela vychladit.