10 želé koláčů, které nahradí váš oběd nebo večeři

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Rychlé těsto a lahodné náplně z masa, zelí, vajec, brambor, ryb a cuket.

Želé koláče se snadno připravují. Těsto se pro ně nemusí dlouho hníst a válet, protože by mělo být tekuté.

Zkontrolujte připravenost dortu pomocí párátka. Ze středu pečení by měla vycházet suchá.

1. Želé koláč

Ingredience

• 2 vejce;
• 100 g majonézy;
• 120 g zakysané smetany;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 1 lžička cukru
• sůl podle chuti;
• ½ lžičky jedlé sody;
• 200 g prosáté mouky;
• 1 cibule;
• 500 g mletého hovězího masa;
• ½ lžičky mletého muškátového oříšku;
• ½ lžičky kmínu;
• ½ lžičky tymiánu;
• 1 lžička celého koriandru
• 200 ml vody;
• ½ svazku kopru;
• několik snítek petrželky;
• několik snítek bazalky;
• nějaké máslo.

Příprava

Rozšleháme vejce. Přidejte majonézu, zakysanou smetanu, 2 lžíce rostlinného oleje, cukr, asi ⅔ lžičky soli a jedlé sody a důkladně promíchejte. Přidejte mouku a těsto znovu dobře promíchejte.

Na pánvi rozehřejte zbylý olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova. Vyložte mleté maso, přidejte muškátový oříšek, kmín, tymián, koriandr a sůl. Promícháme a maso 2-3 minuty opékáme.

Přidejte vodu a vařte na středním plameni, dokud se všechna tekutina neodpaří. Přidejte na pánev jemně nakrájenou zeleninu a promíchejte.

Zapékací mísu vymažeme máslem. Vložte tam polovinu těsta a vyrovnejte. Navrch rozetřeme náplň a na ni zbylé těsto. Koláč pečeme při 180 °C asi 40 minut.

2. Koláč ze želé

Ingredience

• 500 g zelí;
• několik peří zelené cibule;
• několik snítek petrželky;
• sůl podle chuti;
• 4 vejce;
• 200 g zakysané smetany;
• 220 g prosáté mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva
• nějaký rostlinný olej.

Příprava

Zelí nakrájíme nadrobno a podlijeme vroucí vodou na 10 minut. Poté tekutinu slijte, přidejte nasekané bylinky a sůl a promíchejte.

Vyšleháme vejce, zakysanou smetanu a špetku soli. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mícháme do hladka.

Zelí a těsto spojíme a vložíme do vymazané zapékací mísy. Koláč pečte 30-40 minut při 200 °C.

3. Kuřecí želé koláč

Ingredience

• 1 cibule;
• několik lžic rostlinného oleje;
• 800 g kuřecího filé;
• několik snítek petrželky;
• několik peří zelené cibule;
• sůl podle chuti;
• 2 vejce;
• 500 ml kefíru;
• 320 g prosáté mouky;
• ½ lžičky jedlé sody;
• 1 lžička cukru.

Příprava

Cibuli nakrájíme na kostičky a zpěníme na rozpáleném oleji. Kuře nakrájené na malé kousky dejte na pánev s cibulí. Vařte za občasného míchání asi 10-12 minut. Sundejte z ohně, přidejte nasekané bylinky a sůl a promíchejte.

Rozšleháme vejce, přidáme kefír a znovu zašleháme. Smíchejte mouku, jedlou sodu, cukr a ½ lžičky soli. Do tekutých surovin přidejte moučnou směs a důkladně promíchejte. Do těsta nalijeme 2 lžíce oleje a znovu promícháme.

Zapékací mísu vymažte tukem a rozetřete na ni ⅔ těsta. Navrch položíme náplň, naplníme zbylým těstem a zploštíme. Koláč pečeme asi 30 minut na 180°C.

4. Želé koláč s vejci a zelenou cibulkou

Ingredience

• 11 vajec;
• 200 g zelené cibule;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 200 g + 2 polévkové lžíce zakysané smetany;
• 300 ml kefíru;
• 300 g prosáté mouky;
• 20 g prášku do pečiva;
• nějaký rostlinný olej;
• 1 lžíce strouhanky
• 1 lžíce sezamových semínek - volitelné.

Příprava

Uvaříme 6 natvrdo uvařených vajec. Vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Smícháme je s nadrobno nakrájenou cibulí, solí, pepřem a 1 lžící zakysané smetany.

Do mísy vyšleháme 4 vejce a 1 bílek. Žloutek je užitečný pro mazání koláče. Přidejte ½ lžičky soli, 200 g zakysané smetany a kefíru a dobře prošlehejte. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mícháme do hladka.

Zapékací mísu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou. Na dno dáme polovinu těsta, navrch rozetřeme náplň, přikryjeme zbylým těstem a uhladíme.

Smíchejte zbývající žloutek a 1 lžíci zakysané smetany. Pomocí štětce jemně přetřete vršek dortu. Můžete posypat sezamovými semínky. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 70 minut.

5. Želé koláč s bramborami a rybí konzervou

Ingredience

• 250 g zakysané smetany;
• 250 g majonézy;
• 6 vajec;
• sůl podle chuti;
• 250 g prosáté mouky;
• 20 g prášku do pečiva;
• 1 cibule;
• několik snítek kopru;
• několik snítek petrželky;
• ½ svazku zelené cibule;
• 350 g jakékoli rybí konzervy;
• 4 velké brambory;
• nějaký rostlinný olej;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava

Vešleháme zakysanou smetanu, majonézu, vejce a asi 1 lžičku soli. Smíchejte mouku a prášek do pečiva. Do tekutých surovin přidejte moučnou směs a důkladně promíchejte.

Cibuli a bylinky nakrájíme nadrobno. Z konzervy slijeme šťávu, rybu dáme na talíř a nasekáme vidličkou. Syrové oloupané brambory nastrouháme na hrubém struhadle.

Zapékací mísu vymažte olejem. Na to rozetřeme polovinu těsta. Navrch položíme polovinu brambor, posypeme solí a pepřem. Pak - polovina cibule a polovina zelené cibule a pak všechny ryby.

Rybu posypte zbytky cibule, kopru, petrželky a brambor. Náplň osolíme, opepříme a přikryjeme druhou polovinou těsta.

Koláč pečeme asi 1 hodinu při 170 °C.

6. Cuketový želé koláč

Ingredience

• 160 ml přírodního jogurtu nebo nízkotučné zakysané smetany;
• 100 g krupice;
• 400 g cukety;
• 1 lžička soli
• 2 vejce;
• nějaké máslo;
• 50 g tvrdého sýra.

Příprava

Smíchejte jogurt nebo zakysanou smetanu s krupicí a nechte 10 minut nabobtnat cereálie. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, posypeme ½ lžičky soli, promícháme a necháme 5 minut odležet.

Do směsi krupice přidáme vejce a sůl a zašleháme. Z tekutiny, která vytekla, cuketu dobře vymačkáme, vložíme do těsta a důkladně promícháme.

Zapékací mísu vymažte olejem. Těsto potřeme cuketou a posypeme strouhaným sýrem. Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 30 minut.

Vybrat ten nejlepší?

10 receptů na plněné cukety v troubě a na sporáku

7. Želé koláč s játry a rýží

Ingredience

• 300 g hovězích jater;
• 3 polévkové lžíce vařené rýže;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 2 vejce;
• 250 ml kefíru;
• 80 g másla;
• 130 g prosáté mouky;
• 1 lžička prášku do pečiva.

Příprava

Namočte játra na 30 minut do studené vody nebo mléka. Poté odstraňte filmy a vložte kus do hrnce s vroucí vodou asi 15 minut. Propíchněte ji nožem nebo vidličkou, abyste zkontrolovali, zda je hotová. Z jater by měla vytékat čirá šťáva.

Játra otočte přes mlýnek na maso. Smícháme s rýží, solí a pepřem.

Rozšleháme vejce, kefír a trochu soli. Přidejte 60 g rozpuštěného másla a mouku smíchanou s práškem do pečiva a dobře promíchejte.

Zapékací mísu vymažeme zbylým olejem. Vložíme do ní polovinu těsta, navrch potřeme náplní a přikryjeme druhou polovinou těsta. Koláč pečeme při 180 °C asi 30-40 minut.

Uložit?

10 salátů z kuřecích jater, kterým neodoláte

8. Želé houbový koláč

Ingredience

• 500 g žampionů;
• 70 g másla;
• sůl podle chuti;
• 2 vejce;
• ½ lžičky jedlé sody;
• 200 ml kefíru;
• 150 g prosáté mouky;
• 100 g tvrdého sýra.

Příprava

Houby nakrájíme na malé kousky. Na pánvi rozpustíme část másla a přidáme tam houby. Dochuťte solí a opékejte, dokud se tekutina neodpaří.

Rozšleháme vejce a špetku soli. Přidejte jedlou sodu, kefír a mouku a míchejte, dokud nebude hladká. Zapékací mísu vymažeme máslem a potřeme polovinou těsta. Navrch položíme náplň a přikryjeme zbylým těstem.

Koláč posypeme strouhaným sýrem. Pečeme 30-40 minut na 180°C.

Vzít na vědomí?

10 salátů s houbami pro každou chuť

9. Želé koláč se šunkou a sýrem

Ingredience

• 1 vejce;
• 125 ml kefíru;
• ⅓ lžičky soli;
• ⅓ lžičky jedlé sody;
• 70 g prosáté mouky;
• 100 g šunky;
• 70 g tvrdého sýra;
• několik snítek kopru;
• nějaký rostlinný olej.

Příprava

Rozšleháme vejce a kefír. Přidejte sůl, jedlou sodu a mouku a míchejte do hladka. Šunku nakrájíme na kostičky, sýr nastrouháme na hrubém struhadle, kopr nasekáme.

Do těsta přidejte šunku, sýr a kopr a promíchejte. Směs dejte do vymazané zapékací mísy. Koláč pečeme při 200 °C asi 30 minut.

Zajímat se?

Jak vyrobit domácí klobásu: 5 skvělých receptů

10. Kuřecí želé a bramborový koláč

Ingredience

• 500 g kuřecího filé;
• sůl podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• 3 vejce;
• 190 ml kefíru;
• 190 g majonézy;
• 250 g prosáté mouky;
• 1 lžička jedlé sody;
• 1 lžička prášku do pečiva
• 5 velkých brambor;
• 2 cibule;
• nějaký rostlinný olej.

Příprava

Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme a promícháme. Při přípravě těsta nechte marinovat.

Rozšlehejte vejce a ½ lžičky soli. Přidejte kefír a majonézu a promíchejte. Smíchejte mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva. Nalijte do tekutých surovin a míchejte do hladka.

Oloupané syrové brambory nakrájíme na tenké plátky a cibuli na půlkolečka.

Zapékací mísu vymažeme tukem a rozetřeme na ni polovinu těsta. Na těsto položte polovinu brambor. Pokud chcete, můžete jej osolit.

Navrch rozložte kuře a cibuli. Přikryjeme zbylými bramborami a přikryjeme druhou polovinou těsta. Koláč pečte při 180 °C 50-60 minut.

Čtěte také???

• Jak udělat kuřecí kuře: 8 receptů na vydatný a lahodný koláč
• Jak vařit lahodné osetské koláče s různými náplněmi
• 7 receptů na krásný Zebra koláč se zakysanou smetanou, kefírem, mlékem a dalšími
• Jednoduchý sýrový koláč s vejci
• 10 lahodných dýňových koláčů, včetně jednoho od Jamieho Olivera