2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50
Dokonce je pro mě těžké si vzpomenout na oblíbenější omáčku než je majonéza. Používá se v kombinaci s mnoha produkty, je součástí bezpočtu receptů, mnoho jídel si bez majonézy prostě nelze představit. Zejména v posledních letech si však tato bílá omáčka získala velmi černou pověst. Téměř všechny úřady zdravé výživy jednomyslně obviňují majonézu z mimořádné škodlivosti a navrhují ji vyloučit ze svého jídelníčku.
Faktem je, že moderní příklad této omáčky má velmi malý vztah k původní receptuře, která obsahovala pouze vejce, rostlinný olej, citronovou šťávu, sůl, cukr a několik koření podle chuti. Dnešní majonéza je složitá chemická kombinace kyselin, konzervačních látek, potravinářských přísad a emulgátorů, které pouze dodávají majonéze její klasickou chuť. Moderní majonéza byla tedy z nějakého důvodu zařazena na seznam „škodlivých“produktů.
Pokud jste však milovníky majonézy, pak není vůbec nutné se jí vzdávat. Domácí majonézu si můžete vyrobit sami. Vše, co potřebujete, je pár jednoduchých produktů, mixér a naše infografika.
Pamatujte, že vaše domácí majonéza vydrží v lednici jen pár dní. A nezapomeňte, že majonéza je extrémně tučný produkt, takže při nadměrné konzumaci vám rychle přidá pár kilogramů.
Doporučuje:
Jak vyrobit domácí jogurt
Domácí jogurt lze připravit v jogurtovači, troubě, pomalém hrnci, mikrovlnné troubě a dokonce i na slunném parapetu. Vše je jednoduché, rozpočtové a velmi užitečné
6 receptů na domácí majonézu, která chutná lépe než majonéza z obchodu
Domácí majonéza může být s vejci i bez, s hořčicí nebo octem, mlékem, zakysanou smetanou, nebo třeba aquafabou. Vyzkoušejte každý z nich a vyberte si ten nejchutnější
Jak vyrobit přírodní domácí mýdlo: návod pro začátečníky
Domácí mýdlo je vždy exkluzivní a přírodní kosmetický přípravek s individuálně zvoleným složením. A není těžké to udělat
Jak vyrobit dokonalé domácí kondenzované mléko
Domácí kondenzované mléko je velmi chutné a zdravé. Obsahuje hodně vápníku, fosforu, vitamínů a absolutně žádné umělé přísady a dochucovadla. Nechte se hýčkat
Jak vyrobit domácí hořčici: nejvyšší tajemství a nejlepší recepty
Domácí hořčice může být horká, sladká, obilná, dijonská a dokonce i slaná. Lifehacker shromáždil ty nejlepší hořčičné recepty, které zvládne každý