15 jednoduchých a chutných chobotnicových salátů

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Ideální párování s čerstvými a nakládanými okurkami, sýrem, korejskou mrkví nebo houbami.

Chobotnice jsou výživné, ale zároveň dietní: na 100 g připadá až 18 g bílkovin a pouze 110 kcal. Přečtěte si o tom, jak snadné je oloupat a uvařit chobotnici přímo zde. Ale jaké saláty lze udělat s hotovými vařenými, uzenými nebo konzervovanými měkkýši.

1. Salát s chobotnicí a čerstvými okurkami

Čas na vaření: 10 minut.

Ingredience:

• 2 jatečně upravená těla olihně;
• 2 malé okurky;
• 1 malá cibule;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• sůl a černý pepř podle chuti;
• 2 vejce volitelně.

Příprava

Chobotnici uvaříme a nakrájíme na proužky. Okurky omyjeme a nakrájíme. Oloupanou cibuli (nejlépe sladký salát) nakrájíme na půlkolečka. Všechny ingredience smícháme, osolíme, opepříme a salát dochutíme zakysanou smetanou. Lze přidat vařená vejce.

2. Salát s chobotnicí a nakládanými okurkami

Čas na vaření: 15 minut.

Ingredience:

• 2 vejce;
• 2 jatečně upravená těla olihně;
• 2 malé nakládané okurky;
• 1 cibule;
• zelená cibule podle chuti;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava

Nejprve dáme natvrdo uvařená vejce. V tuto chvíli nakrájejte kostry chobotnic a nakládané okurky na proužky (přebytečnou tekutinu je lepší vytlačit).

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Nakrájejte zelenou cibuli. Vejce oloupeme, ochladíme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Všechny ingredience smícháme, salát osolíme a opepříme. Dochutíme majonézou, nejlépe domácí.

3. Vaječný salát s chobotnicí

Čas na vaření: 12 minut.

Ingredience:

• 1 jatečně upravené tělo olihně;
• 2 vejce;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• sůl a černý pepř podle chuti;
• 1 okurka - volitelné.

Příprava

Vařte chobotnice a vejce. První nakrájejte na kroužky nebo proužky, druhý nakrájejte na velké kostky. Přidejte majonézu, sůl, pepř a promíchejte. Okurku můžete dát do salátu.

Vejce se dobře hodí k chobotnici. Pokud salát obsahuje tyto přísady, jemná chuť je zaručena. Tento recept lze pro ještě lepší chuť doplnit o kukuřici z konzervy.

4. Salát z chobotnice a smetanového sýra

Čas na vaření: 15 minut.

Ingredience:

• 2 jatečně upravená těla olihně;
• 2 vejce;
• 100 g taveného sýra;
• 1 svazek petrželky;
• 2 stroužky česneku;
• 3 polévkové lžíce majonézy;
• kapary - volitelné;
• 1 cibule volitelná.

Příprava

K tomuto salátu se hodí vařené i uzené chobotnice. Nakrájejte je na proužky nebo kroužky. Vejce uvařená natvrdo nakrájíme na kostičky. Vychladlý tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle, petrželku nasekáme nadrobno, prolisujeme stroužky česneku.

Když jsou všechny ingredience hotové, spojte je a salát dochuťte majonézou. Do pokrmu lze přidat kapary a cibuli.

5. Salát z chobotnice a jablka

Čas na vaření: 15 minut.

Ingredience:

• 3 jatečně upravená těla olihně;
• 3 vejce;
• 1 čerstvá okurka;
• 1 zelené jablko;
• 1 citron;
• 2 lžíce olivového oleje
• petržel, kopr, bazalka.

Příprava

Zatímco se vejce vaří, vařte a nakrájejte chobotnici na kroužky. Okurku nakrájíme na malé proužky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. To samé udělejte s jablky. Zeleninu nasekejte nadrobno. Vejce uvařená natvrdo rozmačkáme vidličkou.

Připravte si dresink. K tomu smíchejte šťávu z jednoho malého citronu s olivovým olejem. Pro pikantnost můžete přidat i jednu polévkovou lžíci sójové omáčky nebo pár lžiček zrnité hořčice.

Salát osolte a promíchejte. Necháme trochu povařit a podáváme.

6. Salát s chobotnicí a čínským zelím

Čas na vaření: 15 minut.

Ingredience:

• 3 jatečně upravená těla olihně;
• ½ hlávky čínského zelí;
• 2 rajčata;
• 2 papriky;
• 1-2 okurky;
• petržel a jiné bylinky;
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a černý pepř podle chuti;
• konzervované mušle nebo jiné mořské plody - volitelné.

Příprava

Uvařenou chobotnici, rajčata, čínské zelí, oloupané papriky nakrájíme na nudličky. Salát bude krásnější, pokud budou papriky vícebarevné. Nakrájejte okurky a bylinky.

Všechny ingredience smícháme, přidáme olej, sůl a pepř. Někteří lidé preferují koření tohoto salátu s jogurtem nebo zakysanou smetanou. V případě potřeby lze přidat další mořské plody.

Uložit do záložek?

Lavash roll s kuřecím masem a čínským zelím

7. Salát z chobotnice a korejské mrkve

Čas na vaření: 10 minut.

Ingredience:

• 200 g korejské mrkve;
• 2 jatečně upravená těla olihně;
• 1 cibule;
• 3 lžíce sojové omáčky
• mletá červená paprika podle chuti.

Příprava

Velmi rychlý salát, pokud máte hotovou korejskou mrkev. Chobotnici stačí uvařit a nakrájet na kolečka, oloupat a nakrájet cibuli na půlkolečka.

Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce, přidejte sójovou omáčku a pepř a promíchejte. Salát bude ještě chutnější, když ho necháte pár hodin vařit.

Vzít na vědomí?

Co jiného vařit z korejské mrkve

8. Salát s chobotnicí a červenou řepou

Čas na vaření: 12 minut.

Ingredience:

• 1 malá řepa;
• 3 vejce;
• 2 jatečně upravená těla olihně;
• 3 stroužky česneku;
• 100 g tvrdého sýra;
• sůl podle chuti;
• 3 lžíce majonézy.

Příprava

Vařte řepu, vejce a olihně. Poslední dvě ingredience nakrájejte na malé kostičky. Česnek jemně nasekejte nožem nebo protáhněte lisem. Sýr a řepu nastrouháme na středním struhadle. To vše smícháme v jedné míse, osolíme a ochutíme majonézou.

Experiment?

Rohlíky "Sleď pod kožichem"

9. Salát s chobotnicí a houbami

Čas na vaření: 10 minut.

Ingredience:

• 2 jatečně upravená těla olihně;
• 2 čerstvé okurky;
• 2 vejce;
• 200 g nakládaných hub;
• 2 polévkové lžíce majonézy;
• sůl podle chuti.

Příprava

Uvařenou chobotnici (můžete použít i konzervu) nakrájíme na nudličky. To samé udělejte s okurkami. Vejce uvařená natvrdo nakrájíme na kostičky. Pokud máte velké houby, nakrájejte je také.

Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou. V případě potřeby (pokud houby nedávají požadovanou slanost) sůl.

Existuje variace tohoto salátu s čerstvými restovanými houbami a nakládanými okurkami.

Přidat??

Jednoduchý salát s chobotnicí a zeleninou

10. Salát s chobotnicí a krabími tyčinkami

Čas na vaření: 10 minut.

Ingredience:

• 2 jatečně upravená těla vařených nebo uzených chobotnic;
• 200 g krabových tyčinek;
• 100 g taveného sýra;
• 3 polévkové lžíce majonézy nebo zakysané smetany;
• sůl a černý pepř podle chuti;
• 1-2 stroužky česneku - volitelné.

Příprava

Chobotnici nakrájejte na proužky. To samé udělejte s krabími tyčinkami. Tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle. To bude snazší, pokud budou velmi studené.

Smíchejte nakrájené chobotnice, krabí tyčinky, sýr, majonézu nebo zakysanou smetanu. Dochuťte solí, pepřem a promíchejte. Pokud máte rádi pikantní, přidejte do salátu česnek.

Uložit do záložek?

Zajímavá jídla s krabími tyčinkami

11. Salát s chobotnicí a krevetami

Čas na vaření: 12 minut.

Ingredience:

• 200 g krevety;
• 2 jatečně upravená těla olihně;
• 2 vejce;
• sůl podle chuti;
• 2 lžíce majonézy.

Příprava

Oloupejte a vařte krevety a chobotnice. Poslední nakrájejte na kroužky a krevety nakrájejte na dva nebo tři kusy, pokud jsou velké. Vejce uvařená natvrdo nakrájíme na velké kostky.

Všechny ingredience smícháme, salát osolíme a dochutíme majonézou.

Někdy se do něj přidávají i olivy, cherry rajčátka nebo paprika a jako dresink se používá zakysaná smetana smíchaná s kečupem.

Zkus to?

Krevetový salát v ananasu

12. Salát s chobotnicí a rajčaty

Čas na vaření: 10 minut.

Ingredience:

• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce vinného octa
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku;
• ½ lžičky soli a mletého černého pepře;
• bazalka, petržel a další bylinky podle chuti;
• 1 červená cibule;
• 2 jatečně upravená těla olihně;
• 50 g oliv;
• 2 běžná rajčata nebo 8-10 cherry rajčat;
• 100 g sýra feta.

Příprava

V malé misce smíchejte citronovou šťávu, ocet, olivový olej, mletý česnek, sůl a pepř. To nalijte na nakrájenou zeleninu a oloupanou červenou cibuli. Nechte to vařit.

Uvařenou chobotnici a olivy nakrájíme na kolečka. Cherry rajčata nakrájejte na polovinu, ta obvyklá na kostičky. Nakrájejte také sýr feta. Tyto ingredience spojte se zálivkou, dobře promíchejte a nechte trochu vylouhovat.

Uložit do záložek?

Jak vyrobit řecký salát: klasický recept a 5 nejkreativnějších nápadů

13. Salát z chobotnice a avokáda

Čas na vaření: 12 minut.

Ingredience:

• 2 jatečně upravená těla olihně;
• 2 avokáda;
• 2 malé okurky;
• petržel a další bylinky podle chuti;
• 1-2 rajčata;
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžička dijonské hořčice
• konzervované mořské plody - volitelné.

Příprava

Uvařenou chobotnici nakrájíme na kolečka. Zralé avokádo oloupeme a nakrájíme na kostičky. To samé udělejte s čerstvými okurkami. Zeleninu nasekejte nadrobno.

Připravte dresink: Rajčata oloupejte a nastrouhejte, poté smíchejte se sójovou omáčkou a hořčicí. Pokud nemáte k dispozici čerstvá rajčata, použijte rajčatový protlak.

Smíchejte chobotnici s avokádem a bylinkami a přelijte výsledným dresinkem. Lze přidat do salátu a jiných mořských plodů.

Chtěli byste pohostit své blízké?

Sendviče se šproty, avokádem a tvarohem

14. Thajský salát s chobotnicí

Čas na vaření: 20 minut.

Ingredience:

• 2 stroužky česneku;
• 1 malá chilli paprička;
• ¹⁄₂ citron;
• 1 lžička cukru
• sůl podle chuti;
• 3 jatečně upravená těla olihně;
• ½ hlávky čínského zelí;
• 1 cibule;
• 1 kořen čerstvého zázvoru;
• 1 svazek zelené cibule.

Příprava

Připravte dresink: česnek prošlý lisem rozetřete na pastu s chilli papričkami. Při práci s posledně jmenovanými buďte opatrní: feferonky mohou spálit kůži. Přidejte citronovou šťávu, cukr a sůl. Promícháme a necháme zálivku 10-15 minut odstát.

V této době vařte a nakrájejte chobotnice na kroužky, nakrájejte zelí, oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkroužky, nakrájejte zázvor. Pokud nemáte k dispozici čerstvý zázvor, použijte mletý zázvor. Nakrájejte zelenou cibuli.

Všechny ingredience smíchejte a přelijte zálivkou, kterou jste si připravili dříve.

Uložit svůj nový recept?

Thajská rýžová polévka s krevetami

15. Salát s chobotnicí, kukuřicí a sýrem

Čas na vaření: 20 minut.

Ingredience

• 3 vejce;
• 2 jatečně upravená těla olihně;
• 150 g tvrdého sýra;
• 200 konzerv kukuřice;
• sůl podle chuti;
• majonéza podle chuti.

Příprava

Vejce uvařená natvrdo vařte asi 10 minut, vychladněte a oloupejte. Uvařte chobotnici. Vejce nakrájíme na kostičky, chobotnice na proužky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte kukuřici, sůl a majonézu a promíchejte.

Čtěte také???

• Chobotnice plněná rýží, chorizem a rajčaty
• Rybí guláš s chobotnicí a cizrnou v rajčatové omáčce
• Salát s konzervovanou chobotnicí, rýží a vejci
• Španělská polévka z mořských plodů
• 10 chobotnicových jídel, které si zamiluje každý