10 velmi jednoduchých ředkvikových salátů

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Ředkev zlepšuje chuť k jídlu, zvyšuje hemoglobin a posiluje imunitní systém. Je také nízkokalorický a je skvělý do salátů.

1. Salát z ředkviček a okurek

Doba vaření: 7 minut.

Ingredience

• 10 ředkviček;
• 3 malé okurky;
• 4 lžíce zakysané smetany;
• 1 lžička soli
• svazek zelené cibule, kopru a petrželky.

Příprava

Zeleninu a bylinky omyjte. U ředkviček (můžete použít červenou nebo bílou) a okurky odřízněte nedopalky. Ovoce nakrájíme na kolečka. Zeleninu nasekejte nadrobno. Vše smícháme ve velké míse, osolíme a ochutíme zakysanou smetanou.

2. Salát z ředkviček a vajec

Doba vaření: 12 minut.

Ingredience

• 7-10 ředkviček;
• 3 vejce;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 2 lžíce bílého jogurtu
• svazek zelené cibule a jiné zeleniny podle chuti;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava

Vejce uvařte natvrdo. Zatímco se vaří, omyjte ředkvičky a bylinky. Kořenovou zeleninu nakrájíme na plátky, zelení najemno. Když vejce vychladnou, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Smícháme je s ředkvičkami a bylinkami, osolíme, opepříme a dochutíme zakysanou smetanou a jogurtem.

3. Salát s ředkvičkou a zelenou cibulkou

Doba vaření: 5 minut.

Ingredience

• 10-12 ředkviček;
• 2 svazky zelené cibule;
• 1 svazek kopru;
• 4 polévkové lžíce zakysané smetany nebo majonézy;
• sůl podle chuti.

Příprava

Bylinky omyjte, osušte papírovými utěrkami a nasekejte nadrobno. Ředkev nakrájíme na plátky, smícháme s bylinkami a solí. Můžete jej naplnit zakysanou smetanou nebo majonézou samostatně nebo jejich směsí v poměru 1: 1.

Do tohoto salátu můžete pro změnu přidat zelený hrášek.

4. Ředkvový a zelný salát

Doba vaření: 15 minut.

Ingredience

• 10 ředkviček;
• ½ malé hlávky zelí;
• svazek petrželky nebo jiných bylinek - podle chuti;
• sůl podle chuti.

Pro tankování:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička jablečného octa
• ½ lžičky cukru;
• špetka mletého černého pepře.

Příprava

Zeleninu a bílé zelí nakrájíme nadrobno. Smíchejte je ve velké míse a nezapomeňte trochu dát šťávu. Nechte působit 5-10 minut. V této době ředkvičky omyjte, nakrájejte a udělejte dresink. Poté vše dejte dohromady a důkladně promíchejte.

5. Salát z ředkviček, rajčat a sýru feta

Doba vaření: 10 minut.

Ingredience

• 5-7 ředkviček;
• 2 malá rajčata;
• 2-3 listy salátu;
• 1 fialová cibule
• 200 g sýra feta;
• 4-5 polévkových lžic olivového oleje;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava

Cibuli nakrájejte na půlkolečka, ředkvičky - na plátky, rajčata a sýr feta - na malé kostičky. Natrhejte salát rukama. Tyto ingredience smíchejte v hluboké misce, osolte, opepřete a ochuťte olejem. Místo oliv můžete použít slunečnici a místo sýru feta - feta.

6. Salát z ředkviček a krabích tyčinek

Doba vaření: 10 minut.

Ingredience

• 3-5 ředkviček;
• 250 g krabových tyčinek;
• 4 peří zelené cibule;
• 3 listy salátu;
• 4 polévkové lžíce majonézy;
• sůl podle chuti.

Příprava

Ředkvičky a krabí tyčinky nakrájíme na plátky. Pokud je ředkev velká, lze každý kruh rozdělit na polovinu. Nakrájejte cibuli, natrhejte salát rukama. Tyto ingredience smícháme, osolíme a ochutíme majonézou. Salát bude ještě chutnější, pokud bude louhován 10-15 minut.

7. Ředkvový a jablečný salát

Doba vaření: 12 minut.

Ingredience

• 7-10 ředkviček;
• 2 zelená jablka;
• 1 lžíce slunečnicových semínek
• svazek kopru.

Pro tankování:

• 2 lžíce zakysané smetany;
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžička hořčičných semínek
• sůl podle chuti.

Příprava

Omytou ředkvičku nakrájíme na nudličky. Jablko nastrouháme na hrubém struhadle. Kopr nasekáme nadrobno. Vše spárujte s dobře propečenými slunečnicovými semínky. Dochutíme směsí zakysané smetany, olivového oleje, octa, hořčičného semínka a soli. Dobře promícháme a necháme trochu povařit.

8. Salát z ředkvičky a šťovíku

Doba vaření: 15 minut.

Ingredience

• 5–8 ředkviček;
• 10 listů šťovíku;
• 2 vejce;
• 2 polévkové lžíce zeleného hrášku;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 1-2 snítky kopru a petrželky;
• 1-2 peří zelené cibule;
• sůl podle chuti.

Příprava

Vejce uvařte natvrdo. Po vychladnutí oloupejte a nakrájejte na velké kostky. Nakrájejte ředkvičky, najemno nakrájejte cibuli, kopr, petržel a šťovík. Všechny tyto ingredience spojíme, přidáme zelený hrášek, osolíme a dochutíme zakysanou smetanou.

9. Salát z ředkvičky a olihně

Doba vaření: 15 minut.

Ingredience

• 5-6 ředkviček;
• 3 jatečně upravená těla olihně;
• 3 listy salátu.

Pro tankování:

• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička balzamikového octa
• 1 lžička provensálských bylinek;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava

Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, balzamikový ocet, provensálské bylinky, sůl a pepř. Získáte čerpací stanici. Oloupejte a vařte chobotnici v mírně osolené vodě po dobu 1-2 minut. Korpusy nakrájíme na kroužky a naplníme zálivkou. Necháme 5-7 minut louhovat. V této době omyjte a nakrájejte ředkvičky na kroužky, natrhejte salát rukama. Přidejte je k chobotnici, důkladně promíchejte.

10. Salát s ředkvičkami, kuřecím masem a krutony

Doba vaření: 20 minut.

Ingredience

• 10 ředkviček;
• 1 paprika;
• 1 balení krutonů;
• 300 g vařeného kuřecího filé;
• 3 stroužky česneku;
• 4 polévkové lžíce majonézy;
• 1-2 snítky kopru a petrželky;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Příprava

Uvařené kuře, oloupané papriky a omyté ředkvičky nakrájíme na nudličky. Je dobré, když jsou krutony podlouhlé. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Česnek protlačíme lisem a smícháme s majonézou. Všechny ingredience smícháme dohromady a důkladně promícháme.