27 produktů, se kterými si uvaříte kávu jako pravý barista

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Turci, džbány, šablony a další vychytávky, které se budou hodit milovníkům povzbuzujícího nápoje.

1. Mlýnek na kávu

Máte-li takové zařízení doma, můžete si kdykoli připravit čerstvě namletou kávu. Pro ty, kteří vaří tento nápoj výhradně v Turku, jsou vhodné levné rotační mlýnky na kávu, které melou zrna s noži. Stupeň mletí v nich můžete ovládat pouze ručně: čím déle zařízení pracuje, tím jemnější bude prášek. Ale i v tomto případě lze v hotovém výrobku nalézt velké frakce.

Dražší mlýnky na kávu používají k mletí zrn mlýnské kameny. Tato konstrukce umožňuje upravit stupeň mletí a získat homogenní hotový produkt.

2. Kávovar

Nejjednodušší způsob, jak připravit lahodný aromatický nápoj, je použít automatický kávovar. Když do něj nasypete zrnkovou nebo mletou kávu a zvolíte požadovaný program, získáte espresso, lungo, ristretto a další nápoje.

Pro přípravu latté a cappuccina mají přístroje zabudovaný ruční nebo automatický kapučínovač, který našlehá mléko do husté husté pěny.

3. Turek

Pro ty, kteří se nechtějí motat se servisními techniky, je vhodný tradiční způsob vaření kávy. Znalci navíc tvrdí, že nápoj připravený v Turku je aromatičtější a jeho chuť je intenzivnější.

Hlavní věc, kterou byste měli při výběru Turka věnovat pozornost, je materiál, ze kterého je vyroben. Mělo by to být měď, mosaz nebo nerez. Keramický turek je také dobrá volba. Důležité je také zvážit kapacitu nádobí. Obecně se uznává, že čím menší je její objem, tím je káva chutnější.

4. Francouzský tisk

Fanoušci vaření kávy v turka musí často umývat sporák od uniklého nápoje. U francouzského tisku vám tento problém nehrozí. K přípravě kávy v takovém pokrmu stačí mletá zrna zalít vroucí vodou a nechat 5–7 minut louhovat.

Mezi výhody této metody patří absence kávové sedliny v misce. Mléko lze navíc šlehat ve french pressu bez použití přídavných zařízení.

5. Cappuccino maker

Tento spotřebič vám pomůže připravit cappuccino nebo latte bez kávovaru. Ruční kapučíno vypadá jako ponorný mixér s pojistným kroužkem na konci. Mléko se s ním šlehá v samostatné nádobě.

Pokročilejší možností jsou stacionární elektrické cappuccino, schopné jak připravit studenou mléčnou pěnu, tak ji ohřát na určitou teplotu.

6. Džbán

Speciální konvička s výlevkou je určena pro napěnění mléka v kávovaru nebo s ručním cappuccinem. Potřebovat ho budete i na latte art – metodu nalévání pěny do kávy, při které se na povrchu nápoje vytvářejí různé obrazce. Pro udržení optimální teploty mléka se doporučuje volit silnostěnné nerezové džbány.

7. Nástroje pro latte art

Jemné kovové jehly se používají k malování jemně detailních obrázků na pěnu. Například kočka se špičatýma ušima a dlouhým knírem. Je možné, že to zvládnete i s obyčejným párátkem, ale pouze se speciálními nástroji se můžete cítit jako skutečný barista.

8. Šablony

Vytvoření krásných obrázků pomocí džbánu nebo jehly vyžaduje hodně cviku. Pomocí šablony se ukáže, že se obrázek na nápoj aplikuje během několika sekund.

K tomu je potřeba připevnit talíř k hrnku a přes jemné sítko navrch nasypat kakao, skořici nebo mletou kávu. Šablony se dodávají v různých barvách, od vtipných kreseb po roztomilé nebo inspirativní nápisy.

9. Dávkovač

Dávkovač pomůže co nejpřesněji aplikovat vzor přes šablonu. Profesionální baristé používají tuto solničku s twist-top.

Měli byste zvolit vhodnou možnost podle velikosti otvorů: čím menší jsou, tím rovnoměrnější bude vrstva. A pro označení můžete použít dávkovací pero.