Jak rozeznat pravý med od falešného

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Bezohlední výrobci se často snaží zamaskovat padělek jako přírodní med. Existuje několik jednoduchých způsobů, jak rozpoznat rozdíl mezi kvalitním medem a nepravým medem.

1. Podívejte se na konzistenci

Přírodní med může být tekutý pouze měsíc po sběru. Sběr medu trvá od konce července do konce září. Pokud vám v zimě nabízí tekutý med, je s největší pravděpodobností nepřirozený. Kvalitní pravý med by do této doby měl zhoustnout a začít krystalizovat.

2. Zkontrolujte, zda med pění

Pokud med na povrchu pění, znamená to, že v něm probíhají fermentační procesy. Začíná, když objem vody v medu přesáhne 20 %. Takový med je rozhodně nepřirozený.

3. Přivoňte k medu

Přírodní med má vždy charakteristickou vůni. Pokud med ničím nevoní, byl vyroben uměle.

4. Zkontrolujte, zda se med loupe

Pozorně si prohlédněte nádobu s medem a zkontrolujte, zda je hmota homogenní. Pokud se vám med zdá na dně sklenice hustší a nahoře řidší, jedná se o padělek. S největší pravděpodobností výrobce přidal nečistotu. Často bezohlední výrobci dávají na dno plechovky směs krupice s melasou.

5. Nevadí barva

Barva není ukazatelem kvality medu, může mluvit pouze o jeho odrůdě. Například pohankový a třešňový med je obvykle tmavě hnědý, zatímco akátový je světlý. Jiné druhy medu mohou být tmavě jantarové, jantarové, světle žluté a dokonce téměř bílé.