Obsah:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50
Získáte kyselý a lehký nápoj o síle maximálně osmi stupňů.
Co je potřeba
- 5 kg jablek;
- 800 g cukru.
Domácí mošt lze vyrobit z jakéhokoli kyselého jablka, dokonce i z divokého jablka. A příliš sladké ovoce pro něj není vhodné.
Chcete-li získat více či méně jablečného moštu, úměrně obměňujte množství přísad.
Jak vyrobit jablečný mošt
Nejprve ovoce protřiďte a odstraňte zkažené nebo opatrně vyřízněte hnilobu. Ovocné stopky s listy se také nejlépe odstraňují.
Mytí není nutné, zvláště pokud je úroda z vlastní zahrady. Plody stačí otřít hadříkem, abyste je očistili od prachu a nečistot.
Jablka nakrájejte na velké kousky, jádřinec se semeny neodstraňujte. Poté protáhněte mlýnkem na maso.
Výsledné pyré smíchejte se 750 g cukru a dejte do čistých suchých sklenic. Nádoby nechte asi ze čtvrtiny prázdné, aby byl prostor pro fermentaci. Zakryjte několika vrstvami gázy a zajistěte gumičkou. Nechte na tmavém místě při pokojové teplotě. Alespoň jednou denně jablečnou směs promíchejte.
Po čtyřech dnech vymačkejte šťávu přes hadřík a nalijte do suchých čistých sklenic.
Nainstalujte vodní uzávěr - můžete si jej koupit v železářství. Takže oxid uhličitý, který se uvolňuje při fermentaci, opustí nádobu a přístup kyslíku zůstane uzavřený. A také se do nápoje nedostane hmyz a prach.
Pokud nemáte speciální zařízení, shromážděte jej z dostupných nástrojů. Například z běžné sterilní rukavice s propíchnutím nebo řezem na jednom z prstů.
Vhodné pro vytvoření jednoduchého vodního uzávěru a tenké dlouhé hadičky z lékárenského kapátka. Chcete-li jej nainstalovat, vytvořte malý otvor ve víku nádoby na cider. Vložte do ní tubu tak, aby se nedotýkala obsahu sklenice. Utěsněte otvor a druhý konec spusťte do nádoby s vodou.
Nechte cider na tmavém a chladném místě po dobu dvou měsíců. Poté nápoj přeceďte tak, aby na dně zůstaly všechny usazeniny. K tomu vložte do nádobky hadičku nebo tenkou hadici, nadechněte se přes ni a proud nasměrujte do připravené sklenice. Filtrujte přes gázu složenou v několika vrstvách.
Na dno suchých a čistých lahví dejte cukr v množství 10 g na 1 litr tekutiny. Nalijte cider tak, aby trochu nedosahoval nahoru a přikryjte víčky. Nechte několik týdnů na tmavém a teplém místě. Poté přendejte vychladit.
Asi po třech dnech je nápoj hotový. Nechte vychladnout nebo ihned podávejte. Skvěle se hodí ke koření.
Doporučuje:
Jak vyrobit lahodné khinkali: nejlepší recepty na těsto a náplně
Vařte, smažte, pečte khinkali s masem, houbami, sýrem, bramborami a dokonce i rybami. Tyto recepty vám pomohou udělat to správně. Chuť bude nesrovnatelná
Jak připravit jablečný kompot na zimu: 7 receptů a 7 tajemství
Jablečný kompot na zimu je jednodušší připravit hned do sklenic dvojitým přelitím. V tomto případě nelze plechovky sterilizovat, ale jednoduše důkladně umýt sodou. Ale víčka musí mít jistotu, že je zbavíte choroboplodných zárodků. Pokud vám některá jablka nestačí, přidejte do kompotu švestky, hrušky nebo hrozny. Bude to ještě chutnější
3 nejlepší způsoby, jak si doma vyrobit pusinky
Recept na pusinky je jednoduchý: protein musíte vyšlehat s moučkovým cukrem a někdy i s citronovou šťávou. Ale aby byl dezert vzdušný, musíte znát pár tajemství. Přikládám podrobný popis vaření v troubě, mikrovlnné troubě a multivarku
Jak připravit jablečný džus na zimu
Aromatickou jablečnou šťávu na zimu snadno připravíte pomocí odšťavňovače nebo odšťavňovače. Nápoj je možné dosladit cukrem a obměnit jiným ovocem
6 způsobů, jak udělat lahodný jablečný závin
Autentický rakouský recept a několik úspěšných variací od hotového nebo domácího listového těsta, křehkého těsta, lavash a dalších