20 potravin, které by měl mít každý ve své kuchyni na Silvestra

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Silvestr a Štědrý den jsou příjemné, ale hektické období. Pokud se chystáte hostit hosty doma, je na čase se předem zásobit potravinami, které vám pomohou rychle připravit lahodnou slavnostní večeři. S tímto seznamem můžete vytvořit skutečná kulinární mistrovská díla.

1. Prášek do pečiva

Většina novoročních a vánočních sladkostí – cukroví, dorty, aromatické krémové rolky, dorty a koláče – se peče s použitím prášku do pečiva.

Zvláštností tohoto produktu je, že v průběhu času ztrácí své užitečné vlastnosti. Prášek do pečiva zakoupený na poslední Nový rok je proto s největší pravděpodobností čas poslat do koše.

Totéž platí pro kvásek, který je nezbytnou složkou většiny klasických receptů na sváteční pečení. Pokud s tímto produktem umíte dobře zacházet, zvažte polovinu práce: vaše hosty jistě potěší nadýchané koláče nebo čerstvě upečený chléb. A jak nálada stoupá z vůně pečení! To je ta pravá vůně dovolené.

2. Koňak, rum, likér

Alkohol se používá nejen pro koktejly. Může být důležitou složkou při přípravě dezertů (např. sušenka se napouští koňakem, do tiramisu se přidává pančované víno, rum nebo likér).

Samozřejmě, pokud vy nebo vaši blízcí silně neholdujete alkoholu, můžete jej nahradit příchutěmi nebo extrakty.

3. Máslo

Máslo je základní složkou potřebnou k výrobě většiny pečiva. Díky tomu jsou omáčky chutnější a ozdoby jsou jemné. Bez másla neuděláte lahodnou bramborovou kaši a křehké pečivo.

Pokud počítáte kalorie, stejně nevynechávejte máslová jídla. Dejte si jen menší porci.

4. Rostlinný olej

Neméně důležitý je rostlinný olej. Ale už v jiném aspektu: je nenahraditelný do mnoha náplní a přesnídávek, na smažení zeleniny.

Nezapomeňte, že je lepší používat olivový olej v salátech, a ne v horké pánvi: během zahřívání ztrácí své užitečné vlastnosti.

A pokud chcete své hosty překvapit, dochuťte salát olejem z vlašských nebo lískových ořechů - jídlo bude mít vynikající chuť.

5. Smetana a mléko

Tyto dva produkty jsou pro sváteční stůl nepostradatelné. Mléko je jednou z klíčových ingrediencí svátečního pečiva a lze jej přidat do některých příloh, jako je bramborová kaše nebo hranolky.

Smetana přijde vhod při přípravě dezertů. Na jejich základě můžete připravit slavnostní krémové polévky a přidat do spousty dalších jídel.

6. Smetanový sýr

Další produkt, který dobře poslouží jak jako přísada do bramborové kaše (v takovém případě může nahradit máslo), jako náplň do studených přesnídávek, tak i jako hlavní přísada do dortového krému, cheesecaku nebo tiramisu.

7. Čokoláda

Čokoláda je sama o sobě skvělým dezertem, ale je také jednou z nejdůležitějších složek mnoha vašich oblíbených svátečních pochoutek, jako jsou sušenky a dorty. Navíc může pomoci zmírnit stres poté, co hosté odejdou a nadešel dlouho očekávaný čas relaxace.

8. Kakao

Čokoládové dezerty ne vždy vyžadují přidání čokolády. Často jim stačí kakaový prášek. A kakao se smetanou je jedním z nejlahodnějších a nejoblíbenějších nápojů.

9. Skořice

Vůně tohoto koření je silně spojena se zimou a Novým rokem. Skořici lze přidat do jakéhokoli pečiva - koláče, koláče, sušenky. Je důležitou přísadou při přípravě svátečních nápojů – svařeného vína, moštu, punče; lze přidat do kávy. A také riskujte a vyzkoušejte se skořicí husou nebo vepřovým masem: věří se, že koření zlepšuje chuť tučného masa.

10. Vejce

Další nepostradatelný produkt jak pro lahodné sušenky, tak pro saláty a občerstvení. A také mogul-magnát – nápoj, který ne každému chutná. Přesto si magnát, ochucený cukrem nebo medem, vanilkou, šťávou nebo sirupem, může připsat status slavnostního dezertu.

11. Mouka

Slavnostní stůl se bez tohoto produktu v podstatě neobejde. Z čeho upéct koláče, rohlíky nebo dort? Jak udělat správnou omáčku z bílého masa? Pokud máte balíček mouky už delší dobu, nezapomeňte se podívat na datum spotřeby.

Dnes je v obchodech obrovský výběr mouky – s nízkým obsahem lepku a lepku (pro alergiky), speciální mletá na muffiny, perníčky nebo vzdušné buchty se smetanou.

12. Česnek a cibule

O těchto dvou produktech nemusíte moc mluvit: stačí si je předem zásobit. Česnek dodává pokrmu zvláštní chuť a vůni, lze jej nastrouhat na maso pro pikantnost nebo přidat do omáčky. Žádaná je také cibule – tradiční součást salátů, ale i mnoha teplých jídel.

13. Celer

Ale ne každý miluje tuto rostlinu, ale marně. Celer je velmi zdravý a bude skvělý v každém vegetariánském salátu. A dušením nadrobno nakrájeného celeru s mrkví a cibulí a přidáním směsi do libovolné omáčky bude chuť hlubší.

14. Brambory

Ideální příloha téměř ke každému teplému jídlu. Smažené, vařené, pečené, bramborová kaše, koláč, hranolky, dušené v hrnci - je dobré v jakékoli podobě. A je to docela jednoduché na přípravu, což by se rozhodně mělo použít.

15. Hotový vývar

Předvařený hovězí, kuřecí nebo zeleninový vývar je skvělým zachráncem v předvečer každé dovolené. Je výborným základem polévky, omáčky, lahodné omáčky.

16. Kandované nebo konzervované ovoce

Nový rok a Vánoce jsou časem, kdy si můžete splnit sen o třešničce na dortu. Kandované ovoce je dobré jako náhrada tradičních rozinek v muffinech a konzervovaný ananas se objevuje v mnoha receptech na dezerty.

17. Směs ořechů

Ořechy mohou být dobrým dezertem k čaji nebo zdravým doplňkem salátů či pečiva. Lze je naaranžovat i do krásných skleněných váz - budou výbornou dekorací stolu.

Zkuste přidat pekanové ořechy do svátečních jídel. Je lahodný (zejména při smažení) a zdravý: obsahuje velké množství tuku a vitamínu E, které tělo potřebuje, a který dokáže bojovat s cholesterolovými plaky. Pekanové ořechy lze přidat do čehokoli od hlavních jídel až po dezerty.

18. Mražené listové těsto

Velmi užitečný přípravek, s jehož pomocí můžete vytvořit kulinářské mistrovské dílo v krátkém čase a bez velkého úsilí. Koláč s libovolnou náplní, vzdušné sušenky, tartaletky na studené občerstvení, všechny druhy rohlíků, pizza … A jak chutná kuřecí stehýnka v obálce z listového těsta!

Nejlepší na tom je, že se těsto dlouho skladuje v mrazáku, navíc se snadno připravuje. Jen je potřeba ho nejprve nechat rozmrazit při pokojové teplotě.

19. Dýně

Jeden z nejoblíbenějších produktů roku. Dýni lze zapéct s medem, přidat do salátu, připravit dýňové sušenky nebo koláč, zvýraznit chuť latte nebo studeného koktejlu s dýňovým sirupem, dusit s masem. Světlá, sváteční a velmi chutná dýně je právem považována za jednu z oblíbených nejen na Halloween.

20. Tymián a rozmarýn

Dvě koření, která dokážou proměnit steak, pečínku, pečené kuře nebo husu v něco kouzelného a úžasného. Experimentujte s tímto kořením a vytvořte si vlastní mistrovská díla. A těšte se na prázdniny - budou velmi brzy.