2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50
Kávu vaříme v šálku. Obecný princip, ale tři různé recepty. Hlavní věc je vždy v detailech.
Otevřená brazilská metoda
Devět gramů mleté kávy na 100 mililitrů vody.
Používáme horkou vodu, teplota je u všech tří způsobů 92 stupňů Celsia.
Otevřená brazilská metoda je seriózní profesionální přístup, a tak degustátoři zkoušejí kávu na cuppingech. Nápoj je extrahován 4 minuty, poté stačí lžičkou odstranit vrchní kůrku kávy.
Varšavská káva v šálku
Nalijte jemně mletou vodu a trvejte na tom, pokrytou talířkem.
Polská káva (aka varšavská káva nebo kawa parzona) se obvykle pije přímo ze země. Ne každý to má rád, ale nápoj se ukáže jako velmi silný a povzbuzující.
Zkuste si doma pohrát s profilem brew! Budete se divit, když stejná zrna dají úplně jiné chutě.
Kubánská káva v šálku
Fasetové sklo, 20 gramů třtinového cukru a 13 gramů středně mleté kávy. Vmícháme směs kávy a cukru a podlijeme vodou.
Ke kubánské kávě se hodí kapka rumu a dobrý doutník.
Experimentujte, dokud nebude váš šálek chutnat lépe, změnou mletí, teploty vody nebo doby louhování.
- Pokud vidíte velké bubliny, pravděpodobně máte štěstí: káva je čerstvě upražená, dochází k prudkému odplynění, chuť a vůně jsou odhaleny. Nechte je prasknout, aby nepřekážely při rovnoměrném vytahování.
- Uvařte světle praženou alpskou Arabiku, nejlépe ve třídě Speciality.
- Nikdy pro takové metody nepoužívejte levné směsi na espresso, natož kávu mletou z výroby.
- Najděte si kavárnu, která prodává slušná mletá zrna na vyžádání, nebo ještě lépe, kupte si normální mlýnek.
Doporučuje:
Příprava na chlad: 10 chladných vyhřívacích podložek z AliExpress
Modely elektrických a ohřívačů vody vás potěší rozmanitým designem a nenechají vás zmrznout na dlouhé podzimní večery
Příprava na moskevský maraton aneb Jak uběhnout 10 km ve 42: tipy od začátečníka
Před dvěma lety jsme publikovali článek jednoho z našich čtenářů Alexandra Khoroshilova, ve kterém se podělil o své zkušenosti s otevřením své běžecké sezóny díky tomu, že jeho dcera začala běhat. Alexander uběhl svých prvních 5 km 2 měsíce po začátku tréninku.
Příprava na zkoušku: jak si snadno zapamatovat více
Příprava na zkoušky stojí hodně úsilí, ale ne vždy přináší výsledky? Naše tipy vám pomohou lépe si zapamatovat látku a perfektně složit zkoušky
Příprava dokonalé kávy: 10 cenných rad
Je těžké si představit ráno bez šálku silného aromatického nápoje. Připravili jsme pro vás 10 life hacků, které vám pomohou připravit dokonalou kávu v turka
Příprava na "Judgment Night" - vše, co potřebujete vědět o světě nové série
Další kapitola slavné franšízy začíná 4. září. Lifehacker mluví o hlavních událostech celé série filmů. Od roku 2013 vyšly již čtyři celovečerní filmy a nyní se děj přesouvá na malá plátna. Kanál USA Network začíná vydávat stejnojmennou sérii, jejíž události se odehrávají ve stejném světě.