7 potravin, které jsou zdravější, než se zdají

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Kolem zdravého stravování koluje tolik mýtů, že nemůžete hned přijít na to, jaké jídlo je vlastně zdravé a z jaké újmy. Mnoho produktů se ukázalo jako vinných bez viny: vyznavači zdravého životního stylu je ignorují, ale marně. Pochopení, proč jsou kečup, těstoviny a čokoláda lepší, než je mnoho lidí zvyklých si myslet.

Brambor

Brambory jsou často zmiňovány v seznamech potravin, které je třeba vyloučit z jídelníčku pro slávu správné výživy a hubnutí. Pokud si každý den zabalíte velký talíř smažených brambor, je samozřejmě naivní očekávat, že se vám podaří zhubnout. A přitom brambory nejsou tak špatné, jak se nám říká.

Je zdrojem draslíku, který je důležitý pro udržení vodní rovnováhy a zlepšení zásobení mozku kyslíkem. Středně velký brambor obsahuje až 20 % potřebné denní hodnoty draslíku. Chcete-li získat maximální množství tohoto prvku, jezte pečené brambory se slupkou. Hlízy je samozřejmě nutné předem důkladně omýt.

Vláknina obsažená v bramborách spolu s vitamíny C a B6 pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, takže milovníci bramborové kaše mohou být na své cévy a srdce klidní.

Čokoláda

Milovníci výživy jsou zde částečně správně. Pokud pravidelně nahrazujete normální oběd čokoládovou tyčinkou nebo jíte každý den tabulku mléčné čokolády, vaše tělo vám pravděpodobně nepoděkuje. Nahraďte mléčnou čokoládu hořkou čokoládou. Možná to není tak chutné (i když to někdo má rád), ale rozhodně zdravé.

Za prvé, konzumace čokolády snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění: Theobromin a katechin mají pozitivní vliv na zdraví cév. Čím více strouhaného kakaa v čokoládě, tím lépe. V tomto ohledu je hořká čokoláda výhodnější než mléčná, ale bílou čokoládu bychom neměli brát vůbec vážně.

Za druhé, čokoláda s vysokým obsahem flavonoidů chrání Konzumace čokolády může výrazně chránit pokožku před UV zářením. naši pokožku před vystavením ultrafialovým paprskům. To samozřejmě neznamená, že se nyní můžete celé dny válet na pláži a zapomínat na opalovací krém, ale existuje dobrý důvod, proč bez výčitek svědomí vrátit čokoládu do svého jídelníčku.

Káva

„Vzdejte se kofeinu,“říkají nám guruové zdravého životního stylu. "Nepijte kávu, ale čaj," - opakovaly online publikace o správné výživě. Nespěchejte poslouchat přátelské chóry odpůrců tohoto nápoje.

Spojení studií Zvýšený příjem kofeinu je spojen se sníženým rizikem bazaliomu kůže. konzumace kávy se sníženým rizikem bazaliomu, typu rakoviny kůže. Káva je také dobrá pro játra: již dva šálky denně pomohou Káva, alkohol a další nápoje ve vztahu k úmrtnosti na cirhózu: Singapurská čínská zdravotní studie k ochraně před cirhózou.

Káva pomáhá v boji proti depresi tím, že zvyšuje produkci dopaminu, snižuje riziko cukrovky 2. typu… No, je dost argumentů? Jen pamatujte, že všeho je v pořádku s mírou, takže je lepší to s kávou nepřehánět.

Máslo

Zdálo by se, že je to tady - ztělesnění toho nejnezdravějšího jídla. Pevný tuk, co je užitečné? Ale nespěchejte se vzdávat másla, je lepší, než si o něm myslíte.

Máslo obsahuje vitamín A, který je důležitý pro zrak, normální metabolismus a syntézu pohlavních hormonů. Tento vitamín je rozpustný v tucích, proto je jako jeho zdroj ideální olej.

Máslo je bohaté na vitamíny E (pomáhá posilovat imunitní systém), K (podílí se na vstřebávání vápníku a napomáhá normální činnosti ledvin) a D (důležité pro prevenci rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění). A ano, všechny tyto vitamíny jsou rozpustné v tucích. Hádejte, co to znamená? Je to tak, je potřeba jíst máslo.

Vložit

A další noční můra pro ty, kteří se starají o své jídlo. Talíř těstovin v páře - no hrůza, solidní kalorie. Nebo to není tak děsivé?

Záleží na tom, jaké těstoviny zvolit. Těstoviny z tvrdé pšenice jsou bohaté na vlákninu, kterou potřebujeme pro dobré trávení. Vláknina dokonce pomáhá zhubnout: poskytuje pocit sytosti na dlouhou dobu, takže talíř těstovin k obědu – a bez svačin vydržíte až do večeře. Kvalitní celozrnné těstoviny navíc nezpůsobují výkyvy hladiny cukru v krvi.

Celozrnná pasta obsahuje kyselinu listovou (neboli vitamín B9), kterou těhotné ženy potřebují pro normální vývoj plodu. Pro muže je tento vitamín také užitečný: napomáhá tvorbě spermií.

Nakonec selen. Podílí se na regulaci metabolismu, podporuje činnost štítné žlázy a imunitního systému. Celozrnné těstoviny jsou dobrým zdrojem selenu, který lze snadno začlenit do vaší běžné stravy.

Pokud se stále bojíte přibrat, vzdejte se tučných a vydatných omáček. Místo toho do těstovin přidejte kvalitní kečup.

Ořechy

Zastánci správné výživy mají dva hlavní argumenty proti pravidelnému užívání ořechů: říkají, že jsou příliš kalorické a tučné. Nechte to být, ale ořechy byste z jídelníčku jednou provždy vyřadit neměli.

Ořechy jsou vláknina a bílkoviny. Vláknina je potřebná pro dobré trávení a bílkoviny jsou stavebním materiálem, bez kterého je normální fungování těla prostě nemožné. Mandle a lískové ořechy obsahují hodně vitamínu E, který posiluje imunitní systém a šetří mozek před hladověním kyslíkem. Kromě toho jsou mandle prospěšné pro prebiotické účinky mandlí a mandlových slupek na střevní mikroflóru u zdravých dospělých lidí. pro střevní mikroflóru.

Vlašské ořechy jsou dobré pro Účinky konzumace vlašských ořechů na kognitivní výkon u mladých dospělých. pro mozek a arašídy pomohou Konzumace arašídů zlepšuje indexy rizika kardiovaskulárních onemocnění u zdravých dospělých. předcházet problémům s kardiovaskulárním systémem.

Kečup

Rajčatová omáčka od fanatiků zdravého životního stylu dostává hodně nazmar. Za všechno mohou triky bezohledných výrobců, kteří věří, že směs škrobu, barviv a příchutí je zcela adekvátní náhradou pravých rajčat. Nechme takové fantazie na jejich svědomí.

K výrobě pravého a zdravého kečupu nepotřebujete tolik ingrediencí: rajčatový protlak, vodu, cukr, sůl a koření. Takových kečupů je málo, ale jsou hodné titulu přírodní.

Pan. Ricco - přírodní kečup, který je připravován na bázi vysoce kvalitního rajčatového protlaku z vybraných portugalských a španělských rajčat. Nejsou potřeba žádná další zahušťovadla, jako je stejný škrob: pektin obsažený v rajčatech je zodpovědný za konzistenci. Obejdeme se i bez barviv – zde nám pomůže lykopen, který dělá rajčata červenými. Výsledkem je lahodný a zdravý produkt, který není horší než domácí omáčky.

K čemu jsou ještě dobré pektin a lykopen? Pektin je přírodní enterosorbent, který snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Lykopen zabraňuje rozvoji aterosklerózy a chrání nás před rakovinou pomocí rajčatového lykopenu a prevence rakoviny plic: od experimentálních k lidským studiím. Dobrý kečup, vyrobený spíše z rajčat než z jablečného pyré a dochucovadel, je ještě koncentrovanější než čerstvá rajčata.

Přidejte omáčku do svých oblíbených jídel a nebojte se: zdravotní přínos přírodního kečupu je nepopiratelný. Hlavní je, že složení neobsahuje škrob, který se přidává do levného kečupu jako dodatečné zahušťovadlo.