10 gurmánských salátů s mozzarellou

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Lahodné kombinace sýra s kuřecím masem, krevetami, rajčaty, mangem a dokonce i fíky.

1. Salát s mozzarellou, rajčaty a balzamikovou omáčkou

Ingredience

• 5-6 rajčat;
• 450 g mozzarelly;
• 1 malý svazek bazalky
• 2-3 lžíce olivového oleje;
• 2-3 polévkové lžíce balzamikové omáčky;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti.

Příprava

Rajčata a sýr nakrájíme na stejně silné plátky. Nandejte na talíř a ozdobte lístky bazalky. Zakápněte olejem a balzamikovou omáčkou, dochuťte solí a pepřem.

2. Salát s mozzarellou, třešní a pečenou paprikou

Ingredience

• 2 papriky;
• 3-4 polévkové lžíce olivového oleje;
• 300 g mozzarelly;
• 400 g cherry rajčat;
• 30 g bazalky;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti.

Příprava

Předehřejte troubu na 180 °C. Papriky potřete 1 lžící oleje a pečte asi 20 minut.

Vychladlou zeleninu a sýr nakrájíme na malé kousky, třešeň rozdělíme na poloviny. Odstraňte lístky bazalky ze stonku.

Kombinujte sýr se zeleninou a bylinkami. Dochuťte zbylým olejem, solí a pepřem.

3. Salát s mozzarellou, rukolou a červenou řepou

Ingredience

• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce vinného nebo jablečného octa
• 1 lžíce medu;
• 1 řepa;
• 100 g mozzarelly (malé kuličky);
• 100 g rukoly;
• 1 lžíce sezamových semínek.

Příprava

Smíchejte olej s octem a medem.

Červenou řepu uvařte do měkka, vychladněte a nastrouhejte nahrubo nebo nakrájejte na tenké plátky. Uvařenou marinádu přelijeme a necháme 15-20 minut při pokojové teplotě.

Poté zeleninu smícháme se sýrem a rukolou, posypeme sezamovými semínky.

4. Salát s mozzarellou, avokádem a cherry

Ingredience

• ⅔ lžičky soli;
• ½ čajové lžičky chilli;
• ⅔ lžička mletého černého pepře;
• ½ lžičky sušeného oregana
• ½ lžičky sušené bazalky
• ½ cibule;
• 2 avokáda;
• 200 g cherry rajčat;
• 220 g mozzarelly (malé kuličky);
• 1 svazek hlávkového salátu nebo mix salátu
• 2 lžičky balzamikového octa.

Příprava

Smíchejte 1/2 lžičky soli, chilli, černého pepře, oregana a bazalky.

Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky, avokádo na malé kousky, rajčata a sýr na půlky. Naberte salát rukama.

Na cibuli nalijeme balzamikový ocet, přidáme zbylou sůl černého pepře a necháme 10 minut uležet.

Do mísy dejte cibuli, avokádo, rajčata, sýr a salát, posypte kořením a promíchejte.

5. Salát s mozzarellou, hroznovým vínem a fíky

Ingredience

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička francouzské hořčice
• 1 lžíce citronové šťávy
• 100 g mozzarelly;
• 2 fíky;
• 1 svazek hlávkového salátu
• 100 g hroznů bez pecek;
• 1 lžička sezamových semínek - volitelné;
• sůl podle chuti.

Příprava

Smíchejte olivový olej s hořčicí a citronovou šťávou.

Sýr nakrájíme na malé kousky, fíky na čtvrtky.

Na talíř dejte listy salátu, na ně fíky, sýr a hrozny. Zalijeme zálivkou, posypeme sezamovými semínky a lehce osolíme.

6. Salát s mozzarellou, jablky a brusinkami

Ingredience

• 1 lžíce másla
• 50 g vlašských ořechů;
• 1 lžíce cukru
• 1 jablko;
• 1 lžička citronové šťávy
• 50 ml jablečného octa;
• 30 ml olivového oleje;
• 10 g tekutého medu;
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti;
• ½ svazku salátu;
• ½ svazku listového špenátu;
• 30-50 g brusinek;
• 100 g mozzarelly (malé kuličky).

Příprava

Rozehřejte máslo na pánvi na středním ohni. Vsypte ořechy s cukrem a za stálého míchání opékejte 2-3 minuty. Položte na talíř a vychladněte.

Jablko nakrájíme na tenké plátky a přelijeme citronovou šťávou.

Na zálivku smíchejte ocet s olivovým olejem, medem, solí a pepřem.

Hlávkový salát a špenát nasbírejte ručně. Promíchejte s jablky, ořechy, brusinkami a sýrem. Přelijeme uvařenou omáčkou.

Pomoz si sám?

Teplý salát s kuřecími játry a jablkem

7. Salát s mozzarellou a mangem

Ingredience

• 3 lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 1½ – 2 polévkové lžíce citronové šťávy;
• 1 špetka soli;
• 100 g cherry rajčat;
• 1 mango;
• 1 svazek hlávkového salátu
• 100 g mozzarelly (malé kuličky).

Příprava

Smíchejte máslo se sójovou omáčkou, citronovou šťávou a solí.

Třešně nakrájejte na poloviny nebo čtvrtky, mango na malé kousky.

Rukama natrhejte listy salátu. Přidejte sýr, mango a rajče, pokapejte dresinkem a promíchejte.

Záložka do knihy?

Dietní salát s avokádem, cizrnou a rajčaty

8. Salát s mozzarellou a krevetami

Ingredience

• 6-8 křepelčích vajec;
• 15–20 krevet;
• 8-10 cherry rajčat;
• 1 svazek listové zeleniny na salát;
• 1 lžíce francouzské hořčice
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 2 lžíce olivového oleje
• 100 g mozzarelly (malé kuličky).

Příprava

Křepelčí vejce vařte natvrdo 5 minut, krevety do měkka. Ochlaďte to.

Vejce a rajčata nakrájejte na poloviny. Listovou zeleninu sbírejte rukama. Na dresink smíchejte hořčici se sójovou omáčkou a olivovým olejem.

Bylinky s vejci, sýrem, cherry rajčátky a krevetami dejte do mísy. Nalijte na výslednou omáčku a promíchejte.

Překvapit své hosty?

Krevety, grapefruit a avokádový salát

9. Salát s mozzarellou, tuňákem a česnekem

Ingredience

• 2 rajčata;
• 125 g mozzarelly;
• 1 svazek bazalky
• 1 stroužek česneku;
• 1 konzerva tuňáka (240 g)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce citronové šťávy
• sůl podle chuti;
• černý pepř podle chuti.

Příprava

Odstraňte semena z rajčat. Dužinu nakrájíme na malé kostičky, sýr na tenké plátky. Nasekejte bazalku. Česnek protlačte lisem. Rybu rozmačkejte vidličkou.

Bazalku spojte s česnekem, olejem a citronovou šťávou, lehce osolte.

Umístěte vrstvy do salátové mísy nebo na plochý talíř přes varný kruh v tomto pořadí: jedno nakrájené rajče, tuňák, polovina bazalky, mozzarella, zbytky zeleniny a rajčat. Vrstvy rajčat lehce posypeme pepřem.

Vařit bez důvodu?

10 lahodných salátů s tuňákem v konzervě

10. Salát s mozzarellou, zeleninou a kuřecím masem

Ingredience

• 1-2 polévkové lžíce slunečnicového oleje;
• 1 kuřecí stehno;
• 1 okurka;
• 1 paprika;
• 150 g mozzarelly;
• 7-8 oliv;
• 6-8 cherry nebo 3-4 běžná rajčata;
• 1 svazek hlávkového salátu
• 200 g řeckého jogurtu
• 1 lžička francouzské hořčice
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl podle chuti.

Příprava

Na pánvi rozehřejte na středním plameni slunečnicový olej a stehna opékejte asi 20 minut, poté zabalte do alobalu a nechte při pokojové teplotě.

Vychladlé kuře, okurku, papriku, sýr a olivy nakrájíme na malé kousky. Třešeň rozdělíme na poloviny. Pokud používáte běžná rajčata, nakrájejte je na malé klínky. Naberte salát rukama.

Smíchejte jogurt s hořčicí, sójovou omáčkou, olivovým olejem a solí.

Na talíř položte salát, rajčata, okurky, papriky, sýr a kuře. Dresink podávejte zvlášť.

Čtěte také???

• 10 salátů s uzeným kuřecím masem, které se vám určitě budou hodit
• 10 jednoduchých salátů s rybími konzervami
• 10 jasných salátů s granátovým jablkem
• 10 vydatných kuřecích salátů, které si zamilujete
• 10 šíleně lahodných jaterních salátů