Obsah:
- Jak vařit kaši z perličkového ječmene
- Jak připravit kroupy
- Co přidat do kaše z kroupy
- Jak vařit ječnou kaši na sporáku
- Jak vařit ječnou kaši v pomalém hrnci
- Jak vařit ječnou kaši v mikrovlnné troubě
- Jak vařit ječnou kaši v troubě
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50
Prozradíme vám, jak uvařit lahodný pokrm v mléce, vodě nebo vývaru.
Jak vařit kaši z perličkového ječmene
Kroupy se vaří ve vodě, mléce a dokonce i zeleninovém nebo masovém vývaru. V tomto případě musíte vzít tři sklenice vody nebo vývaru na sklenici obilovin k vaření na sporáku, bude to trvat čtyři sklenice mléka.
Pro vaření v mikrovlnné troubě je také vyžadován poměr jedna ku třem a do multivarku je třeba přidat 2½ – 3 šálky vody nebo mléka.
Jak připravit kroupy
Projděte ječmen a ujistěte se, že v něm nejsou žádné nečistoty. Poté cereálie dejte do síta nebo cedníku a dobře propláchněte pod tekoucí vodou. Případně jej můžete jednoduše vložit do misky a opláchnout, přičemž vyměňte vodu, dokud nebude čirá.
Poté ječmen namočte - vložte do hrnce a zalijte studenou vodou tak, aby byl pár centimetrů nad hladinou ječmene. Nechte působit několik hodin nebo i přes noc. Díky namáčení se kaše rychleji uvaří a bude ještě chutnější. Před vařením cereálie znovu propláchněte.
Pokud spěcháte, nemusíte cereálie nechávat ve vodě. Pak ale uvaření kaše zabere trochu více času.
Co přidat do kaše z kroupy
Na začátku vaření je třeba ječmennou kaši osolit – na jednu sklenici cereálií většinou stačí lžička. Pokud preferujete slanější nebo naopak nevýrazná jídla, upravte si množství soli podle svého. Kaše se dá vařit i na sladko.
Do hotové kaše určitě dejte máslo – díky tomu bude chutnější. Podle chuti můžete přidat i restovanou cibuli a mrkev, další zeleninu, smažené houby, česnek, bylinky a koření. Tyto možnosti se dobře hodí pro ječnou kaši ve vodě nebo vývaru.
Pokud chcete okamžitě uvařit pokrm s masem nebo zeleninou, na 1 sklenici cereálií budete potřebovat jednu mrkev a cibuli, asi 250–300 g masa (vepřové, hovězí, mleté maso) nebo 200 g hub.
Jak vařit ječnou kaši na sporáku
Vložte cereálie do hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 40–50 minut až hodinu (podle toho, zda byly kroupy namočené jako první).
Chcete-li uvařit ječnou kaši v mléce, zalijte cereálie 1–2 sklenicemi vody a vařte 15 minut. Po scezení tekutiny zalijte horkým mlékem a vařte 30 minut nebo déle, dokud cereálie dostatečně nezměknou.
Na ječnou kaši s masem a zeleninou nastrouháme mrkev na hrubém struhadle a nakrájíme cibuli. Smažte zeleninu v hluboké pánvi s několika lžícemi rostlinného oleje asi 7 minut. Přidáme 200–300 g mletého masa a dusíme dalších 10 minut.
Nalijte kroupy, osolte, přidejte koření a zalijte vodou stejným tempem jako na běžnou kaši (1:3). Přikryjte a na mírném ohni vařte 30 minut.
Jak vařit ječnou kaši v pomalém hrnci
Kroupy vložíme do pomalého hrnce a podlijeme vodou nebo mlékem. Přidejte cukr nebo sůl a koření podle chuti. Vařte alespoň hodinu v režimu „Rýže“nebo „Kaše“.
Můžete také vařit kaši se zeleninou a masem. Pro začátek nastrouháme mrkev na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme, asi 250 g vepřového masa nakrájíme na malé kousky.
Do misky multivarku nalijte několik polévkových lžic oleje, přidejte zeleninu s masem a vařte v režimu "Fry" asi 15-20 minut. Poté přidejte obiloviny, zalijte vodou, osolte a vařte v režimu "Rýže" nebo "Kaše" asi 50-60 minut. Poté ingredience promíchejte a nechte dalších 15 minut v režimu "Ohřev".
Jak vařit ječnou kaši v mikrovlnné troubě
Vložte cereálie do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Naplňte vodou ve správném poměru a ujistěte se, že tekutina nedosahuje horní části misky. Vařte 10 minut na maximální výkon. Poté kaši rozmícháme, přidáme cukr nebo sůl s kořením. Pokračujte ve vaření dalších 10–20 minut a zaměřte se na výkon vašeho stroje.
Chcete-li vyrobit kroupy s mlékem v mikrovlnné troubě, vložte také cereálie do vhodné misky. Naplňte horkou tekutinou tak, aby nedosahovala nahoru. Dbejte na to, aby se mléko při ohřívání nepřekypovalo. Nádobí necháme odkryté a vaříme stejně jako s vodou.
Po uvaření necháme kroupy v přikryté mikrovlnce asi 15 minut.
Zjistit všechny nuance?
Jak vařit kukuřičnou kaši v mléce nebo vodě
Jak vařit ječnou kaši v troubě
Ječmen smažte dvě minuty na mírném ohni v pánvi bez oleje. Dávejte pozor, aby se krupice nepřipálily, ale jednoduše lehce zezlátly. Poté přemístěte kroupy do jednoho velkého keramického hrnce nebo několika malých.
Zalévejte osolenou vodou rychlostí tři ku jedné. Zároveň se ujistěte, že tekutina nedosahuje nahoru asi o několik centimetrů. Přiklopíme pokličkou a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut. Poté snižte teplotu na 180 °C a nechte ještě asi hodinu vařit.
Aby bylo jídlo uspokojivější, můžete do něj přidat grilovanou zeleninu a houby, stejně jako vepřové nebo hovězí maso. Tím se nezmění doba vaření.
Číst také?
- Ovesné vločky v jogurtu k snídani
- Ovesná kaše s houbami, paprikou a rukolou
- Jak vařit bulgur: základní pravidla a tajemství
- Jak uvařit různobarevnou čočku
- Jak vařit quinou správným způsobem
Doporučuje:
Jak vařit krupicovou kaši bez hrudek
Lifehacker našel jednoduchý recept na krupicovou kaši s mlékem a vodou. Jen pár tipů vám pomůže dosáhnout dokonalého výsledku. Oblíbená chuť od dětství - a žádné hrudky
Jak vařit rýžovou kaši v mléce nebo vodě
Life hacker odhaluje tajemství, jak vařit rýžovou kaši. Na mléce nebo vodě, na sporáku, v multivarku, mikrovlnné troubě nebo troubě bude jídlo jemné a chutné
Jak vařit pohankovou kaši v mléce nebo vodě
Pohanková kaše v mléce nebo vodě bude perfektní jak na sporáku, tak v multivarku, mikrovlnné troubě nebo troubě, a to i bez vaření. Jen si pamatujte pár tajemství
Jak vařit kukuřičnou kaši v mléce nebo vodě
Na 1 šálek kukuřičné krupice použijte 4 šálky tekutiny. Kukuřičnou kaši musíte vařit na sporáku po dobu 40 minut, v mikrovlnné troubě - 15, v troubě - 30 a v pomalém hrnci - hodinu
Jak vařit pšeničnou kaši ve vodě nebo mléce
Pšeničná kaše se může vařit na sporáku, v multivarku, mikrovlnné troubě a troubě. Doplňte misku jakýmkoli kořením nebo ovocem a bobulemi