Jak uvařit pohanku, aby byla drobivá

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Pohanka bude vynikající v hrnci, pomalém hrnci, mikrovlnné troubě nebo troubě. Slibujeme.

Jak připravit pohanku

Nejprve roztřiďte cereálie. I když si koupíte drahý produkt, existuje šance, že bude obsahovat zbytky rostlin. Takže nebuďte líní podívat se na pohanku a odstranit všechny cizí prvky.

Poté cereálie opláchněte pod tekoucí vodou, dokud se tekutina nestane čirou.

Aby byl pokrm ještě drobivější a aromatičtější, můžete sušené obiloviny dodatečně trochu žíhat na rozpálené pánvi. Zapalte na malý oheň a nepřehánějte to: mělo by se objevit lehké aroma pohanky. Zpravidla na to stačí 3-4 minuty.

Kolik vody vzít

Nejčastěji se voda používá dvakrát více než pohanka. To znamená, že na 1 sklenici cereálií budete potřebovat 2 stejné sklenice vody. V tomto případě se pohanka ukáže jako drobivá. Ale pokud máte rádi viskózní kaši, vezměte hodně tekutiny - například 2, 5 nebo 3 sklenice.

Co přidat k pohance

Do vody nasypte sůl. Na 1 šálek cereálií stačí ¹⁄₂ lžičky soli nebo i o něco méně. Ale je lepší se řídit svým vkusem. Nevadí, když hotovou kaši osolíte. Můžete přidat i své oblíbené koření.

Po uvaření vložíme do pohanky kousek másla a necháme pár minut přikryté – kaše tak bude křehčí a aromatická.

Jak vařit pohanku v hrnci

Vložte cereálie do hrnce se silným dnem a zalijte vodou. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 15–20 minut. Mnoho lidí hází pohanku do vroucí vody. V tomto případě se doba vaření nemění, ale ihned po přidání cereálií je nutné snížit teplo.

Během vaření není potřeba kaši míchat. Připravenost pohanky lze zkontrolovat přejetím lžíce po dně. Pokud tam není voda, můžete hrnec vyjmout ze sporáku.

Pokud se bojíte, že se opozdíte a cereálie se připálí, stáhněte je z ohně o něco dříve a nechte 10 minut přikryté. Pohanka vsákne zbylou vodu.

Jak vařit pohanku v pomalém hrnci

Vložte cereálie do misky multivarku a zakryjte studenou vodou. Zavřete víko a vařte kaši v režimu „Krupice“, „Pohanka“nebo „Kaše“po dobu 25–35 minut. Doba závisí na režimu a typu multicookeru.

Jak vařit pohanku v mikrovlnné troubě

Cereálie nasypte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a zalijte studenou vodou. Umístěte na pánev poklici a vařte 7 minut při výkonu 800 wattů. Poté zamíchejte a vařte dalších 5–7 minut při výkonu 600 wattů.

Jak vařit pohanku v troubě

Vložte cereálie do žáruvzdorné nádoby. Podlijeme studenou vodou a přikryjeme pokličkou nebo fólií. Kaši vaříme při 190 °C 30-40 minut. Poté necháme ještě 10-15 minut vylouhovat ve vypnuté troubě.

Jak vařit pohanku bez vaření

Nasypte cereálie do skleněné misky s víkem. Postačí běžná sklenice nebo skleněná nádoba. Pokud není vhodná nádoba, použijte hluboký talíř a místo víka použijte plochý talířek.

Pamatujte, že pohanka zvětšuje objem, takže suché obiloviny by neměly zabírat více než polovinu nádobí.

Cereálie zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte alespoň 1 hodinu stát. Nádobí můžete dodatečně zabalit. Pohanka by měla nabobtnat a absorbovat tekutinu.

Místo vroucí vody můžete použít studenou vodu, ale kaše by měla být vyluhována alespoň 6 hodin. V tomto případě musí být nádoba vyjmuta do chladničky.