10 receptů na velmi křupavé kuřecí nugety

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Sýrové, mandlové, křupavé a potažené medem – vyzkoušejte je všechny.

Co si musíte zapamatovat

• Na nugety se obvykle používá kuřecí řízek nebo prsa. Kdo má rád tlustší, může si vzít boky.
• Maso se musí očistit od kůže a kostí a nakrájet na malé kousky o tloušťce asi 1 cm. Přířezy jsou podlouhlé nebo oválné a lze z nich tvarovat figurky pro děti.
• S kukuřičnou moukou bude obal křupavější.
• Tyto polotovary lze skladovat v mrazáku a vařit ve vhodnou dobu.
• Obvykle se nugety podávají s majonézou a kečupem, ale můžete si vybrat jakoukoli jinou omáčku - od sladkokyselé po horkou. Předkrm ozdobte hlávkovým salátem a dalšími bylinkami. Na ozdobu se skvěle hodí brambory, rýže nebo špagety.

1. Klasické kuřecí nugetky

Ingredience

• 1 lžíce mletého česneku;
• špetka soli;
• ½ lžičky černého pepře;
• 70 g mouky;
• 2 kuřecí prsa;
• 100 g strouhanky;
• 1 vejce;
• olivový olej - na smažení.

Příprava

Smíchejte česnek, sůl, pepř a mouku. V této směsi namáčejte nakrájené kuře.

Do samostatné mísy dejte strouhanku a do jiné misky rozklepněte vejce. Plátky namáčíme nejprve do vajíčka, poté do strouhanky. Umístěte na talíř a dejte na 20 minut do lednice.

Na pánvi rozehřejte olivový olej. Kuře opečte na středním plameni do zlatohněda.

2. Mleté kuřecí nugety

Ingredience

• 3 plátky chleba;
• 125 ml mléka;
• 500 g kuřecího filé;
• ½ lžičky mletého česneku;
• sůl, pepř - podle chuti;
• ½ lžičky papriky;
• 1 lžička sójové omáčky
• ½ čajové lžičky sušené petrželky;
• 2 vejce;
• ½ lžičky kuřecího koření;
• 130 g pšeničné mouky;
• 1 lžíce kukuřičné mouky
• 100 g strouhanky nebo sušenky;
• rostlinný olej - na smažení + na mazání rukou.

Příprava

Chleba nalámeme na malé kousky a zalijeme mlékem. Filety nakrájejte na plátky a rozdrťte mixérem. Smícháme s namočeným chlebem, česnekem, solí, pepřem, paprikou, sójovou omáčkou, petrželkou, 1 vejcem a promícháme. Mleté maso dejte na 30–45 minut do lednice.

Smíchejte kuřecí koření, pšeničnou mouku a kukuřičnou mouku. Druhé vejce rozklepněte v jiném talíři. Zvlášť smícháme strouhanku, sůl a pepř.

Namažte si ruce olejem, vezměte trochu mletého masa a dejte mu oválný tvar. Namáčejte z obou stran v mouce, poté ve vejci a strouhance. Nugety položte na talíř a dejte na 30 minut do chladničky.

Smažíme na oleji na středním plameni do zlatohněda.

3. Kuřecí nugetky s mozzarellou

Ingredience

• 225 g mozzarelly;
• sůl, pepř - podle chuti;
• 450 g mletého kuřecího masa;
• 50 g strouhanky;
• špetka sušeného oregana nebo oregana;
• 2 vejce;
• 60 g mouky;
• rostlinný olej - na smažení.

Příprava

Sýr nakrájejte na malé plátky. Mleté maso dochutíme solí a pepřem. Odebereme 1 lžíci masové hmoty, doprostřed dáme mozzarellu, stočíme do koule a zploštíme. Sýr by měl být uprostřed nugety.

Smíchejte krekry a oregano. V samostatné misce rozklepněte vejce. Přířezy namáčejte z obou stran, nejprve v mouce, poté ve vejcích a strouhance. Smažíme na oleji na středním plameni do krusty.

4. Kuřecí nugetky s kukuřičnými lupínky od Jamieho Olivera

Ingredience

• 240 g kuřecího řízku;
• 100 g kukuřičných vloček;
• sůl, pepř - podle chuti;
• rozmarýn - podle chuti;
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 vejce;
• 70 g mouky;
• rostlinný olej - na pečení.

Příprava

Filet nakrájejte na dvouprsté plátky. Smíchejte kukuřičné lupínky, sůl, pepř, rozmarýn a olivový olej pomocí mixéru. Strouhanku dejte na talíř.

V misce rozšleháme 2 vejce. Nalijte mouku do jiného talíře. Namáčejte kuře v mouce, vejcích a kukuřičných lupíncích.

Předehřejte troubu na 200 °C. Nugety dejte na vymazaný plech a pečte 25–30 minut.

5. Kuřecí nugety v sýrovém obalu

Ingredience

• 2 kuřecí prsa;
• 40 g parmazánu;
• 125 g strouhanky;
• špetka soli;
• 1 lžíce rostlinného oleje + na pečení;
• 2 vejce;
• 40 g mouky.

Příprava

Kuřecí maso nakrájíme na asi 4 cm kousky.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, smícháme se strouhankou a solí. Zakápněte olejem a promíchejte. Vejce rozklepněte v samostatné misce.

Kuře namáčíme v mouce, poté vejcích a strouhance.

Předehřejte troubu na 220 °C. Nugety pečte na vymazaném plechu 12–14 minut dozlatova.

6. Kuřecí nugetky s bramborovými lupínky

Ingredience

• 200 g bramborových lupínků;
• 1 vejce;
• 2 polévkové lžíce mléka;
• 6 kuřecích prsou;
• 70 g másla.

Příprava

Rukama nasekejte hranolky do sáčku a nasypte do misky. Rozšleháme vejce a mléko. Prsa nakrájíme na plátky, namočíme do vajíčka a nakrájíme na hranolky ze všech stran.

Nugety vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pokapeme rozpuštěným máslem. Pečte 15-18 minut dozlatova.

Učit se?

8 receptů na bramborové řízky místo nudné bramborové kaše

7. Kuřecí nugetky s mandlemi

Ingredience

• 150 g mandlí;
• 100 g strouhanky;
• špetka soli;
• 1 lžička papriky;
• 1 lžička mletého česneku
• 1 lžička černého pepře
• 1 vejce;
• 1 lžíce mléka
• 120 g mouky;
• 2 kuřecí prsa;
• rostlinný olej - na pečení.

Příprava

Mandle rozdrťte mixérem. Přidejte sušenky, sůl, papriku, česnek, pepř a promíchejte.

Vejce a mléko ušlehejte v samostatné misce. Na talíř nasypte mouku.

Kuře nakrájíme na malé kousky a obalíme je nejprve v mouce, poté ve směsi vajec a mandlí.

Kousky položte na vymazaný plech. Pečte 10–15 minut v předehřáté troubě na 200 °C, dokud nebudou nugety zlatavě hnědé.

Hodnotit chuť?

Tajemství výroby křupavého kuřete

8. Kuřecí nugetky se šunkou a sýrem

Ingredience

• 3 kuřecí prsa;
• 100 g šunky;
• 100 g sýra;
• 70 g mouky;
• špetka soli;
• špetka pepře;
• 1 vejce;
• 125 ml vody;
• 100 g strouhanky;
• rostlinný olej - na pečení.

Příprava

Kuřecí maso, šunku a sýr nakrájejte na stejně velké plátky. Na kousek prsou dejte sýr a šunku, pak znovu kuře a zajistěte párátkem.

Smíchejte mouku, sůl a pepř. V jiné misce rozšleháme vejce a vodu. Vysypte strouhanku do samostatné misky. Každý kousek namáčejte v mouce, vaječné směsi a strouhance.

Nugety dejte na vymazaný plech. Pečeme 10 minut v troubě vyhřáté na 180 °C, poté otočíme, vyjmeme párátka a necháme ještě 10 minut dopéct.

Vytvořte polotovary ❄

Domácí polotovary: vařit, mrazit, ohřívat

9. Kuřecí nugetky s medem, čedarem a parmazánem

Ingredience

• 2 kuřecí prsa;
• 1 lžíce medu;
• 1 lžíce limetkové šťávy
• ½ lžičky papriky;
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 60 g parmazánu;
• 1 vejce;
• 130 g mouky;
• sůl podle chuti;
• ½ lžičky černého pepře;
• 60 g čedaru;
• 5 lžic strouhanky;
• 5 lžic olivového oleje.

Příprava

Kuřecí maso nakrájíme na kousky. Smíchejte med, limetkovou šťávu, papriku, tymián a nahrubo nastrouhaný parmezán. Směs rozetřete na prsa.

Rozklepněte vajíčko. Na další talíř nasypeme mouku, osolíme a opepříme. Zvlášť nastrouhejte čedar a přidejte k němu strouhanku. Namočte kuře do směsi mouky, vejce a sýra. Dejte na 30 minut do lednice.

Na pánvi rozehřejte olej. Nugety smažte na středním plameni do zlatohnědé.

Překvapit své blízké?

10 chladných salátů se sýrem

10. Kuřecí nugetky s houbami

Ingredience

• 200 g kukuřičných vloček;
• 5 lžic sušené cibule;
• 4 polévkové lžíce mletého zázvoru;
• 5 lžic mletého česneku;
• 1 lžíce papriky;
• 1 lžička černého pepře
• sůl podle chuti;
• 240 g kuřecího řízku;
• 170 g čerstvých nebo mražených hub;
• 2 vejce;
• 130 g mouky;
• rostlinný olej - na pečení.

Příprava

Smíchejte kukuřičné lupínky, cibuli, zázvor, česnek, papriku, pepř a sůl pomocí mixéru.

Filety nakrájejte na malé kousky a rozdrťte mixérem na mletou konzistenci. Houby omyjeme, nakrájíme nadrobno a smícháme s kuřecím masem. Vejce rozklepněte v samostatné misce. Nasypte mouku do mísy.

Vezměte lžíci kuřecí směsi a obalte obě strany v mouce, vejci a cereáliích.

Nugety pečeme na vymazaném plechu v troubě předehřáté na 250 °C 20 minut.

Čtěte také???

• Kuřecí a houbový quiche: pravý francouzský recept
• 10 jednoduchých receptů na quesadillu s kuřecím masem, mletým masem, krevetami a dalšími
• Jak vařit kuře v troubě: 15 nejlepších receptů
• 5 neuvěřitelně lahodných kuřecích koláčů
• Jak vařit kuřecí kebab: nejlepší marinády a všechny jemnosti procesu