10 receptů na želé z ovesných vloček pro každý vkus

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Vařte želé s mlékem, červenou řepou, bobulemi, sušeným ovocem nebo se omezte pouze na dvě ingredience.

Co potřebujete vědět před přípravou želé z ovesných vloček

1. Ovesné vločky, které nevyžadují vaření, nejsou vhodné na želé.
2. Kissel bude mít znatelnou kyselost, pokud necháte oves kvasit déle, než recept naznačuje.
3. S vyhazováním dortu nespěchejte. Použijte jej k drhnutí, sušenkám nebo chlebu bez kvasnic.
4. Hotový nápoj můžete podávat s medem, kondenzovaným mlékem, marmeládou, sušeným ovocem, müsli, čokoládou, skořicí, vanilkou, zmrzlinou, sušenkami, mátou nebo sirupem.

1. Ovesné želé Izotov

Ingredience

• 2½ litru vody;
• 500 g ovesných vloček;
• 100 ml kefíru.

Příprava

Naplňte třílitrovou nádobu studenou převařenou vodou. Přidejte ovesné vločky a kefír. Pevně zakryjte gumovou rukavicí a umístěte na teplé a tmavé místo, dokud se neobjeví tenká vrstva pěny. V závislosti na teplotě v místnosti to bude trvat 24 až 48 hodin.

Tekutinu přecedíme a necháme dalších 5 hodin, aby se objevila sraženina - koncentrát. Poté čirou tekutinu – ovesný kvas – opatrně slijte do jiné nádoby.

Do čisté pánve dejte tři polévkové lžíce sedimentu a nalijte jednu sklenici kvasu. Za stálého míchání přivedeme k varu. Pokračujte ve vaření želé, dokud nezhoustne.

Ovesný koncentrát lze skladovat v chladničce až 21 dní, kvas - ne více než tři dny.

2. Ovesné želé s žitným chlebem

Ingredience

• 1 litr vody;
• 400 g ovesných vloček;
• 20 g žitného chleba;
• ½ lžičky soli.

Příprava

Nalijte studenou převařenou vodu do sklenice nebo hrnce. Vmícháme ovesné vločky a krajíc žitného chleba. Přikryjte a umístěte na teplé a tmavé místo na 24–48 hodin, dokud se neobjeví pěna.

Když směs začne kvasit, přidejte chléb a směs promíchejte. Přeceďte přes dvojitou tenkost do čistého kastrolu. Konzistence tekutiny by měla připomínat smetanu. Pokud je příliš husté, přidejte ještě trochu vody.

Hrnec postavte na střední teplotu, osolte a za stálého míchání přiveďte k varu. Snižte teplotu a pokračujte ve vaření, dokud želé nezhoustne.

3. Kissel z ovesné mouky

Ingredience

• 1 lžíce celozrnné ovesné mouky
• 1 litr vody;
• ½ lžičky žitného kvásku.

Příprava

V hlubokém hrnci smíchejte ovesné vločky, 750 ml teplé vody a kvásek a nechte 12–14 hodin. Po uplynutí času tekutinu zamíchejte a sceďte přes jemné sítko nebo plátýnko do hrnce.

Zahuštěné dáme do mísy, zalijeme dalšími 250 ml vody, také promícháme a přecedíme.

Tekutinu v hrnci přiveďte k varu na středním plameni a poté snižte na minimum. Za stálého míchání vařte želé 3-5 minut.

4. Mléko a želé z ovesných vloček

Ingredience

• 100 g ovesných vloček;
• 500 ml mléka;
• 1 lžíce bramborového škrobu
• 2 polévkové lžíce cukru;
• vanilin podle chuti.

Příprava

Ovesné vločky nasypte do hluboké mísy, zalijte je teplým mlékem a nechte 20 minut působit.

Pomocí jemného sítka a dvou vrstev gázoviny sceďte obsah misky do hrnce. Oddělte ½ šálku tekutiny, přidejte do ní škrob a dobře promíchejte.

Hrnec se směsí mléka a ovsa dejte na střední teplotu. Přidejte cukr a vanilin. Když se tekutina za stálého míchání vaří, vlijte do ní zředěný škrob.

Želé necháme vařit a 1-3 minuty provaříme.

5. Ovesné želé s citronem

Ingredience

• 230 g ovesných vloček;
• 750 ml vody;
• 2½ lžíce cukru
• 40 ml citronové šťávy;
• 10 g citronové kůry.

Příprava

Ovesné vločky zalijte vroucí vodou a nechte 8 hodin. Poté nálev sceďte do kastrůlku, přidejte cukr, citronovou šťávu a kůru.

Směs necháme na středním plameni provařit, zredukujeme a vaříme za stálého míchání 2-3 minuty. Želé ochlaďte na pokojovou teplotu a poté, aby zhoustlo, dejte na 2 hodiny do lednice.

6. Ovesné želé s dýní a pomerančovým džusem

Ingredience

• 60 g ovesných vloček;
• 250 ml vody;
• 100 g dýně;
• 200 ml pomerančové šťávy;
• cukr podle chuti;
• 1 polévková lžíce bramborového škrobu

Příprava

Ovesné vločky zalijte vroucí vodou a nechte 8 hodin. Sceďte tekutinu do hrnce.

Pomocí mixéru přeměňte dýni na kaši. Přendejte do hrnce, přidejte 170 ml pomerančové šťávy a cukr. Smíchejte 30 ml šťávy se škrobem.

Obsah hrnce přiveďte k varu na středním plameni. Poté za stálého míchání zlehka vlijte zředěný škrob a znovu nechte provařit.

Uložit do záložek?

10 originálních dýňových jídel od Jamieho Olivera

7. Ovesné želé s bobulemi

Ingredience

• 50 g ovesných vloček;
• 750 ml vody;
• 1 šálek jakýchkoli bobulí, čerstvých nebo rozmražených;
• cukr podle chuti.

Příprava

Ovesné vločky zalijte 500 ml vroucí vody a nechte 6-8 hodin. Sceďte do hrnce, přidejte lesní plody, cukr a dalších 250 ml studené vody.

Umístěte na střední teplotu, přiveďte k varu a pokračujte ve vaření za občasného míchání po dobu 3–5 minut. Kissel by měl zhoustnout.

Vzít na vědomí?

12 ovocných a bobulových salátů, které jsou chutnější než koláče

8. Ovesné želé s banánem a fíky

Ingredience

• 1 šálek ovsa na vaření;
• 1¼ l vody;
• 3 sušené fíky;
• 1 banán;
• 4 lžičky medu;
• mletý kardamom - podle chuti;
• mletá skořice - podle chuti;
• mletý zázvor podle chuti.

Příprava

Oves zalijte 1 litrem teplé vařené vody a nechte 6-8 hodin. Poté vložte do hrnce a na mírném ohni vařte jednu a půl až dvě hodiny. 45 minut po uvaření přidejte jednu sklenici vody. Obsah hrnce přecedíme.

Fíky opláchněte a zalijte vroucí vodou na 15 minut. Pomocí mixéru proměňte plátky fíků a oloupaných banánů, med, kardamom, skořici, zázvor a ovesné vločky na hladkou pastu.

Rozmazlovat se?

10 banánových koláčů s čokoládou, karamelem, máslovým krémem a dalšími

9. Ovesné želé s červenou řepou a sušeným ovocem v pomalém hrnci

Ingredience

• 1 řepa;
• 150 g ovesných vloček;
• 2 polévkové lžíce rozinek;
• 2 polévkové lžíce jiného sušeného ovoce;
• 2½ litru vody.

Příprava

Oloupanou řepu důkladně opláchněte, nastrouhejte na hrubém struhadle a vložte do misky multivarku. Přidejte ovesné vločky, omyté rozinky a další sušené ovoce. Naplňte vodou.

Nastavte režim "Stew" nebo "Soup" na 30 minut. Poté obsah misky přecedíme, odstraníme hust. Tekutinu vařte dalších 30 minut ve stejném režimu.

Před použitím ochlaďte želé na pokojovou teplotu.

Zpestřit jídelníček?

10 zajímavých salátů z červené řepy pro ty, které už nebaví kožich a vinaigrette

10. Rychlé želé z ovesných vloček

Ingredience

• 50 g ovesných vloček;
• 100 ml vody.

Příprava

Ovesné vločky nalijte studenou převařenou vodou a rozdrťte mixérem. Přeceďte přes jemné sítko nebo plátýnko do malého kastrůlku.

Na mírném ohni za stálého míchání přivedeme tekutinu k varu.

Čtěte také???

• Jak vařit ovesné vločky: podrobné pokyny
• Jak vařit kompot ze sušeného ovoce
• Snídaně ovesná kaše, kterou lze uvařit večer
• Jak vyrobit dvousložkové ovesné mléko
• Vše, co jste chtěli vědět o výživě