6 důvodů k přejídání a jak se s nimi vypořádat

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Po otevření velkého pytle chipsů je velmi těžké zastavit se včas. Abychom si později nevyčítali, že se přejídáme, stojí za to přijít na to, jak ovládnout chutě na chutné věci.

Nalijete si horký aromatický čaj, otevřete balíček sušenek s úmyslem sníst dvě nebo tři věci a … nemůžete přestat. Žvýkáš poslední sušenku a cítíš se provinile: „Proč jsi nepřestal? Co to se mnou je?"

Řeknu vám jedno tajemství. Je normální, logické a předvídatelné, že nemůžete říci ne některým produktům. Všichni jsme před nimi bezmocní. Ztrácíme kontrolu, chceme víc a víc.

"Ach, snědl jsem dušenou brokolici." Prostě jsem nemohl přestat!" - kdy jsi naposledy řekl taková slova? A obecně, jak často jste jedli příliš mnoho pohanky, řapíkatého celeru nebo filetů z lososa?

V 90 % epizod jsou zpracované potraviny předmětem přejídání: to zahrnuje všechny svačiny, ať už jde o hranolky, tyčinky, kukuřičné tyčinky, sušenky a další. Od původního stavu se výrazně liší chutí, vůní, strukturou a trvanlivostí. Všechny tyto změny směřují k jedinému: využít maximální počet center potěšení v těle: v ústech, mozku, břiše. Vyvolávají v nás chutě, poskytují okamžité uspokojení a jsou levné.

Celý průmysl vyrábí produkty tak chutné, že jim nelze odolat. Pokud se přistihnete, že jíte celý balíček sušenek nebo obrovský pytel chipsů, uvolněte se – jste v pořádku. Vaše tělo a mozek reagují tak, jak by měly, podle očekávání.

Potravinářský průmysl používá různé přísady a nejsofistikovanější marketingové triky, aby byl produkt „snadný“ke konzumaci a … přejídání. A my ani nevíme, jak moc jsme vystaveni.

Proč jíme více, než potřebujeme

1. Jsme přesvědčeni o užitečnosti rafinovaných produktů

Obchodníci s potravinami jsou ve střehu. Recyklované produkty se prodávají v barevných obalech. K upoutání pozornosti se používají kreslené postavičky, volání celebrit, slova a obrázky, které způsobují pozitivní asociace.

Takže na obalech snídaňových cereálií můžete vidět slova „zdravé“, „přírodní“; na bochnících - "vícezrnné", "se lněným semínkem"; na obalu s omáčkou - "s olivovým olejem", "s přírodním špenátem" a tak dále.

Zatímco nutriční hodnota těchto produktů je nízká, používání oblíbených hesel a trendových přísad pomáhá ovlivnit spotřebitele. Přesvědčují nás, že je to „pro mě dobré“, že když tyto potraviny dáme do košíku a později do úst, děláme moudrá rozhodnutí a staráme se o sebe.

Navíc, pokud je jídlo „zdravé“a „zasloužíte si ho“, proč nejíst hodně?

2. Velké balíčky nás nutí myslet si, že máme hodně

Kupte více za méně. Zní to lákavě, že?

Mezi malým dortíkem z kvalitních surovin za 150 rublů a velkým balením trans-tukových sušenek za stejné peníze se to druhé jeví jako nejlepší volba.

Ale nebereme v úvahu to, čemu říkám „zdravotní daň“– cenu, kterou zaplatíte později. Pokud budete pravidelně jíst vysoce zpracovaná jídla, která mají vysoký obsah kalorií a málo živin, nakonec se vám to vyplatí.

3. Rozmanitost podporuje chuť k jídlu

Je nepravděpodobné, že byste snědli tunu stejného produktu - například jablek. Teď si vzpomeňte, jak jste se cítili, když jste stáli před bufetem nebo když vám v restauraci přinesli velkou sadu rohlíků pro dva.

Musíte vyzkoušet všechno: čím více rozmanitosti, tím větší chuť k jídlu. Odvádí nás to od signálů našeho vlastního těla. Odstraňte rozmanitost a bude pro vás snazší zapnout uvědomění. V důsledku toho budete jíst méně.

4. Kombinaci více chutí je velmi těžké odolat

Obvykle se jedná o cukr, sůl a tuk (nebo dva ze tří). Božská sladkost, pikantní sůl a mastná textura jsou ti nejzákeřnější přátelé. Nepamatuji si, že by moji klienti jedli cukr nebo sůl po lžičkách nebo pili olej z láhve. Ale když se tato trojice spojí, není možné jim odolat.

Sůl a tuk se dobře hodí do chipsů a hranolků. Cukr a tuk jsou základem jakéhokoli pečiva, zmrzliny, cukrovinek, čokolády. Nejnebezpečnější je ale kombinace sladkého, tučného a slaného, jako je brownie se slaným karamelem, hranolky s kečupem nebo nějaké čokoládové tyčinky.

5. Jídlo je zábava

Jídlo je potřeba k přežití. Díky ní tělo a mozek plní své funkce efektivně. Poskytnout jim potraviny bohaté na živiny je proto velmi chytré rozhodnutí.

Jídlo je ale víc než jen palivo. To je radost. Když si vychutnáte jeho chuť, vůni a texturu, mozek přijímá příslušné signály, pamatuje si je a naléhavě vyžaduje opakování. Schopnost vychutnat si jídlo zachránila lidskou rasu před vyhynutím. Co by jinak přimělo naše předky lovit mamuta a běhat při hledání nejedovatých rostlin a plodů?

Bohužel tato mozková vlastnost zděděná po našich předcích vůbec neodpovídá podmínkám hojnosti, ve kterých žijeme. Nedovolte, aby se jídlo stalo vaším jediným zdrojem potěšení.

6. Jídlo je o komunikaci

Jak můžete odmítnout jíst pizzu s přáteli nebo rodinnou hostinu s maminčinými koláčky? Jídlo vás sblíží. Jídlo dělá komunikaci úplnější a čas strávený s blízkými radostnější.

Jak se přestat přejídat

Nyní víte, proč je tak snadné ztratit nad sebou kontrolu a pokračovat v jídle, když jste sytí. Ale co s tím můžete dělat? Zde je několik strategií, které vám pomohou vybudovat správný vztah k jídlu a stát se zdravějšími.

1. Zapněte všímavost

Zpracované potraviny se snadno konzumují: rychle se rozkládají (nemusíte dlouho žvýkat) a zabírají v žaludku malý objem. Díky tomu můžeme během krátké doby sníst mnohem více.

Proveďte experiment a všimněte si, jak dlouho vám trvá sníst celé jídlo – jablko, maso, pohanku, cokoliv – a jak dlouho vám bude trvat, než sníte cheeseburger nebo koláč.

Trvá 20 minut, než se signál sytosti dostane do mozku. Přemýšlejte o tom, jaké potraviny a kolik můžete během této doby sníst.

Sestavte svůj jídelníček s celozrnnými potravinami a minimalizujte nebo vylučte vysoce zpracované potraviny.

2. Nezapomínejte, že jste manipulováni

Pokud vás ke koupi nepřesvědčil obrázek šťastné rodinky z reklam na majonézu a superpotraviny ve složení, pak si marketéři najdou jiné způsoby, jak ovlivnit vaše rozhodnutí.

Všimli jste si, že pulty s recyklovanými potravinami jsou první věcí, kterou uvidíte, když vejdete do obchodu? Bylo zjištěno, že pokud je uvidíte jako první, je pravděpodobnější, že nakoupíte. V obchodech je vše promyšleno do nejmenších detailů: na jakém místě, v jaké řadě, v jaké výšce se zboží nachází. Vše proto, abyste si kupovali produkty, které budou mít negativní dopad na vaše zdraví.

Pamatujte na marketingové triky, které vám pomohou lépe se rozhodovat. Nakupujte potraviny podle předem sestaveného seznamu.

3. Udělejte si pořádek ve skříňkách v kuchyni

Zkontrolujte obsah skříní, zda neobsahují nezdravé jídlo a falešná jídla. Pokud ano, proč jste si je vybrali? Líbil se vám obal, ve složení je trendy složka, na etiketě nápis bio, „bez lepku“, „bez cukru“? Kolik druhů těchto produktů jste napočítali?

Nakupujte a skladujte doma jen ty potraviny, které byste rádi viděli ve svém jídelníčku.

4. Hledejte spojení s emočním stavem

Jídlo je jako kanárek v uhelném dole. Jíst příliš mnoho je jistým znakem emocionálního nepohodlí, když nejsou uspokojeny hlubší potřeby. Můžeme jíst, když jsme smutní, znudění, ve stresu nebo unavení. V tomto případě jídlo poskytuje dočasnou úlevu. A k tomuto „léku“se uchylujeme pokaždé, když si vytvoříme návyk.

Zvyky nad námi mají obrovskou moc, a to jak v pozitivním, tak v negativním smyslu. Naštěstí to můžeme ovládat. Chce to jen čas a pochopení toho, jak tento zvyk vznikl.

Rozpoznejte spouštěče, které vás nutí k přejídání, a hledejte v této situaci jiné chování, které podpoří zdraví a pohodu. Možná je to procházka v přírodě nebo komunikace s blízkými, nebo třeba meditace či jóga.

Jako odborník na výživu vím, jak důležitá je zdravá strava. Ale také vím, že zdravý životní styl není jen o jídle. Toto je pozornost ke všem aspektům sebe sama a jídlo je pouze jedním z nich. Věnujte pozornost svým duševním postojům, vztahům, práci a prostředí.

Pokud jste šťastní, je méně pravděpodobné, že použijete jídlo jako lék, pokud se něco pokazí. Dám proto ještě jednu radu.

Být k sobě laskaví. Nejen u stolu, ale ve všech oblastech života.