Jak rychle a snadno připravit kuskus

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Pokud uvažujete o tom, že byste se přidali k postní době (začala v pondělí), nikoli z náboženských důvodů, ale kvůli očistě těla, podívejte se na naše večerní video! Tento recept na kuskus může být skvělým začátkem.;)

Nadále pro vás shromažďujeme recepty, které dokazují, že existují chutné a jednoduché vegetariánské možnosti. Dnešní večeře je jednoduchá verze kuskusu Martha Stewart plus různé lahodné polevy jako bonus!

Kuskus, kuskus (arabsky كسكس, hebrejsky קוסקוס) - pšeničná krupice, která slouží jako základ stejnojmenného pokrmu maghrebského nebo berberského původu.

100 g kuskusu obsahuje 12,8 g bílkovin, 72,4 g sacharidů a 0,6 g tuku, kalorie - 366 kcal. Užitečné látky: vitamíny B1, B2, B5, B6 a B9, draslík, fosfor, zinek, měď, železo, mangan.

Možnosti doplňku

Kuskus může být sladký nebo slaný, podle toho, co do něj přidáte.

Skořice, ořechy a datle. Smíchejte špetku skořice s 1/2 šálkem citronové šťávy a 3 lžícemi olivového oleje, nasekejte vlašské ořechy (nebo jakékoli jiné) a datle a vše spojte s hotovým kuskusem (asi 2 šálky). Studená verze pokrmu je mnohem chutnější než horká.

Izraelský salát s kuskusem. Odděleně uvařte kuskus (1½ šálku) a zelené fazolky (asi 200 g). Zelené fazolky se vloží do vroucí a osolené vody doslova na 2 minuty a okamžitě se zalijí studenou vodou. V tomto případě zůstane lehce křupavá a jasně zelená. Nakrájejte čerstvou okurku (1 ks), fetu rozdrťte vidličkou (1 šálek), nasekejte pistácie (1/2 šálku). Všechny výše uvedené ingredience dejte do jedné velké mísy, přidejte další 1/4 šálku rozinek, 1/4 šálku červeného vinného octa a 1 lžíci olivového oleje a dobře promíchejte.

Kuskus s fíky a mandlemi. Kuskus (350 g) uvaříme v osolené vodě s přidáním 1 lžíce olivového oleje a několika krabiček kardamomu. Zatímco se cereálie vaří, nakrájejte fíky na malé kousky a zalijte vroucí vodou půl hodiny, aby změkly. Nakrájejte pár snítek petržele a dejte je stranou. Mandle (asi 50 g) osušíme na pánvi a nasekáme. Z hotového kuskusu odstraňte kardamom a přidejte fíky, mandle a petržel.

Kuskus s olivovým olejem, italskými bylinkami a olivami. Vše je zde jednoduché: uvařte kuskus, přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti, pár lžic olivového oleje, směs italských bylinek, nebo jen trochu suché bazalky, oregano, tymián, rozmarýn a olivy nakrájené na půlky.

V létě se samozřejmě dají dělat mnohem chutnější a zdravější saláty s kuskusem s čerstvou nebo pečenou zeleninou, ale v zimě, jak vidíte, můžete trochu zpestřit a zkusit něco nového!