Jak nahradit sůl ve stravě

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Citronová šťáva, ocet, mořské řasy a spousta koření – vyhýbání se soli v každodenních jídlech nikdy nechutnalo tak dobře.

Je těžké si představit naše oblíbená jídla bez soli: novoroční saláty, pizza a hamburgery, těstoviny a hranolky. Ale vyznavači zdravého životního stylu se tomuto koření z nějakého důvodu snaží vyhýbat. Sůl zadržuje vodu v těle, zvyšuje hmotnost, zvyšuje krevní tlak a celkově působí negativně na zdraví. Dnes vám prozradíme, jak můžete sůl ve svém jídelníčku nahradit, aniž byste ztratili chuť.

1. Citronová šťáva

Nejlepší způsob, jak nahradit sůl v pokrmu, je přidat kyselost. Pokud do salátu vymačkáte trochu citronové šťávy, nikdo si nevšimne, že jídlo není osolené. A některá jídla budou ještě chutnější. Například citron je skvělý pro obohacení přirozené chuti ryb. Citrusové plody jsou navíc bohaté na vitamín C: jídlo tak bude nejen chutnější, ale také zdravější.

2. Ocet

Stolní, jablko, víno, rýže, slad, balsamico – vyzkoušejte všechny. Podle druhu lze ocet přidávat do polévek, příloh, zeleninových, masových a rybích pokrmů. Zkuste si pro zábavu vyluhovat vlastní ocet s bylinkami. Upozornění: tuto náhražku soli by neměli zneužívat lidé s gastrointestinálními problémy.

3. Mořské řasy

Řasy obsahují přírodní mořskou sůl, vlákninu a hodně jódu. Obvykle se mořské řasy konzumují hotové, ale lze z nich snadno vyrobit lahodné koření. Kupte si v lékárně suchou řasu a rozdrťte ji v mlýnku na kávu nebo v hmoždíři na prášek. Tuto „sůl“přidejte do zeleninových salátů nebo hlavních jídel. Takže zachováte obvyklou chuť a nasytíte tělo užitečnými látkami.

4. Byliny

Zbavte se soli tím, že dochutíte pokrmy bylinkami (čerstvými nebo suchými) s bohatou a bohatou chutí. Vyzkoušejte a vybírejte. Existuje mnoho vhodných koření:

• estragon - mírně pikantní, mírně pikantní a pikantní;
• koriandr (koriandr) - má příjemnou vůni anýzu a citrusů;
• majoránka - štiplavý, pikantní a štiplavý;
• kmín - sladko-kořeněná, kyselá a aromatická;
• kmín (zira) - štiplavý, štiplavý, s ořechovou příchutí.

Můžete použít jakékoli jiné koření, které najdete na trhu nebo v obchodě.

5. Česnek

Česnek má výraznou chuť a výraznou vůni. Plně uspokojí vaši denní potřebu soli. Pokud jste však po obědě naplánovali aktivní komunikaci s ostatními, je lepší čerstvý česnek nepřehánět. Nahraďte ho sušeným nebo použijte česnekový prášek.

Stále přehnané? Žvýkejte snítku petrželky nebo vypijte sklenici mléka, abyste neutralizovali zápach z úst.

6. Sušená zelenina

Rajčata, celer a paprika mají přirozenou slanou chuť. Zelenina může být použita sušená pro přidání chuti. Sušením se zachová nejen vůně a chuť zeleniny, ale také vitamíny, které obsahuje.

Sušená zelenina se prodává v obchodech, ale lze ji snadno vyrobit i doma: za 10–15 hodin v troubě při 80–100 °C.

Vyhýbáte se soli ve své každodenní stravě? Jaké triky máte pro dodržování diety bez soli? Podělte se o své tipy v komentářích.