Jak a jak moc vařit mungo, aby bylo měkké

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:50

Fazole budou lahodné jak v hrnci, tak v pomalém hrnci.

Fazole mungo neboli mungo fazole jsou malé, zeleně zbarvené luštěniny. Chutnají jako fazole a mají lehkou oříškovou chuť.

Jak připravit mungo

Nejprve přejděte přes fazole mungo a odstraňte z něj nečistoty. Poté opláchněte pod tekoucí vodou nebo v misce. Odstraňte všechny fazole, které jsou výrazně tmavší než ostatní – jsou nezralé a při vaření nezměknou.

Fazole mungo není nutné namáčet. Někteří lidé ji však stále zaplavují vodou na několik hodin nebo přes noc, protože se má za to, že namočené luštěniny tělo snáze absorbuje.

Kolik vody vzít

Během procesu vaření fazole absorbují tekutinu a zvětší svůj objem asi třikrát. Proto musí být zcela pokryty vodou: na 1 šálek mungo fazole vezměte 3 sklenice tekutiny. I když je možné více, jen přebytek bude potřeba po uvaření scedit.

Kolik vařit mungo fazole

Kaše se vaří 30-40 minut. Zaměřte se na stav zrn. Vyjměte pár fazolí, mírně vychladněte a ochutnejte nebo rozdrťte - měly by být měkké.

Pokud je strávíte, budou se plížit. Ty se samozřejmě dají také jíst, jen budou vypadat ošklivě.

Mungo je nutné osolit až na samém konci vaření. Pokud to uděláte dříve, bude vaření trvat mnohem déle.

Jak vařit fazole mungo v hrnci

V hrnci dejte vařit vodu a přidejte fazole mungo. Počkejte, až se znovu uvaří. Poté zahřejte mírně pod průměrem - tekutina by se měla trochu vařit. Vařte 30–40 minut nebo do provaření. Pár minut před koncem procesu dochuťte solí podle chuti.

Jak vařit fazole mungo v pomalém hrnci

Vložte fazole do misky multivarku a zakryjte horkou vodou. Vařte mungo v režimu „Duchování“, „Pohanka“nebo „Pilaf“po dobu 40 minut. Pár minut před koncem procesu přidejte sůl podle chuti.