O výhodách mořských plodů nám bylo řečeno více než jednou. Zdá se, že od dětství slýcháme: "Jezte více ryb, je to neuvěřitelně užitečné." No, milovníci specifik mohou získat přesná data. Nedávno vědci zjistili, jak přesně ryby ovlivňují náš mozek.
Základní způsob, jak si udržet zdravý mozek až do vysokého věku
Každý slyšel, že ryby jsou dobré pro mozek. To bylo známo nejméně před 100 lety: slavný romanopisec, autor série knih o Jeevesovi a Worcesterovi, napsal:
"Kolik plechovek sardinek jsi snědl, Jeevesi?"
"Žádné, pane." Nemám rád sardinky.
- Takže jsi přišel s tímto úžasným, grandiózním, důmyslným plánem, aniž bys vůbec stimuloval svůj mozek pojídáním ryb?
Před sto lety neměli lidé žádné přesvědčivé důkazy, že ryby jsou dobré pro mozek. Vědci se to snažili najít, ale všechny důkazy byly smíšené: i když je konzumace mořských plodů prospěšná pro mozek, obsah rtuti v některých rybách může mít opačný účinek.
Nový výzkum z minulého týdne potvrdil, že ryby jsou skutečně dobré pro mozek. Přesněji řečeno, konzumace ryb snižuje riziko rozvoje Alzheimerovy choroby.
Výhody ryb jsou větší než škody způsobené rtutí, kterou obsahuje
Autorka díla Martha Clare Morris (Martha Clare Morris) z Chicagského lékařského centra upozornila na lidi, kteří se účastnili dlouhého studia procesu stárnutí a zemřeli v posledních 10 letech. Vědci studovali mozky zesnulých, zkoumali amyloidní (stařecké) plaky, které jsou příznaky Alzheimerovy choroby, a pomocí údajů z průzkumu určili stravu těchto lidí a zjistili, kolik ryb jedli. Ano, metoda je nedokonalá, ale často jediná možná.
Vědci zjistili následující: Lidé, kteří jedli mořské plody alespoň jednou týdně, měli nižší výskyt tří různých příznaků Alzheimerovy choroby. Vypadá to, že ryba čelí této genetické mutaci.
Špatné zprávy pro výrobce rybího tuku a doplňků rybího tuku… Výzkum ukázal, že rybí tuk nemá žádný přínos. Jsou to ryby, které je třeba jíst.
Toto není první studie, která prokazuje příznivé účinky konzumace ryb. Autoři citují 13 dříve publikovaných prací. Všechny hovoří o vzniku určitého ochranného mechanismu u těch, kteří do své stravy zařazují mořské plody a polynenasycené mastné kyseliny: je pozastaven rozvoj kognitivních poruch a demence.
Teprve nové studie však posoudily rizika otravy rtutí u ryb. Zdá se, že celkový efekt je stále pozitivní: získáte mnohem více užitku než škody.
Výhody ryb jsou prokázány
Autoři studie také poznamenali, že jak stárneme, množství kyseliny dokosahexaenové, nezbytné látky pro náš mozek, klesá. Proto starší lidé prostě musí jíst mořské plody.
Woodhouse měl tedy před 100 lety pravdu: ryby jsou skutečně potravou pro mozek.
Neurovědec vysvětluje, proč s přibývajícím věkem ztrácíme duševní jasnost a jak si udržet zdraví mozku po další roky. Věnujte pozornost svému životnímu stylu
