Jak vyrobit třešňové a čokoládové sušenky

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-13 01:01

Pokud už vás omrzely čerstvé třešně, zkuste s nimi upéct tyto kávové sušenky s kousky čokolády.

Ingredience

• 2 hrnky (240 g) mouky
• ½ lžičky jedlé sody;
• 1 čajová lžička instantní kávy;
• 115 g másla;
• ⅔ šálku (150 g) cukru;
• 2 vejce;
• 90 g tmavé čokolády;
• 100-120 g sladkých třešní.

Příprava

Nejdelší a nejpracnější prací bude vypeckování třešní. Dobře zavedená technika pomůže zjednodušit proces. Ostrou stranou kuličkového pera (bez ampule) nebo špičkou z cukrářského sáčku vymáčkněte kost směrem ven a pohybujte se od místa, kde je připevněna stopka.

Máslo rozpustíme a necháme mírně vychladnout, aby se bílek nesrazil. Do másla přidejte cukr a vejce, dobře prošlehejte. Samostatně zašleháme mouku, instantní kávu a jedlou sodu.

Smícháním tekutých a suchých surovin vypracujte husté těsto. Plech přikryjte pergamenem a na papír přidejte další olej. Těsto rozetřeme v tenké vrstvě a poklademe lesním ovocem a čokoládou.

Formu odešlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.

Nechte plech vychladnout a poté nakrájejte na kousky požadované velikosti.